云南
云南
不只是远方
更是一种生活的诗意
山水慢享 心灵栖息
在这里旅居成为一种
新的生活方式
一起走进8099999特别策划
——《旅居云南》
位于安宁的云南理工职业学院里
有一个特别的咖啡工厂
工厂的主理人是一对中韩夫妇
从东京到首尔再到昆明
两人选择在云南这片土地生活和创业
立志于把美味的云南咖啡豆
推广到全世界
从学习咖啡相关知识，到参观咖啡豆烘焙加工、生产研发过程，再到亲手实操制作一杯咖啡，这间“藏身”于校园内的咖啡工厂不仅是学生们享受美味的小天地，也是大家特别的实践“教室”。
山达咖啡 王炜婷：“就是我们比较有趣，因为很多人都说他是韩国人，我是中国人，但是大家听我们的交流会说你们怎么讲日语？我们其实是在日本认识的，然后我自己是云南曲靖人，然后他是韩国的仁川人，然后我们都是为着共同的爱好，都是为了学习设计去到了日本。”
咖啡工厂的主理人是一对既热爱咖啡又学过设计的“跨国”夫妻，中国蓬勃向上和充满机遇的创业环境，吸引他们选择回到国内来“闯一闯”。决定在云南从事咖啡行业，则是夫妻俩将热爱与专业相融的不二之选。
山达咖啡 王炜婷：“我自己本身我就是云南的，其实云南是有很多宝藏资源待开发的，所以我们就决定回到这里来创业。他说以他外国人的视角来看的话，首先大家都知道，云南是亚洲基本上唯一可以生产阿拉比卡这样精品咖啡豆的豆源地，因为阿拉比卡它是一个比较娇贵的品种，它需要得天独厚的自然环境才能生长，所以云南这块算是宝地了。它出品的豆子因为海拔高，然后日夜温差大，成熟的比较慢，甜感比较高，然后风味也比较好，我们每一年都会测到很多不同的好豆子。”
王炜婷的丈夫金泰浩在日本工作时是设计方面的客座讲师，在创业的过程中还能继续教授知识、培养人才，这对他来说算是最大的人生理想。夫妻俩的理念与云南理工职业学院一拍即合，这样一个特别的咖啡工厂也就应运而生了。
山达咖啡 王炜婷：“他说其实也是互相的，有时候和同学们的交流，在实践课程中，自己也会感受到蓬勃的生命力，尤其做咖啡的话，它其实我们理解的不止是技术，它更多的是一个五感融合的一个东西，其实我们也吸取了同学们的能量，应该这样说。”
云南理工职业学院旅游管理专业 学生：“我是学习旅游管理的，我觉得来这里学习咖啡课真的很好，对制作咖啡，或者带游客去体验咖啡文化也挺好。”
云南理工职业学院旅游管理专业 学生：“上了咖啡课让我学到了一句话，一杯咖啡的口感，会让人对这个城市留下一些美好的记忆点。”
云南理工职业学院旅游管理专业 专业带头人 吴倩：“云南省是一个旅游大省，云南的咖啡也是中国咖啡的一个黄金名片。之所以和这个咖啡工厂合作，大家也知道，咖旅是现在非常流行的一个旅游趋势，学生在这里学习不仅可以学到与咖啡有关的知识，还可以融入到前厅的服务、咖啡的加工，然后让他们的专业更加的向外扩展，成为一专多能的人才，为游客的旅游记忆更添上一道独特的风景。”
如今，金泰浩随妻子在昆明定居已经有五年的时间了，除了钻研咖啡和实现梦想，这位“新昆明人”还在这片越来越熟悉的土地上，感受到了生活的美好。
山达咖啡 金泰浩：“这边天气非常好，差不多七年以前第一次来这边，就觉得这的天气、环境（很好），景色也非常漂亮”
山达咖啡 王炜婷：“还有人，他说这边的人很淳朴，非常的放松，也很温暖，很有人情味。尤其是我们因为做咖啡的原因，要去到普洱、保山，还有临沧的原产地，看到那些咖农，和他们交流，看到他们一边采咖啡豆，一边跳舞，就感觉这种生活真的很美好。”
来源：普洱发布
金泰浩笑称，自己早已习惯了云南的米线和饵丝，甚至还尝试过蜂蛹这样的独特美食。受他的影响，不少亲友也纷纷来到云南，亲身体验这里的自然风光与人间烟火。
山达咖啡 王炜婷：“基本上我们也会有个‘套餐’，因为他在韩国或者是日本的亲朋好友来的话，我们会带大家去爬西山、看滇池，还有逛逛金马坊。他们特别喜欢中国的烟火气，所以我们会带他们去逛夜市，双桥夜市什么的，大家好像最重要还是对吃特别感兴趣，云南有很多的美食，野生菌火锅是他的最爱。”
在喜欢的土地上追逐梦想，寻找生活的另一种可能，王炜婷和金泰浩对现在的状态特别满意，而他们也希望在这里，留下更多属于自己的足迹与精彩。
山达咖啡 金泰浩：“我们一直在努力做（云南咖啡豆）的推广，以后希望更多人喝到好喝的咖啡，这是我们一直的目的。”
山达咖啡 王炜婷：“我们希望通过和学校的链接，可以为咖啡的行业输送更好的、更专业的人才，这个也是我们下一步的目标。”
来源：8099999街头巷尾
编辑：杨晨
编审：李菁
终审：李雄
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