蜀食一家五馅包｜流量会褪色，死磕产品才是品牌底色

当我们带客户到五馅包门店参观经营实况时，或者是在门店进行直播的时候。经常有人问：“门店前排队的顾客是真实的吗？每天能有那么多人排队？”当这样的质疑声出现的时候，恰恰说明我们正走在成功的路上。

1、优秀的门店盈利模型

自2018年起，五馅包已成为西部地区门店数量最多的早餐品牌，当之无愧地被誉为“西部包子王”。那么，究竟是什么让我们取得了这样的成功呢？

加盟连锁行业最重要的是：复制。复制能力在很大程度上决定了品牌发展的规模和速度。我们五馅包能取得如此成绩，核心是门店的盈利能力。只有把这种能力复制给全国加盟商，才能带来稳定的正向、高速发展。

要复制门店盈利能力，必须依托于优秀的门店模型。模型中包括了三个重要项目：门店产品品质、品牌形象和服务理念。在这三个项目上下深功夫，打造极致优秀的门店模型，才是成功复制的良好基础。

2024年，五馅包在原有的门店模型上进行了全方面的升级，重磅打造出的社区早餐新模式，上午零售+下午团购，从五馅包的直营店到加盟店，也是全方面地验证了模型的成功，实现了店客双赢，收益倍增。

2、食材严选，匠心美味

从五馅包十年的门店宣传语中可见一斑，我们一直秉持的产品理念：“好包子·颗粒馅”、“十年老品牌，精选好食材”。

从2014年首家店开始，我们就坚持只做我们自己敢吃的产品。对食材的严选标准，已经植入到每一位采购人员的内心。把食材的安全、健康、放心作为五馅包品牌赋予消费者的一颗良心。

十年门店王牌销量之王——竹笋鲜肉包

只选用海拔1500米以上的“蜀南竹海”优质竹笋，保留脆嫩口感。

每头猪身上只取最佳部位，肉质细腻不柴，。

竹笋的鲜嫩，搭配肥瘦黄金比例的优质猪肉，突然自然鲜香。

工艺考究

采用“颗粒状炒制馅料”工艺，肉粒与笋丁颗粒分明，酱香渗透每一寸食材。

用味道留住顾客，用口碑成就品牌。

严选高品质食材只是做好产品的开始。

我们十年如一日，坚持按照标准严格执行每一道工序，以确保产品味道的稳定美味。

五馅包工厂独创的“人机结合分段式”严选异物模式，加工过程独有“去腥去脂双重”工艺，恒温炒制和深冷速冻锁鲜技术等在行业内首屈一指，独树标杆。

即使门店面皮的醒发和蒸制，这种看似细小的环节，都有专人在门店进行严格的流程和标准管控，为的就是让顾客体验到极致的口感和味道。

3、吸睛的门店形象

良好的门店形象、明亮整洁的店铺、干净卫生的就餐环境，都为消费者提供更加舒适的就餐体验。做早餐就是传递人间温度。我们真诚希望每一位匆匆赶去上班的都市白领，赶去上学的小朋友，以及晨练完准备回家的老人，都能在五馅包的橙色售卖台前，面对热情的笑脸，开启美好的一天。

“极致就是蓝海”，匠心并不是一句口号。通过全体五馅包人，十年如一日的在产品、形象和服务细节中极致磨砺，永远为消费者提供超预期的体验。

这是五馅包门店排队奇迹背后的秘密，也是每一位五馅包人终身践行的匠心！