北京
小龙虾是生活中非常受人们欢迎的一种食物，尤其是到了夏天的时候，到处都能看见小龙虾的身影，小龙虾有很多种吃法，不同的吃法，感觉也是不同的，这里我们要讲的是蒜蓉小龙虾，大家知道蒜蓉小龙虾是哪里的菜系吗?
一、蒜蓉小龙虾是哪里的菜系
蒜蓉小龙虾不属于某个特定的地区特色菜，此道菜色香味俱全，深受人们的喜爱。蒜蓉小龙虾是一种非常美味的食物。小龙虾的种类很多，有鸡尾虾、青虾等，虾肉鲜美可口。它可以直接油炸或油炸，还可以做成虾丸、虾饺等，味道很好。也可以用大蒜虾做。要做蒜蓉小龙虾，你需要准备大蒜，锅中放油，放入蒜末，炒一到两分钟，然后加入对虾翻炒，加入各种调味料，这道菜做好了，很多餐馆都有这道菜。
二、小龙虾的吃法
1.麻辣小龙虾
顾名思义，是川渝人发明的。小龙虾的虾肉中往往有轻微的土腥味，辣味刚好能去除腥味，掩盖了多余的土腥味，再加上大量的辣椒、花椒和红油豆的秘密重味调味料， 麻辣麻的刺激和虾肉的味道，吃起来很上瘾。
2.秘制十三香小龙虾
小龙虾提前清洗干净，用盐水浸泡杂质，锅烧热油，加入豆瓣酱翻炒，加入葱姜蒜爆香，加入花椒和灯笼椒，倒入洗净的龙虾，不断翻炒，加入十三香调味料，继续翻炒 翻炒，倒入白葡萄酒或啤酒，翻炒，加少许水，煮至水沸腾，龙虾就熟了。
3.红烧小龙虾
去头去背，去掉虾线，用特制红油煎。虾肉有弹性可口，香辣可口，轻轻剥去虾壳后，诱人的黄虾与白花一起展现在身前!这时候蘸着汤汁放入口中，口中瞬间充满鲜香和辣味，超级过瘾!
蒜香小龙虾是在广东地区的特色菜，所以说是粤菜系，不过现在很多地方的人也都会吃蒜香小龙虾，因为它真的是太美味了，所以受到很多人的喜欢。小龙虾的吃法也是很多的，炎炎夏日即将就要到来，对于吃货来说的小伙伴，可以吃到美味的小龙虾真的是有口福了。
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