嘉兴乡宴“瘦身菜单”出圈

张应隆

近日，浙江省委农村工作领导小组办公室、省委社会工作部、省农业农村厅共同公布浙江省乡村善治实践案例名单，全省共15个案例入选。其中，桐乡“婚丧宴请‘瘦身菜单’减出乡村善治新风尚”成为嘉兴市唯一入选案例。

村民收入高、城乡差距小是近年来桐乡市发展的一大亮点。然而随着生活水平的提高，农村红白宴席的规模越来越大，一度成为农民共富路上的沉重负担。

2021年以来，桐乡市推行“一镇一品”婚丧宴请“瘦身菜单”，通过事前共商、事中监督、事后评议，构建全流程推进机制。对铺张说“不”，并通过深化“三治融合”，最终让农村的婚丧嫁娶宴席“瘦身”。

“我们村里专门成立了移风易俗倡新团，如果村里有新人要办婚宴，倡新团成员会主动上门和村民商量，普及移风易俗常识，讲解宴请‘瘦身菜单’内容。”桐乡市洲泉镇南庄村党总支委员、村委会委员宋超超向记者介绍。记者看到，村里还准备了《移风易俗节俭办酒承诺书》，并依托“三治积分”建立移风易俗评议奖惩机制。“对移风易俗、垃圾分类等工作开展较好的村民，我们推出了统一兑现积分券、礼堂租赁费减免等奖励。”宋超超介绍。值得一提的是，2022年，洲泉镇还建立起了嘉兴地区首个“移风易俗共富基金”，引导、支持有意愿有能力的农户将节俭办酒省下的资金用于公益慈善事业。比如南庄村一对参与节俭办酒的新人，用节省下来的费用为村里添置了一台垃圾清扫车。

抓住关键制度、核心人群、重点场景，桐乡推出的婚丧宴请“瘦身菜单”有力回应了农民群众节俭办酒的内心期待，有效破除了人情攀比、大操大办、厚葬薄养的陈规陋习，逐步建立起自觉践行移风易俗理念的长效机制。据了解，桐乡全市共有176个村订立了文明餐桌公约，1000余名乡村厨师签订了文明办酒责任书。桐乡市农业农村局相关负责人介绍，婚丧宴请“瘦身菜单”的推出，一改过去婚宴伴手礼“十大件”的铺张，限定烟、糕、饼、糖等“四小件”。

“‘瘦身菜单’既彰显了精致简约，又传递了淳朴乡情。”该负责人表示，桐乡将继续在引导和革新乡村婚俗形态上下功夫，将农村婚礼从“繁文缛节”和铺张浪费中解放出来。同时，继续整合资源、优化服务，推出一批简朴、时尚、受群众欢迎的婚庆礼仪服务项目，推进乡村“彩礼减负”，提倡有条件的村对符合“零彩礼”、低彩礼条件的家庭提供公益婚庆服务。