上海
勃艮第有家以“紫色酒标”独树一帜的酒庄Sylvain Pataille，辨识度奇高，自带网红潜质，又因为读音谐音被国内爱好者戏称为“八大爷”
但千万别小看这家庄，一头卷发桀骜不驯的庄主，在勃艮第各大名庄中都很有威望。在他手里，光是小众白葡萄品种阿里高特，都可以出品7种不同风土特色的酒款，是有名的“勃艮第的阿里高特大师”！
同时，Sylvain更是致力于勃艮第阿里高特风土推广的“Les Aligoteurs”协会创办人，拥有近120年老藤阿里高特古老品系的勃艮第超级名家——彭寿酒庄，也是其协会成员之一。
⭕️本次为大家找来了旗下两款阿里高特（Aligote）代表性杰作和其他好酒，古老名园“La Charme Au Prêtres”的75岁老藤金色阿里高特赫然在列，国内库存应该都在这了！此外，还有一款非常少见的干白，建庄同年诞生的创始霞多丽，同样酿自古老名园“La Charme Au Prêtres”，只是产量低的可怜，喝过的都是真爱‼️
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Sylvain Pataille的酒，无论红白都保持着精致优雅，对风土有着非常精确的表达，而且始终有着上佳的高性价比。如果小瞧了Sylvain的干红那属实是错失良多，毕竟没几家酒庄连“大区级”黑皮诺都是种植于1956年的珍贵老藤，更不用说其精确的发酵与用桶！
本期另外一款要为大家隆重推荐的干红杰作，则是来自被Sylvain称为传家珍宝的旗舰葡萄园Le Chapitre，这一Marsannay村中排名靠前的重要名园，只是因为历史原因，一度被忽视、连村级都评不上；如今不但晋升应得的村级名号，还有望被评一级园，妥妥的性价比宝藏！
那令人惊艳的香气太有辨识度，属于没喝过不知道Marsannay的花香还能如此喷薄馥郁~
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