炸裂！刚被海底捞“小便门”恶心完又被黄焖鸡背刺，网友评论：还能吃啥？

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01

一泡童子尿，彻底把海底捞推上风口浪尖。

2月24日，上海某海底捞包厢。

有两位17岁少年吃完饭后，也不知道抽了什么风，突然站在桌子上往锅底撒尿。

其中一位尿完后，还将拍摄的视频发布到了网上。

这一幕，惊呆了现场所有顾客。

老天爷啊，怎么还有人在锅里连吃带尿的？！

顾客们头皮发麻，愣是没有一个敢上去阻止。

视频被发到网上后，瞬间引爆舆论。

海底捞看到视频后，开始展开调查。

等到3月6号，才查清楚视频拍摄的店址——一家外滩店。

海底捞迅速清理了店里所有锅具，并选择报警。 警方介入调查，蓝底白字进行了通报。

那两位少年确实在锅里撒尿了，不是摆拍，是真的！

那天两人喝醉了酒，兴致上来了，就站到桌子上，然后发生了恶心人的事情…

目前，两人已被拘留。

不过，这次事件中有一个被很多人忽略的重点：

事情发生是在2月24日，但是居然到3月6日海底捞才搞清楚了视频拍摄的店址。

也就是说，这十多天每一个前往海底捞吃过火锅的顾客，都是潜在的受害者。

你就说这事恶不恶心吧？

但到这里，还没有任何人责怪海底捞。

毕竟海底捞跟顾客一样，都是受害者。

但是，接下来海底捞的一波“圣母式公关”，直接让大众好感全无。

他的声明里不去追究肇事者的责任，反而说要追究“恶意传播者”的法律责任。

然后呼吁大家不要传播，不要攻击这两个未成年人，给他们一个接受教训的机会。

啊这…

这对吗？

好家伙，别人在你店里的锅底里撒尿，恶心了所有顾客。

结果你不先解决消费者的问题，反而先替那两个没道德的家伙求原谅？

还声称追究传播者的责任？ 解决提出问题的人？

甚至还搬出法律，人家是未成年你不能计较？

那请问，其他消费的人是活该吗？

他们有说原谅吗？

还有，谁让你替别的顾客原谅的？

你不会真以为大家会觉得你很大度，然后称赞你不愧是大企业有格局吧？

海底捞的这波操作，让事态逐渐失控。

网上到处都是这样的声音：

“以后再也不去海底捞吃饭了，想想都恶心！”

“我也不敢去，我怕海底捞指责我攻击未成年。”

02

眼看着事态朝着不对劲的方向发展，海底捞慌了。

不过，大品牌毕竟是大品牌，同样的错误不会再犯第二次。

接下来的操作非常炸裂，有自打嘴巴的嫌弃。

但不得不说，这很正确。

海底捞看到舆论不对劲儿后，立马调转车头，正式起诉两名涉事男孩。

同时，给予消费者10倍赔偿！

涉事门店，2月24日到3月8日，一共4109单，全部免单，外加10倍赔偿。

总金额，超过千万。

有一说一，很有魄力，很有决心。

但这波亡羊补牢，网友们并不满意。

有人说：

“钱是没少花，但这真是考虑消费者吗？这明明是断汗毛求生，怕死！”

“胖东来作业展示的明明白白，让你抄你非要先烧地火？”

是啊，钱确实花了不少，但属实差点意思。

胖东来凉皮事件令人记忆犹新。

被爆加工场所环境差，接下来的操作堪称“教科书级公关”：

48小时内关停涉事商户，奖励举报者10万元；

对8833份问题凉皮全额退款，每份额外补偿1000元，总金额近900万；

相关责任人免职、联营商户清退，并向社会公开调查细节。

退款现场排起长队，顾客们却是高喊：

“胖东来值得！”

