梯次推进产业升级 强乡壮村兴业富民

2月25日，对于光泽县来说是一个值得庆贺的好日子，当天崇仁、鸾凤、杭川、司前4乡镇的乡村振兴工厂--脱骨鸡爪厂一期项目全面投产，寨里镇、止马镇一期项目预计今年6月份投产。

2025年，圣农集团和关联企业陆恒集团启动光泽县首批脱骨鸡爪工厂项目建设，投入3.1亿元，引进1000台自动脱骨设备。全县8个乡（镇），每个乡（镇）引进100台设备，建设乡镇级脱骨鸡爪厂，9个村财困难村（居委会）和退役军人企业各引进20台设备，建设脱骨鸡爪村级车间，项目分两期建设，今年800台设备将投入使用，预计2026年剩余的200台设备满负荷生产。届时将带动4000多人就业、1万多人常住光泽。年产能预计达6万吨，实现产值30亿元，每年发放工资1.5亿元，光泽县每个村（居委会）将增加村财收入120万元。

培育规上企业夯实乡镇产业根基

近年来，脱骨鸡爪市场方兴未艾，行业规模高达三四百亿元。但国内从事脱骨鸡爪加工的多数是小企业，甚至小作坊靠人工脱骨，生产效率低下，行业缺少标准，产品品质和食品安全难以保障。

为此，圣农集团和陆恒集团决定帮助光泽等多个山区县各乡镇抢抓市场机遇，切入乡村振兴新赛道，引进设备企业在光泽落地，量身定制专用的自动脱骨设备，建设乡镇级脱骨鸡爪加工厂、村级脱骨鸡爪加工车间。

2024年初，圣农集团和陆恒集团开始在李坊乡、华侨乡筹备建设乡镇级脱骨鸡爪试点厂。

一个乡要建设一座标准化、规模化的工厂，谈何容易？需要建厂房、买设备、要有流动资金，还要采购原料、做好生产管理、销售产品......

在不断调研后，一个“龙头带动 乡（镇）企共建”的模式在圣农集团创始人、圣农发展股份有限公司董事长傅光明的脑海里日趋完善。

陆恒集团指导乡政府建设厂房，并负责采购原料、生产管理、销售产品。乡政府向银行贷款购买自动脱骨设备，傅光明董事长予以担保，并提供日常生产所需的流动资金。

当年7月-8月，李坊乡、华侨乡脱骨鸡爪加工厂一期项目相继投产，为2025年在全县铺开建设乡镇级脱骨鸡爪加工厂、村级脱骨鸡爪加工车间探索经验。

今年春节刚过，李坊乡、华侨乡脱骨鸡爪加工厂吹响开工“集结号”，记者看到脱骨鸡爪厂由员工更衣消毒区、解冻区、剔骨区、包装区、原料库、速冻库、成品库、附属房等构成。工人们正忙于将鸡爪剔骨、称重、打包，现场一片繁忙景象。

生产中，车间里保持18度恒温状态，全程由电脑控制，不仅保障了脱骨后的鸡爪干净卫生，更大大提升了脱骨效率，每人每天产量是人工剔骨产量2.5倍。

李坊乡李坊村村民谢桂娣说：“在这里工作挺好的，离家近，工作劳动强度小，工资收入稳定，每个月有4000元至5000元，还可以照顾小孩、家庭”。

“工厂采用灵活就业、计件工资制度，每天工人可以送小孩上学后来上班，11点要接小孩，可以提早回去接孩子，有效解决农村闲散劳动力家门口就业难题”陆恒集团子公司光泽恒溢振兴食品有限公司总经理官世峰说，陆恒集团按日为员工发放工资，为员工缴纳社保，生产1吨产品给予乡、村1000元，作为乡村两级财政收入”。

2025年下半年，8个乡（镇）将陆续启动二期项目建设，2026年底全面建成投产，预计年累计实现产值24亿元，8个乡镇级脱骨鸡爪厂将全部成为单个工厂年产值过亿元的规模企业。

村级车间打通乡村振兴最后一公里

今年元旦期间，傅光明董事长带队到光泽县8个乡（镇）调研，看到广大农村由于缺乏产业，除了部分青壮劳力在圣农集团上班，多数青壮劳力外出打工，家中只剩下老人、孩子。

乡村就这样老了，农村年轻人已经很少了。一个缺乏年轻人的农村，注定不会有未来，消失只是时间问题，谈何乡村振兴呢？

傅光明董事长当即决定在9个村财困难村（居委会）和1个退役军人创办的企业中引入脱骨鸡爪项目，由每个村委会（居委会、军创企业）向银行贷款购买20台自动脱骨设备，傅光明董事长提供担保，陆恒集团负责采购原料、生产管理、销售产品。

傅光明董事长还向9个村财困难村、居委会捐赠200.8万元用于村级车间筹建工作。

村（居委会）干部充分利用春节返乡农民工回家过年的有利时机，通过上户动员、“迎老乡、回故乡、建家乡”座谈交流会、现场参观等方式，积极动员在外务工人员回乡就业，目前已有近千名农民工有意向返乡就业。

春节后，在乡（镇）政府的统筹下，有的村对闲置的公有房屋、仓库、旧学校等进行改造，有的村（居委会）新建小型钢构厂房，陆续建成卫生整洁的村级车间，符合食品安全需求。

据了解，一季度10个村（居委会、军创企业）的村级车间将全部建成，二季度将开始进行农民工培训、试生产，预计三季度10个村级车间将实现满负荷生产。

同时，圣农集团、陆恒集团复制经验，向浦城县、资溪县、政和县推广光泽运营模式，在3县投入近5000万元，引进160台自动脱骨设备，新建3个脱骨鸡爪加工试点厂。今年5月资溪脱骨鸡爪加工试点厂将建成投产，预计年底浦城、政和脱骨鸡爪加工试点厂建成投产。

（陈志鸿 官建兴 陈协明∣编辑：中国日报社福建记者站 胡美东）