新消费观察丨星巴克中国再次被曝有意出售股权，业内人士认为此举有望带来多方面的积极影响

封面新闻记者 吴雨佳

2月25日晚间，路透社援引四位知情人士的说法称，KKR、方源资本FountainVest、太盟投资集团PAG等投资机构有意向收购星巴克中国的业务。同时，华润集团与美团也作为潜在买家，与星巴克方面进行了初步的接洽。

知情人士还透露，星巴克全球执行副总裁兼首席财务官Rachel Ruggeri将在未来几周访问中国，就出售进行谈判。星巴克中国尚未决定要出售多少股份，但是作为股权出售计划的一部分，星巴克更倾向于与战略合作伙伴达成特许经营协议。在特许经营协议中，星巴克中国的价值将超过10亿美元。

对于上述传闻，华润集团回应称“对市场传闻不予评论”，KKR否认传闻为“媒体猜测”，同样不予置评。美团截至目前未予回应。

事实上，自2024年下半年起，星巴克便被曝考虑出售中国业务股权，以引入本地合作伙伴强化运营。当时，业内曾传出华润控股有意与星巴克寻求合作的消息。对此，星巴克全球发言人曾回应称，我们正在努力寻找最佳的增长途径，其中包括探索战略合作伙伴关系。

星巴克全球CEO Brian Niccol曾在1月底首次访问中国，并在第一季度财报会议中发表过对中国市场的评论，他指出，“在中国访问期间，我亲眼见证了我们强大的品牌、中国团队以及我们提供的高端顾客体验。我看到这个市场的活力和未来的机会。我还看到了一些短期内可以做出的调整，来增强我们的业务，同时继续探索战略合作伙伴关系，以便在中国持续取得增长。”

变动的背后，是星巴克持续上升的业绩压力。中国一直是星巴克极为重视的市场，目前已成为其全球第二大市场。截至2025年第一季度末，星巴克在中国的门店数量已达7685家，占全球门店总数近19%。2024年1月1日至2024年12月29日，星巴克中国实现收入29.68亿美元，约合人民币215.44亿元，较上一年同期相比下跌了6.13%。截至2024年12月29日的三个月，星巴克中国实现收入7.44亿美元，同比上涨1.22%，同店销售额同比下跌了6%，同店平均交易量下跌了2%，平均客单价下跌了4%。

事实上，出售部分股权或引入本地合作伙伴，这并非星巴克的首创。回顾过往，麦当劳和百胜餐饮集团都曾将其中国业务的部分股权剥离给私募股权公司，以此推动业务增长，更好地融入本地市场。2016年，肯德基的母公司百胜餐饮将中国业务的部分股权出售给春华资本和蚂蚁金融服务集团，为后续的独立上市奠定了坚实基础；2017年，麦当劳以17亿美元的价格将其中国业务的控股权出售给包括中信集团、中信资本和凯雷集团在内的投资者，此后麦当劳在中国市场实现了快速扩张和本地化运营。

面对挑战，寻找一个财力雄厚、资源丰富且更懂中国市场的合作伙伴共同应对，对星巴克来说或许是一个不错的选择。业内人士分析认为，引入本地合作伙伴或出售部分股权，有望带来多方面的积极影响。一方面，借助本地合作伙伴的资源和市场洞察力，星巴克能够加快门店扩张速度，提升运营效率；另一方面，与本地企业携手合作，星巴克可以更灵活地调整产品策略，精准满足中国消费者的口味和需求。