都花了钱，但介入的时间点错了那么一点点，结果大相径庭。

胖东来是用实力公关，海底捞是用大度公关，前后高下立见。

不过话又说回来了，无论真心还是假意，海底捞至少知道补救，还不算太糟糕。

但某些餐饮品牌，简直是蠢姥爷给蠢开门，蠢到姥姥家了。

它的名字叫做：杨铭宇黄焖鸡。

03

杨铭宇黄焖鸡，你吃过没？

全国6000家门店，号称“国民快餐”。

可谓遍地开花。

但这两天，却快马加鞭赶来抢热搜给海底捞救场了。

新闻一出接一出，被曝多家门店后厨存在食品安全问题。

这些问题包括但不限于：

隔夜发黑牛肉涂色素、剩菜回收、变质食材上桌。

除此之外，还有大量无证人员直接上岗，员工工作过程中抽烟、徒手抓食材，生肉随便放在垃圾桶上再扔进锅里。

有记者问涉事门店吃出问题怎么办时，后厨员工则见怪不怪地说：

“出问题都是饭店的事，和员工没关系。”

为什么后厨员工如此淡定？

因为这些情况不是一次两次了。

杨铭宇黄焖鸡道歉成瘾，但整改却很敷衍。

此前就曝出过在黄焖鸡外卖中吃出死老鼠，还有门店曝出食物中毒致20人送医等事件。

每次出事都关停几家店，却从未系统性解决加盟乱象。

有网友说，这态度像极了渣男，知错但不改。

这一次，杨铭宇黄焖鸡又又又道歉了。

态度依旧很诚恳。

涉事加盟门店即刻停业，且永久关店，同时进行全国门店深度排查。

但却没有多少人相信了。

就在3月12日，杨铭宇黄焖鸡被曝门店在美团、饿了么已下架。

3月13日，国务院食安办对“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”挂牌督办。

各大加盟商，两天接受了两次检查，营业额下降6成。

杨铭宇黄焖鸡的致命伤在哪？

盲目扩张加盟，却把管理责任甩锅给商家；

追逐短期利益，把食品安全当儿戏。

当品牌沦为“劣质加盟”的代名词，关门大吉只是时间问题。

04

餐饮行业，难免会遇见食品安全问题。

危机面前，态度决定命运。

消费者选择你，是信任你的品牌和服务，而不是看你多宽宏大量。

胖东来之所以能把危机转化为机遇，关键就在于俩字：信任。

在危机发生的时候，他总能第一时间站在消费者的角度，用真金白银和透明态度告诉大家：

我是在真诚道歉。

久而久之，大家不谋而合：

我信他，他靠谱。

反观海底捞，第一时间想到的不是补偿消费者，而是替消费者原谅涉事者，然后追究传播者，这换谁谁心里舒坦？

很多时候，凡事最怕联想。

顾客没有义务去辨别哪个锅是新的，哪个店是安全的。

只会想到某一品牌时，自动联想到最关键的词。

之前顾客想到海底捞，脑子里闪出来的词是：干净、放心、卫生。

海底捞这次操作，让顾客第一时间想的不再是干净，而是锅里撒尿，慷他人之慨。

这才是海底捞此次事件中最大的危机。

对于企业来说，面子不是最重要的，最重要的是顾客信任。

一个失去顾客信任的企业，一定做不长远。

黄焖鸡式的崩塌，不就是最好的例子吗？

屡教不改、敷衍了事，最终被消费者用脚投票踢出市场。

胖东来敢说“赔到破产也要负责”，海底捞却总想“捂嘴式公关”，黄焖鸡连装都懒得装——高下立判。

无论什么时候，食品安全是红线，更是底线。

品牌方若学不会敬畏，再辉煌的过去，也抵不过一次信任的崩塌。

胖东来的“赔钱哲学”给所有企业上了一课：

最高级的危机公关，不是算计得失，而是把消费者当人。

“食品安全是命，消费者信任是根。”

正如胖东来创始人于东来曾说的那样：

“若顾客失望，宁可关门。”

无论做人还是做企业，真诚才是必杀技。

你可以认为自己很聪明，但不要以为别人都是傻子。