上海
眼下正是早春时节，各类时令蔬菜抢“鲜”上市，崇明农户们抢抓农时，采摘成熟的蔬菜，确保市场供应充足。
位于竖新镇育才村的上海岛丰蔬果专业合作社，共种植有200多亩的马兰头，是长三角地区马兰头单一品种种植规模最大的基地。眼下，马兰头迎来了一年中的采销旺季。在合作社大棚内，马兰头长势喜人，工作人员正穿梭在一片绿意中，忙碌地进行采摘工作。
据介绍，马兰头原本只有春季才能品尝到，如今依托大棚种植，一年至少可以收获4-5茬，冬天1茬需要60-70天，春天40-50天就能收获1茬，年产量在600吨左右。一周采一次，每次采100-150公斤。
此外，合作社也试种了一种不挂果的叶用枸杞，成熟后采摘嫩茎或叶，同样是春天食用的上好野菜。合作社负责人还分享了这些蔬菜的特色吃法：“枸杞苗炒笋丝，春笋比较鲜，两个加起来鲜上加鲜。马兰头拌豆干是上海传统的吃法，现在还有种新的吃法是拌鸡蛋干。”
位于竖新镇仙桥村的上海正禾农业科技有限公司，是崇明一处高标准设施菜田项目，蔬菜种植面积310亩。眼下，数十种时令春菜上市，颇受市民欢迎。走进大棚，各类蔬菜分区清晰，绿油油一片长势良好。
值得一提的是，基地采用会员制模式进行销售，因蔬菜种植全过程不用化学肥料、不施化学农药，均价可卖到每斤25元，每年向会员持续供应200多种有机蔬菜。“目前受欢迎的蔬菜是杭白菜、菜笕、菜头、草头、豌豆苗、龙须菜等。我们每天早上7点左右就会发货，尽可能让客户吃到最新鲜的蔬菜。”工作人员介绍。
原标题：时令春菜抢“鲜”上市
栏目主编：张懿 文字编辑：史博臻、郭杨如熠 张志豪
来源：作者：文汇报 史博臻
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