贾海散文赏析《麦子熟了》

我的家乡在川北农村一块叫西城沟的贫脊土地上。日月更替，春华秋实，那里主要的庄稼是麦子，那里的农人靠麦子养活了一代又一代。

立冬前，母亲从种子公司购买麦种，然后将麦种浸泡两天，放在盆子里待种。母亲忙碌着在地里用锄头有条不紊地挖窝窝，把麦粒拌着磷肥丢在窝窝里，然后再浇上农家稀肥，灌好后再用锄头铲土一窝窝地盖好。播种好后的麦粒在井然有序的窝子里呆着，等待着生根，发芽，长苗直到长成麦穗。当麦子长成苗后，青青绿绿的麦苗在麦地迎着风摇曳着，不需要特别打理，就这样直到来年立夏长成后收割。麦苗好像城里人吃的韭菜，使得有些城里人分不清麦苗与韭菜，常将二者混淆。我们农家的小孩是分得清的，虽然二者太像了，但我们是土生土长的山里娃。不管秋寒冬冷，风霜雨露，麦苗在地里茁壮生长着，绿油油的，涨势喜人。农人们在地边看着麦苗的长势，抽着旱烟希望地笑，守望麦田已经成为一种美好的回忆。

每年的立夏前，麦穗完全长成，高高的、黄黄的。看着一串串金色的麦穗，让人感受到了大自然的魔力。麦子的香气弥漫在空气中，让人的心情宁静而愉悦，每串麦穗都是农人们汗水的结晶，更是生命的奇迹。农人们仍然抽着旱烟憨憨地笑。

山里的鸟儿们爱在麦地里偷吃麦子，农人们便在麦地里树立起一个个稻草人，以警示那些偷吃的鸟雀。有时，农人还手拿一根竹棒去驱赶那些偷吃的鸟雀，还伴着有节律的吼声。鸟雀们吓跑了，但还会来，这使农人们伤了脑筋。还是早点把麦子割了吧！麦子熟了，生机勃勃的季节到了，饱满的麦穗预示着丰收的喜悦。手拿镰刀，俯下身子，卯足干劲，“唰---唰----”农人们把麦穗割得干干净净。放在地里或地边，一块块地里的麦穗完全割完后再把麦穗背回家。在阳光下，篮子里金黄色的麦穗闪耀着光芒。随着麦子的成熟，农人们也变得更加有信心。金色的麦田里，有悠闲的蝴蝶，有欢唱的知了，有灿烂的笑脸。风儿一吹，麦浪翻滚，一层层金色映照着天边的彩霞。

下一步就该打麦穗了。农人们把麦穗一束束的扎起，把一束束麦穗对着石板拌，麦束举得很高很高，对着石板狠狠击打，很费力气。不用人工，也可以用机器打麦子，可农人舍不得钱，还是选择了人工。麦粒放在竹编的箩兜里，等太阳出来了，一箩兜一箩兜放在用竹编的晒天里晒，晒干后再用风车吹干净，再晒个三五两天就可以入柜了。在入柜后，农人用磨子把麦粒磨碎，做手工面疙瘩。农人将麦面粉用水搅匀，再用手很力翻压，压成块状，最后用切刀切成规则的条状放在锅里煮熟，再加点盐味葱蒜，很好吃。新鲜的麦粒也可以用机子打成麦粉，烤制成糢或面包等等，双脆又香。我们常常吃的面条也是麦子制成的，家家户户都会品尝到那一缕缕麦香，这是农人辛勤劳动的结果。麦子熟了，终得丰收的喜悦，麦子熟了的季节，新麦子的香味，为美食增添了一种独特的风味，品尝丰收的味道，共享这份大自然的馈赠。

一晃，我离开家乡二十几年了。在我的脑海中，当金色的阳光洒满麦地，那一片金黄色的海洋在风中翩翩起舞。那金黄色的麦地，在阳光的照耀下如梦如幻，那些陪伴我们的日子，就像熟了的麦子，承载着我们的梦想和希望。回首过去，我们感受到那些温暖的记忆，让生活的麦地更加丰满美好。麦子熟了，我们的生活也熟了。我们在麦子熟了的季节，不仅收获了金黄的麦子，更收获了对生活的感悟。

麦子熟了，是中华民族几千年来的文化传承。在这个季节里，传承着古老的农耕文明，也体现出文化交融的力量。我们穿越时空，将这份收获与喜悦传递给世代，用行动去保护和爱护这片美丽而又神圣的土地。

作者简介：贾海，四川省南充市嘉陵区龙蟠初中语文一级教师，内江师范学院政治与公共管理学院终身客座教授。系中国散文学会会员、四川省作家协会会员、南充市嘉陵区作协副主席。在各级各类报刊杂志发表散文30余万字。著有个人散文集《等待》《那片海》。2022年获四川散文奖，2023年获第二届大巴山文艺推优工程优秀作品奖。