2025广东酒业大会聚焦：凌春鸣深入剖析葡萄酒行业的转型之路

2025 广东酒业大会于 3 月 9日-11 日在清远盛大召开。这场年度盛会，将在连续三天的时间里，围绕 10 个主题，开展 16 项热点内容，为广东酒业的从业者和爱好者们带来一场知识与交流的盛宴。

本次大会以 “新周期・向新生长” 为主题，旨在探讨在新的市场环境下，酒类行业如何实现高质量发展。届时，来自政府部门、行业协会、企业界以及学术界的众多嘉宾将齐聚一堂，共同就酒业的政策法规、市场趋势、技术创新、品牌建设等多个方面进行深入探讨和交流。

3 月 9 日上午，由广东省酒类行业协会常务副会长、葡萄酒果酒国家专家委员会专家、广东酒业功勋人物、国家一级品酒师、中喜酒业董事长凌春鸣老师担任主讲嘉宾，主题为 “葡萄酒路在何方”，与600多位到场嘉宾共同探讨当下葡萄酒行业面临的困境与机遇。

当前，葡萄酒行业正面临着诸多挑战。从国内市场来看，2024 年国内葡萄酒市场继续深陷深度调整期，消费市场的回暖迹象并未如期出现。A 股市场中信尼雅在公告中明确指出，受国内市场消费品类结构变化、政策因素等影响，市场竞争形势更加严峻，公司葡萄酒产品动销减缓，整体收入下滑。进口葡萄酒方面，自 2018 年起，中国进口葡萄酒市场出现显著转折，进口量呈现下滑状态，2023 年进口总量同比下降约 26%，2022 年同比下降约 21%。

在这样的困境下，2025 年葡萄酒行业如何寻求突破口成为关键问题。凌春鸣老师在论坛上深入剖析当前葡萄酒行业面临的困境，并结合自身丰富的行业经验和专业知识，为葡萄酒行业的从业者们提供宝贵的建议和思路。

凌春鸣老师认为，中国葡萄酒市场目前已经处于历史最低点，这也意味着未来有着无限的创新空间。一方面，在产品策略上，可以调整推出高性价比酒款，同时增加小瓶装（375ml、187ml）产品，降低消费者的购买门槛。另一方面，在渠道策略上，线上销售是必然趋势，同时通过私域流量（如微信社群、企业微信、会员系统）维护忠实客户，提升复购率。此外，在品牌建设方面，通过产区故事、文化营销，增强品牌吸引力。

在凌春鸣老师撰写的《专业与敬畏——葡萄酒创业与销售指南》一书中，凝聚了自身20 多年创业的学习心得 、亲身的经验教训和真实的认知感受，去繁就简阐述葡萄酒销售与创业之道，旨在为创业者提供实用方法，提高成功概率，助力创业者在葡萄酒行业中闯出一片属于自己的天地。