广东
今天给大家介绍一款用土豆和洋葱做的美味早餐饼。这个饼做起来简单，吃起来更是软糯香甜，还带着浓浓的洋葱香，保证让你一吃就爱上！
食材清单：
土豆几个（看家里人数定，一般2-3个就够了）、洋葱1个、胡萝卜半根、小葱几根、面粉适量、胡椒粉适量、十三香少许、盐1小勺、食用油适量
做法步骤：
1.先把土豆洗干净，削去外皮，然后切成薄片。切的时候尽量切得均匀点，这样蒸出来才好看又好吃。切好之后，把土豆片均匀地码在盘子里。然后，往蒸锅里加点凉水，把装有土豆片的盘子放进去，大火蒸上12分钟。
2.趁着蒸土豆的功夫，咱们来处理洋葱。洋葱先对半切开，然后放清水里泡一会儿。这样切的时候就不会泪流满面了，这个小窍门可是很实用的哦！泡好之后，把洋葱切成碎丁，放在一边备用。
3.再来说说胡萝卜，半根就够了。先把胡萝卜切片，再切丝，最后切成末。这样切出来的胡萝卜口感会更好，也更容易和其他食材融合在一起。
4.小葱也别忘了，切成葱花备用。葱花可是提香的利器，能让咱们的早餐饼更加美味。
5.现在土豆也蒸好了，拿出来用筷子轻轻戳一下，能戳透就说明蒸熟了。把蒸熟的土豆放在一个大碗里，用擀面杖压成泥。压的时候尽量压得细腻点，这样吃起来口感会更好。
6.压好土豆泥之后，咱们往里面加点面粉。如果土豆泥太粘的话，就多加点面粉，直到调成那种粘稠度适中的面糊。
7.接下来，把切好的洋葱、胡萝卜和葱花都倒进面糊里。然后撒上适量的胡椒粉、少许十三香和1小勺盐。用手或者筷子搅拌均匀，让所有的食材都充分融合在一起。
8.电饼铛预热一下，刷点食用油。手心也抹点油，这样团饼的时候就不会粘手了。揪一块土豆泥，放手心里团成圆球，然后压成一个小圆饼。整理好之后，直接放进电饼铛里。盖上盖子，小火烙三分钟左右。等底部金黄了，就翻个面，继续小火烙。直到两面都金黄了，按压起来有弹性，就说明烙好了，这个过程大概需要五六分钟。
9.简单又美味的土豆洋葱早餐饼就做好了！口感特别软嫩，浓浓的土豆和洋葱香味扑鼻而来。感觉比炸薯条还要好吃！老人和小孩都很适合吃这种小饼，我家孩子一次能吃三个！做法也超级简单，喜欢的朋友赶紧收藏一下吧！
小贴士：
1.土豆切片的时候尽量切得均匀点，这样蒸出来的土豆片熟度一致，口感也更好。
2.洋葱切之前先泡一会儿水，这样切的时候就不会流泪了。
3.面糊的粘稠度要适中，太稀了不好成型，太稠了又会影响口感。
4.烙饼的时候要小火慢烙，这样烙出来的饼才更加金黄酥脆。
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