上海
题图 | Pixabay
撰文 | 宋文法
红薯是一种营养丰富的食物，富含营养素和植物化学物质，尤其是红薯的叶、茎，含有多种生物活性化合物，这些生物活性化合物具有抗氧化、抗炎、抗糖尿病、抗癌等作用。
然而，大多数关于红薯的研究都集中在其抗氧化特性上，关于红薯叶和茎抗癌的研究相对较少。
近日，美国田纳西州立大学的研究人员在"BMC Complementary Medicine and Therapies"期刊上发表了一篇题为" Antiproliferative potential of sweetpotato in breast (BT549) and lung (A549) cancer cell lines "的研究论文。
研究显示，红薯具有抗癌作用，红薯叶和茎的提取物能够以浓度依赖性方式，显著抑制乳腺癌和肺癌细胞的生长，显示出显著的抗癌活性。
图：参考文献
在这项研究中，研究人员测试了两种红薯品系，包括紫肉品系和橙肉品系，用提取物治疗人类乳腺癌（BT549）和肺癌（A549）细胞系，并进行细胞活力测定，以确定提取物的细胞毒性作用，并用抗癌药物他莫昔芬作为阳性对照。
结果发现，紫肉品系叶提取物，以及橙肉品系叶和茎提取物，以剂量依赖性方式显著抑制肺癌和乳腺癌细胞的活力。
细胞活力测定显示，紫肉品系叶提取物在乳腺癌细胞系中显示出较强的抗癌活性，而橙肉品系叶和茎提取物对肺癌细胞系的抑制作用更强。
红薯提取物不同浓度的抗癌作用（图：参考文献）
在较高浓度下，提取物显著抑制了癌细胞的生长，而在较低浓度下，抑制作用不明显。
对于紫肉品系，在较高浓度下（0.0031 μg/μl），紫肉品系叶提取物可分别抑制37%和76%的肺癌和乳腺癌细胞的生长，且与他莫昔芬阳性对照细胞无明显差异。
对于橙肉品系，在较高浓度下（0.0056 μg/μl），橙肉品系叶和茎提取物可抑制96%的肺癌细胞生长。
值得一提的是，阳性对照分析发现，较高浓度的橙肉品系叶和茎提取物，对肺癌细胞的抑制作用，比他莫昔芬高出约1%，这凸显了植物天然成分的抗癌潜力。
图：参考文献
研究指出，红薯提取物的抗癌机制可能与其生物活性化合物有关，包括花青素、多酚等成分，涉及抗氧化、抗炎，以及诱导癌细胞凋亡等途径，从而有助于抑制癌细胞的生长。
因此，本研究的结果支持在饮食中加入红薯，作为一种预防和控制癌症的方法。
需要注意的是，本研究为体外细胞实验，尚未在人类体内进行临床试验，结果不一定适用于人类，还需要未来的研究证实。
综上，研究表明，红薯叶和茎的提取物能够显著抑制肺癌和乳腺癌细胞的生长，为红薯叶和茎的抗癌潜力提供了科学依据，强调了将红薯叶和茎纳入日常饮食的重要性。
未来，仍需要进一步的研究，来确认红薯提取物中的生物活性成分及其作用机制，从而开发出新的抗癌治疗策略。
参考文献：
https://doi.org/10.1186/s12906-025-04770-9
声明：本文仅做学术分享，不构成任何建议。
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