上海
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话不多说
先来看现场图！
这里三层外三层的盛况！
到底是在干啥？
先给个提示！
就在上海！
就在南京路步行街上！
一个节日！
是的！阿拉上海人又来买买买了！
清明节还有半个多月
但是一年一度的
"青团大战"已经打响
清明临近
上海各大老字号又火啦！
上图就是南京路步行街上
老字号沈大成前的盛况
买青团的现场可谓是人气爆棚
三个窗口的队伍都排得满满当当
难怪有人说
知道的这是买青团
不知道的还以为是免费领青团呢
队伍中有拉着行李箱
直奔而来的
还有不少外国游客现买现吃
据了解
特色"春三鲜青团"最受欢迎
马来西亚游客：
排了四十分钟左右，买了豆沙的，还有蛋黄肉松。
市民：
里面有鲜肉的，马兰头的，蛋黄肉松的，各种口味都试一下吧。
同样在南京路步行街
新雅的青团专卖柜台前
前来选购的市民游客
也是络绎不绝
市民 翁老伯：
今年青团新鲜上市，新雅又是特色产品，豆沙和马兰头比较好吃。
市民 陈先生：
青团上市了，给家里人买些青团，主要是家里人尝一下蟹粉青团 ，还有陈皮豆沙的 ，还有腌笃鲜的青团。
新雅表示
随着清明临近
现在青团每天总销量
已经达到了上万只
说到上海的老字号青团
王家沙肯定是避不开的
全手工的非遗制作技艺，每只青团都有90克，全部是鲜艾草制作，生制现蒸。周末高峰期的销量每天要近4万只。
有顾客专门前来尝鲜黑松露青团，“在网上有非常好的评论，过来尝试一下黑松露的青团是个什么味道”。
临近清明节
王家沙还推出了"杀手锏"新品
——枣粒青团
王家沙点心部部长 姚建华：
我们将在下周推出这款新品枣粒青团，一个凸显枣粒的味道，然后还能凸显五仁的颗粒感，吃起来会有很强烈的层次。
这些天
中华路上老字号德兴馆点心窗口
也是时不时排起长队
“给我各拿两个
两个大虾，还有黑松露菜肉
再给你装蛋黄”
麦青汁青团特有的香气四溢
让来往的行人们忍不住要尝鲜
除了传统的口味外，今年德兴馆创新推出了一款大虾鲜肉青团，每个青团里实打实包进去了一整只大虾，弹性十足的虾肉存在感十足。搭配的鲜肉馅里还加入了鲜笋丁，鲜嫩爽脆的春笋也是时鲜货，增添更多“春味”。
市民：
大虾鲜肉，很鲜的。这里面还有汤水，那么大一个虾，吃上去味道真的是很好的。
青团味美
但不可贪多！
事实上，青团虽然好吃应景
但食用青团也有注意事项
不建议吃冷青团。
青团主要成分是糯米，吸水性和膨胀性小，难消化，冷青团的糯米淀粉分子间凝固加强，容易造成饱滞不消化。
所以，消费者若选购的是现制现售的青团，尽可能趁热吃。如果是冷藏的青团，建议食用前加热。多家老字号的师傅表示，隔水蒸的加热方式对口味影响较小，比微波炉加热更适合。
部分人群不宜多吃青团。
上海瑞金医院曾发布消费提醒指出，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都比较高的食物，容易造成血糖波动，所以不推荐血糖控制不佳的“糖友”食用。如果青团还搭配了豆沙、黑芝麻等馅料，更会加大“糖友”负担。
此外，老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要适量。
看看新闻记者: 梁蔚浩、刘惠明、邵林峰
编辑: 许露露
视频编辑: 胡哲凌
摄像: 沈佳俊、瞿煌俊
责编: 金莹莹
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