百事，卡位新刚需

百事在健康化产品布局上有了新动作。3月17日，百事公司宣布达成最终协议，以约19.5亿美元（折合人民币141亿元）的价格收购快速增长的益生元汽水品牌poppi。自2015年成立，poppi以时尚潮流的包装设计以及个性化的营销在美国市场迅速走红。此外，poppi的低卡路里、含有对健康有益的益生元的健康属性也让不少消费者对该品牌青睐有加。

事实上，在消费者更加关注产品健康属性的当下，百事公司正通过提升产品的功能性满足消费者的需求。百事公司方面表示，此次收购是百事可乐公司持续战略的一部分，旨在实现其产品组合的多样化，并与消费者对更健康饮料选择的偏好转变保持一致。在业内人士看来，此次收购poppi的动作，是百事对旗下健康饮料产品的补充，同时也展现了百事对于健康产品持续投入和布局的决心。

汽水家族添新成员

百事公司收购poppi的金额中包括3亿美元的预期现金税收优惠，因此净购买价格为16.5亿美元。此次交易还包括基于收购后特定绩效里程碑实现情况的潜在盈利考虑因素。

作为知名食品饮料巨头企业，百事旗下的饮料产品线多元，此次收购新汽水品牌的动作引发了不少市场人士的关注。

《消费钛度》了解到，poppi由斯蒂芬和艾莉森·埃尔斯沃思夫妇于2015年创立。poppi生产的汽水产品融合了果汁、苹果醋和菊粉益生元，据称口感清爽、风味十足。

在海外社交媒体平台，poppi打造的年轻化、时尚且具有个性的品牌形象吸引了大量年轻消费者的关注。 通过积极与海外知名网红、博主等合作，在明星网红的带货效应下，poppi成为备受白人女生欢迎的苏打水品牌。

在业内人士看来，加入百事后，poppi 将获资金、技术、人才支持，借助百事全球分销网络，poppi市场覆盖将大幅拓展。

对于此次的收购动作，百事公司董事长兼首席执行官龙嘉德（Ramon Laguarta）表示，poppi的品牌主张是以消费者为先，具有文化号召力，培养了忠实的粉丝群体。

百事公司美国饮料首席执行官柯睿楠也十分看好poppi的发展潜力：“poppi是一个具有吸引力的品牌，走在潮流前沿，拥有忠实的消费者基础。我们是poppi品牌的忠实粉丝，相信这个出色的品牌与我们商业能力相结合，将在未来多年能推动持续的增长和创新。”

“我们迫不及待地要与百事公司开启新篇章，将我们的汽水带给更多人。我知道百事公司会尊重poppi的独特之处，同时支持我们下一阶段的发展与创新。”poppi联合创始人兼首席品牌官艾莉森·埃尔斯沃思表示。

加大健康食品投资

事实上，在全球消费者都普遍对食品的健康性、营养性更加关注的当下，百事公司正积极调整产品策略，加大对健康食品领域的研发和投资，以满足消费者需求。

2024年10月，百事公司以12亿美元（约合84.63亿人民币）的金额收购Garza Food Ventures公司，生产名为Siete Foods品牌的零食等食品。据悉，Siete Foods拥有鲜明文化特色，主打“健康牌”，并不断延伸到更多的品类，满足美国当地消费者对不含谷物和无麸质食品日益增长的需求。

此外，百事公司还在加速本土化营养健康食品的开发与创新。面向中国市场，2022年，百事公司与中国营养学会联合成立“中国营养学会-百事营养创新中心”。

依托于“中国营养学会-百事营养创新中心”的专业研发指导，百事在谷物营养、肠道健康、坚果营养、健康油休闲零食等多个领域的产品研发动作加快，近年来推出了以健康作为关键词的“三减三健”产品组合，如主打简单配料“6大0添加”的乐事鲜焙裸米饼、“减少50%饱和脂肪”的乐事薯片等产品系列。

值得一提的是，燕麦这一谷物营养食品成为了百事公司新的业务布局重点。今年1月，百事公司宣布与江苏日隆食品有限公司共同投资建设江苏日隆食品工厂。新工厂可生产近10种以上燕麦片及多种包装类型，百事旗下燕麦品牌桂格的产品矩阵将得到进一步丰富。

此次收购的新品牌poppi同样切中了百事公司看重的健康特性。据悉，相比于普通汽水，poppi更加有益健康：每瓶仅含5克糖和25卡路里热量，还含有促进肠道健康的益生元。

“消费者比以往任何时候都更正在寻找适合他们生活方式的方便、美味的选择，并响应他们对健康和保健日益增长的兴趣。”龙嘉德强调了百事公司正致力于通过创新和战略收购来发展产品的承诺。

成为重要产品补充

在保持产品低卡路里以及含有益生元特色的基础上，poppi还推出了不少独特的口味组合，包括草莓柠檬、覆盆子玫瑰、西瓜、经典可乐和樱桃可乐等14种口味的汽水。

值得一提的是，poppi强劲的发展势头，有望成为百事公司产品系列中关键的增强元素。在分析师考密尔·加杰拉瓦拉看来，收购poppi的这一动作强化了百事公司在快速增长的现代汽水领域的业务布局，并且是一系列全面重塑百事整体产品组合的收购行动的一部分。

在2025年，poppi已经成为美国饮料市场中增长最快的益生元汽水品牌之一。法国巴黎银行的数据显示，截至2月22日的12周内，poppi零售额同比增长122%，目前占到了汽水市场总量的1%左右。考密尔·加杰拉瓦拉表示，poppi品牌在零售渠道价值4亿美元，目前增长态势良好，过去四周增长100%，随着规模扩大，增长速度还会加快。

“poppi将成为我们产品组合的重要补充。”龙嘉德表示。柯睿楠也指出，poppi的增长能力已经获得了证明。在百事公司调整产品组合以满足消费者尚未被满足的需求时，poppi品牌独特地结合了健康与文化，是公司饮料组合的“完美补充”。

值得一提的是，在消费者向百事反馈希望产品具有更多的功能，特别是在补水、能量、蛋白质和纤维等方面的建议下，百事公司正聚焦于提升产品的功能性，这也将成为百事公司投资决策、空间分配和资源分配的核心。

“百事公司将继续为消费者提供方便、美味的选择，以适应他们的生活方式以及对健康和保健日益增长的兴趣。在我们看来，百事公司品类的长期增长水平不会只停留在1%。通过再投资业务、品牌支持、今明两年的创新，我们的品类将实现远超1%的增长。”龙嘉德信心满满地表示。