广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天阳气上升、气温回暖、万物复苏，是一个富有生机的季节。对我们来说，春天是调养身心、呵护身体健康的黄金季节。现在很多人面临着家庭和工作压力，睡不好吃不好，身体消耗太多，导致体质虚弱、精神不佳，特别是一些女性朋友，每个月的月经以及生孩子都是耗气血的，加上压力大和不注意保养，身体比较虚弱，整个人显得很沧桑。春天容易上火，吃多了滋补的菜，身体就会有上火的症状出现，比如牙疼、头疼、喉咙痛等，虚不受补。春天可以吃这八道菜，健脾养胃降火气，滋补营养，气血足了，人更漂亮。下面，一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、山药莲子排骨汤
准备食材:排骨，山药，莲子，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，洗净后切成小段。莲子和枸杞子清洗干净备用。
3、将排骨、莲子、山药、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
二、山药蒸肉片
准备食材:山药，瘦肉，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十五分钟。
3、山药瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
三、山药胡萝卜炖鸡汤
准备食材:鸡肉，山药，胡萝卜，姜片，葱结，葱花，枸杞子。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片、葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
3、将鸡肉、姜片放入汤锅中，加入适量的清水盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入胡萝卜和山药，继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花和枸杞子即可出锅开吃。
四、山药薏米排骨汤
准备食材:排骨，山药，薏米，胡萝卜，香菜，枸杞子。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、胡萝卜和山药削掉外皮，清洗干净切成小块。薏米清洗干净，放入锅中翻炒干水分，炒至微黄后盛出来备用。
3、将排骨、胡萝卜、薏米、山药和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子和香菜碎即可出锅开吃。
五、玉米山药银耳汤
准备食材:银耳，玉米，山药。
做法步骤:
1、银耳提前浸泡，泡发后清洗干净，沥干水分后剪碎放入炖盅。
2、山药削掉外皮，洗净后切成小块。玉米粒清洗干净，都放入炖盅。
3、然后加入适量清水和冰糖，盖上盖子隔水炖煮两个小时。煮好即可端上桌开吃。
六、山药南瓜蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，山药，南瓜，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅对半剁成两块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、山药和南瓜削掉外皮，洗净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时左右。
3、山药南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、山药香菇蒸排骨
准备食材:排骨，香菇，山药，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块放入水中浸泡十分钟，再清洗干净血水，用厨房纸吸干水分。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。香菇清洗干净，沥干水分切成小块。
3、排骨放入碗中，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
4、山药和香菇铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
5、山药香菇排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、山药蒸肉丸汤
准备食材:猪肉，山药，葱花，姜末。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、葱末、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成薄片。
2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒几下，然后放入适量热水煮三分钟。
3、接着放入肉丸煮五分钟煮熟，最后加入食盐调味，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
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