比黄焖鸡更黑心！厨房用具原料竟是剧毒物质，你家是不是还在用？

当心，厨房里的“隐形杀手”可能正在威胁你的健康！

315晚会的曝光让黄焖鸡的食品安全问题闹得沸沸扬扬，但你知道吗，厨房里除了食物，还有一些看似再平常不过的厨具，也可能会成为危害我们健康的“隐形杀手”，长时间使用不仅会对身体有害，甚至会引发癌症。

快来看看你家还有没有在用，如果有的话，千万别心疼，赶紧扔得远远的。

厨房里的“定时炸弹”

铁锅这东西，家家户户都离不开它，炒菜做饭全靠它，可你有没有想过，你天天用的铁锅，到头来就是一个“毒锅”。

真是不查不知道，一查吓一跳，原来市面上不少所谓的“手工古法铁锅”，虽然听起来很高大上，但实际上这些锅里藏的秘密，说出来简直让人倒吸一口凉气。

这些锅竟然有三分之一是用工业废料做的，你没听错，就是那些被工厂淘汰的废铁皮，本来是要送去炼钢厂销毁的，却被一些黑心商家捡回来，经过简单的处理，摇身一变，就成了“纯手工制作的古法铁锅”。

可你不知道的是，这些废铁皮里，往往残留着大量的有毒物质，比如铅、镉等一些其他重金属。

但在高温下，这些重金属却可以和铁水完美融合在一起，最后变成锅的一部分，让你用肉眼根本无法分辨出来。

你想想看，用这样的锅炒菜，那些重金属会不会随着饭菜进入你的身体？

而且，这些“毒铁锅”看起来和正规产品没啥区别，关键是这价格还便宜不少，难怪有这么多人都上当受骗了。

用这些废铜烂铁做的铁锅，可能一口锅的成本划下来也就不到10块钱，但这些黑心商家就敢直接卖你几百甚至几千的价格，这不就是把消费者当傻子吗？

更严重的是，一些黑心商家为了掩盖这些边角料、劣质金属，甚至还会刷一层工业防锈漆，要知道工业用品，是决不能出现在食品级的厨房用具上的。

而且这种漆一旦遇到高温时，就会释放有害物质，对人体危害特别大。

更让人气愤的是，你花高价买回来的带有检测报告的铁锅，其实也都是商家的欺骗手段。

这些所谓的检测报告，居然全是伪造的，只要花上10块钱，就能买到一套假证书，然后堂而皇之地在市场上销售。

铁锅背后藏着哪些“坑”

铁锅这几年为啥突然火起来了，其实这里面有两个常见的消费误区，让不少消费者稀里糊涂地就买了单。

第一个误区就是“用铁锅炒菜能补铁”，这种说法完全就是不对的，是没有任何科学依据的。

信息来源：重庆晨报

可能很多人会觉得，铁锅炒菜时会释放铁元素，吃进去就能补铁，但实际上，铁锅释放的大多是无机铁，人体很难吸收，补铁效果也是微乎其微的，毕竟不是所有类型的铁都能被人体有效吸收。

第二个误区是“铁锅没有化学涂层也能防粘”，经常做饭的人都知道，拥有一口不粘锅能省很多事。

一些商家就抓住了消费者的这个心理，因此在宣传自家铁锅时，会提到是不含任何化学涂层就可以达到不粘锅的效果，这听起来是不是很诱人？

信息来源：重庆晨报

可事实却是防粘原本就是所有铁锅、不锈钢锅的共同特征，并不是某一款铁锅特有的。

而且铁锅的防粘效果主要靠特殊的锻造工艺和正确的使用方法，要是你买了个劣质铁锅，就算没有涂层，也一样会粘锅。

如何识别“毒铁锅”

听到这，是不是已经毛骨悚然了，但也不用特别紧张，还是有办法可以避免选到“毒铁锅”的。

一般来说，好的铁锅表面是灰黑色或深灰色的，而且你摸起来，也不是特别光滑的，会有一些磨砂的触感，不必担心，这是铁锅正常烧制下产生的。

而“毒铁锅”就完全不一样了，它的表面会异常地光滑，而且颜色和真铁锅也不一样，甚至还会出现蓝光，要是遇到这种铁锅，那基本上就是买到假货了。

还有一个办法就是，在你收到铁锅之后，用一块干抹布轻轻擦一下，如果有难闻的气味甚至还掉色，那可就要小心了。

还可以通过声音辨别，用手敲铁锅，好的铁锅声音就会是厚重的，不会像“毒铁锅”一样，声音听起来很清脆。

铁锅这东西，要是用得好，其实是很实用的厨具，但要是使用不当，也会变成“毒锅”，所以咱们得学会正确使用和保养铁锅。

新锅买回来后，要先“开锅”，把锅放在火上烧热，然后用食用油均匀地涂抹在锅的表面，这样可以防止铁锅生锈。

每次炒完菜后，要及时清洗铁锅，但不要用钢丝球用力擦，以免刮伤锅体，清洗后，要用干布把锅擦干，放在通风处晾干，防止生锈。

另外，铁锅最好不要用来煮酸性食物，比如番茄、醋等，因为酸性物质会和铁发生化学反应，释放出对人体有害的物质，要是铁锅出现沙眼或者变形，一定要及时淘汰，别心疼那点钱。

现在市面上铁锅的价格也相差很高，几十块钱到上千不等，价格差这么多，可能确实会 存在制作工艺上的差别，而且还有一些品牌的加持，就会让不少消费者冲动下单。

但只要是在自己承受范围内，买一口适合自己的，功能正常的铁锅，也没有什么不妥的地方，也不需要被“铁锅补铁效果就是好”、“没有涂层也能防粘”这种夸大其词的宣传语蒙骗。

厨房是咱们每天都要打交道的地方，本该是一个充满烟火气和温暖的地方，可没想到，里面却藏着“隐形杀手”，315晚会年年曝光，可黑心商家就像割不完的韭菜，总是死灰复燃。

信息来源：济南时报 2019-06-03

但咱们也不能因为害怕就不用铁锅了，毕竟它还是有很多优点的，关键是要学会辨别，选择正规的产品，正确使用和保养，要是遇到问题，别犹豫，直接举报，让这些黑心商家无处遁形。

最后还是那句话，该扔就扔，别心疼钱，健康才是最重要的。