“中药调酒”走俏 养生还是智商税？

华西都市报-封面新闻记者 姚箬君 摄影报道

继中药奶茶、中药咖啡等产品走红之后，中药的风如今吹到了酒馆里。3月11日晚，在成都市成华区一家酒馆里，老板小柳站在吧台前，摇晃着酒杯调制“创意鸡尾酒”。在他身后，除了龙舌兰、金酒、伏特加等酒类产品，还摆放着当归、黄芪、人参等中药材泡制的药酒。

小柳说，店里有16款以中药药酒为基酒的创意鸡尾酒。记者发现，其酒单上标注着“强肾壮阳、活血化瘀、安神助眠”等功效。有网友称，酒馆的做法兼顾了娱乐和养生。但也有不少网友认为，这就是打着中药的噱头收智商税。

酒馆内推出的8款“养生酒”。

成都中医药大学副教授叶莹表示，根据自身情况少量饮用中药饮品不碍事，但不建议以此“养生”。律师则认为，酒馆若使用《食药同源》目录外的中药可能涉嫌违法。

体验者多为年轻人

老板：找老中医开方子配酒

小柳的酒馆开店3月余，因“中药调酒”吸引了不少顾客。店里的酒单和寻常酒馆不太一样，“固本培元、强肾壮阳、生津润肺、滋补气血、活血化瘀、瘦身排毒、美容养颜、安神助眠”等8种主题的16款“养生酒”，是门店主推。

小柳说，这16款酒是以8种具有不同功效的中药药酒为基酒调制，每种类型分别有高度和低度两款产品。“这8种药酒是开店前，专门找一位老中医开的方子，然后我们再去中医药馆抓药，用粮食酒泡3个月以上制成。每个方子有10到15味中药，酒单上显示的是方子里最主要的两款中药。”

“我觉得喝酒不应该只是玩乐或消遣，也可以发散成一个养生的文化。”对于这样的主题，小柳坦承，一半是噱头、一半是真实，因为自己从小身体不好一直在喝中药，所以希望将养生的东西加入酒里。

“在我们店里，强肾壮阳和滋补气血酒卖得最好。度数高的那款加入的药酒多一些，口味会更重。一般来店里的客人，选择低度数的会更多一些，因为口感更好。”小柳介绍，目前店里前来体验的年轻人居多，最多的时候一天可以卖60杯左右。

猎奇和质疑并存

消费者：养生和喝酒能兼得？

在该店消费过的市民陈先生告诉记者，他曾点了一杯号称“生津润肺”的高度数酒。在酒单上，标注着泡制该酒的中药有“麦冬、罗汉果、沙参、话梅”。

陈先生说，他在网上刷到这家店，觉得“中药加酒”的形式很特别，于是约上朋友一同前来“猎奇”。与之同行的邓女士点了款“滋补气血”的低度酒，她喝后描述，是红枣冰沙的味道，只在最后能品出一点点药味。

另一位顾客温先生则是被该店号称可以“强肾壮阳”的酒吸引。“养生、中医和酒吧这几个词语，原本给人的感觉是相悖的，也是带着好奇和疑问，想过来尝一下。”温先生说。

对此，有网友发出疑问，酒精本就对身体有害，以传统中药为噱头的营销方式，难道不是智商税吗？

该店老板小柳回应，“我们的酒肯定不能治病，只是起到一个养生保健的作用。”小柳说，此前他邀请中医来把脉问诊，对于售出的每一杯酒会随机附赠一款中药标本，“中医来店里开的不是真的处方，只是把脉告诉客人哪款酒更适合他们。也想借此传播中医文化。”

中药讲究一人一方

中医：使用不对症会伤身体

在“中药酒吧”之前，中药奶茶、咖啡、中药汤圆等各类“中药加食物”的出现，让“中药风”在餐饮界掀起一股新的“养生”浪潮。对于“中药配万物”的跨界出圈，成都中医药大学副教授叶莹既欣喜又担忧。

“中药奶茶、中药咖啡这些饮品出现，说明越来越多的人关注和接受中医文化，这让我十分欣慰。”叶莹表示，她同时也生出一些担忧，“中药制剂无论以什么样的方式呈现，辨证来说，应该是一人一方，不是一概而论。”

叶莹说，自己曾点过一款适合经常熬夜的人喝的中药奶茶，里面有枸杞、人参等中药。“人参的确有补气养血的功效，但是不是每个熬夜党都是气虚阴虚的状态？并不一定。如果这个人刚好湿热，抑或是有外感，其实是不适合食用人参的。”叶莹认为，使用中药如果不对症，可能反而会对体质有损伤。

加入中药药酒的调酒是否有保健功效？宁波市中医院中医科主治医师罗医生表示，抛开剂量无法确定其功效，“鸡尾酒里加入了药酒，药和酒的比例不同，都影响其功效。”

律师说法

超范围使用中药或受罚

“中药风”吹进餐饮界，并不是所有的中药都能和食物“混搭”。《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质，即“食药物质”。截至2024年底，我国已确定了4个批次总计106种食药物质的名单。但酒馆在“强肾壮阳”酒中添加的鹿茸，并不在《食药同源》的目录内。

北京恒都(成都)律师事务所管委会副主任税浴洋说，根据《食品安全法》第三十四条规定，不在《食药同源》目录里的药材可能不被允许用于食品制作，如果这些药材被用于调制鸡尾酒，那么酒馆的行为可能涉嫌违法，将面临行政或者刑事处罚。其次，药酒属于配制酒或保健食品范畴，需取得《食品生产许可证》或《保健食品注册批件》，酒馆如果未取得相应资质，也将面临行政或者刑事处罚。

此外，《广告法》第十七条规定：“除医疗、药品、医疗器械广告外，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能，并不得使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语。”税浴洋认为，酒馆有关壮阳、补肾等宣传违反这一规定。

来源：华西都市报