春季多吃这3样“养肝”食材，做法简单营养好，脸色红润身体棒！

阳春3月，春风拂面舒服极了，春天美丽又舒服，这个时节也正是身体需要调节的一段时间，俗话说“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃”。在春季正是养肝的时节，应季食材也很多。

在这里提醒大家，多吃这3样“护肝养肝”食材，每一种做法都很简单，营养也非常好，脸色红润身体棒棒！

一：猪血豆腐汤

猪血，有解毒排毒的作用，在春季常吃更是可以护肝养肝，吃猪血及各类动物血还可去除机体血管中的杂质，进而常吃猪血汤对肝脏功能有很多的养护作用，春季记得吃！

【猪血豆腐汤做法】食材：猪血，豆腐，韭菜，葱丝，盐少许，花生油少许。

1，豆腐，猪血切成条状，大葱切丝，锅里放入花生油，入葱末炒香，倒入豆腐条和猪血条。

2，加入水烧开，小火稍微炖2分钟，加入少许韭菜段，加入少许盐，鸡精调味，即可趁热开吃。

二：蒸白蒿

白蒿是春季的“护肝草”，属于药食两用的一种野菜，俗话说：“三月茵陈，四月蒿，五月砍来当柴烧。”白蒿就是中药材中的茵陈，在农历的3月里正当时，也是最鲜嫩的季节，记得吃。

【蒸白蒿做法】食材：白蒿适量，白面少许，玉米面少许，盐少许，花生油少许。蘸料：蒜泥少许，生抽适量，醋适量，盐少许，香油少许。

1，洗净的白蒿直接捞出，放入盆中，加入少许花生油拌匀，再加入玉米粉和面粉、盐、用手充分的拌匀。

2，把抓拌好的白蒿放入笼屉中，大火烧开，蒸制大约8分钟出锅，用蒜泥、生抽、醋、盐、香油拌匀，蘸食。

三：炒香菇

香菇是我们常吃的一种食材，吃香菇之时可以极大保护肝脏，香菇中含有很多维生素，其亚麻油蛋白质，更可以预防机体出现的感冒，香菇中的大香菇多糖，更具有抗病毒及养护肝脏的作用，春季记得吃常香菇，好处多多！

【炒香菇做法】食材：香菇适量，葱丝少许，生抽少许，盐少许，花生油少许。

1，香菇洗净，切成香菇片，锅里放入花生油，放入少许葱末爆出香味，葱香是不可少的一种味道，为这道菜增色很多。

2，把香菇倒入，煸炒均匀，在煸炒的时候不需要加水，加入少许生抽煸炒匀，炒制香菇变软，再加入少许盐调味，关火出锅即成。

峰儿话语：

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