广东
眼下，春韵正浓 ，艾叶翠绿得沁人心脾，仿佛在召唤着一场春日盛宴。想问一下，您的家乡是否有春日里，清明前后吃艾糍粑（清明果）的习俗？
这大概就是春天独有的美好与期待。清晨，我少有地早起来到田间，踏入弥漫着淡淡清香的艾草丛采摘嫩绿的艾叶。
不一会的功夫，我就采摘到一篮子的新鲜艾叶。把艾叶洗干净后，烧一锅开水，先加入了一勺的小苏打，然后放入冼干净的艾叶，煮十分钟。想着待会儿能把这些带着自然芬芳的艾叶做成软糯香甜的艾糍（清明果），心里满是欢喜。然后，我把煮好的艾叶放进事先准备好的冷水中，再揉成团。（这个操作在我的家乡叫作“过冷河”，不知道您的家乡是否也一样？接下来，就是把艾团放进破壁机里加入温水搅拌成翠绿的艾浆。然后把艾浆倒入糯米粉中，揉搓成糯米青团。在我的家乡，大家都喜欢在揉搓糯米粉时加入一小碗灰水，一种用草木灰过滤得来的碱水。加了这川碱水后的艾糍粑会更加的鲜香，软糯可口，色泽翠绿。
艾磁粑（清明果）的馅很重要哦。我的家乡广东省清远市喜欢做甜馅，把花生黑芝麻搅拌碎然后加入白沙糖。您们的家乡呢？喜欢用什么馅料呢？
接下来就是制作艾糍粑（清明果）啦。想问一问，您的家乡做出来的艾糍粑（清明果）形状是否也是这样？
制作好艾糍巴（清明果）后，烧一锅白开水，等水沸腾的时候，倒入艾糍巴（清明果），煮至艾糍巴（清明果）自然浮出水面，证明艾糍巴（清明果）煮熟啦。瞧这刚出炉的艾糍，一个个圆润饱满，那浓郁的翠绿色仿佛把整个春天都揉了进去 。热气腾腾中，艾草的清香袅袅散开，直钻鼻腔，光是看着、闻着，就让人食欲大增。
一口咬下这翠绿翠绿的艾糍，软糯的外皮带着艾草独有的清香，内馅的香甜与咸香恰到好处，浓郁醇厚。这熟悉的味道，就是记忆深处的家乡味。
春风里，艾叶鲜，你多久没吃家乡的艾糍（清明果）了？
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