为中国苹果高质量发展接续奋斗——走进西北农林科技大学苹果抗逆与品质改良创新团队

“研究苹果响应逆境胁迫的分子机制有助于培育耐受性强的新品种，提高苹果抗逆能力。”春节期间，国家苹果产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学马锋旺教授和团队像往常一样在实验室忙碌。

2024年，他带领的苹果抗逆与品质改良创新团队相继在《Plant Cell》《Advanced Science》《New Phytologist》《Plant Biotechnology Journal》等高水平期刊发表了10余篇苹果抗逆研究论文，揭示了苹果响应和调控干旱、极端温度、盐碱和低氮胁迫的分子机制，这些研究为苹果的抗逆育种提供了理论依据。

从理论上揭示苹果抗逆和品质形成原因

西北旱区特别是黄土高原是我国苹果的最大优生区，而干旱缺水、土壤瘠薄和盐碱化以及各种极端天气等逆境是制约该区域苹果优质高效生产的关键问题。

2003年，西北农林科技大学苹果抗逆与品质改良创新团队组建。目前，汇聚了苹果优质抗逆种质创新与新品种选育、苹果抗逆生物学基础与调控、苹果品质生物学基础与调控和旱区苹果高效栽培技术等方向的19名“精兵强将”，成为一支在国内外苹果研究领域极具影响力的科研团队。在这支大团队中，马锋旺将其划分为5个不同方向的研究小组，既各自独立又协同作战。

团队组建20多年来，揭示了苹果抗逆和品质形成的生物学基础，解析了20余个抗逆基因的分子调控机制等，近5年在《PNAS》、《Nature Plants》、《Plant Cell》等知名期刊发表论文200余篇，授权发明专利18项，为解决旱区苹果的产业问题提供了强有力的理论支撑。

人才是实现科技创新的第一资源，苹果抗逆与品质改良创新团队特别注重队伍建设和人才培养。在师资队伍建设方面，坚持引育结合，把青年教师的成长成才放在首要位置，已相继培养了4名国家级人才和7名省部级人才。团队先后入选陕西省高校青年创新团队、陕西省苹果品质调控与遗传改良创新团队、西北农林科技大学首批研究生教育优秀导师团队和优秀教学团队、西北农林科技大学第一批黄大年式教师团队和西北农林科技大学首批师德先进集体。

在人才培养方面，团队为园艺学科培养了一大批优秀的本科、硕士和博士毕业生。培养的博士毕业生多数成为我国科研院所园艺学科的骨干力量，1篇博士论文获全国百篇优秀博士学位论文提名奖，12篇博士论文获评为陕西省优秀博士学位论文。团队去年博士后出站被学校聘为青年教授的祝令成博士，在博士和博士后期间以第一作者在 PNAS、Nature Plants、Plant Physiology等国际知名期刊发表 SCI 论文 10 篇，入选第九届中国科协青年人才托举工程项目；在读博士生刘晓敏7年研究生时光以第一作者发表SCI/ESCI论文9篇，合作参与发表SCI论文13篇，入选2024年度中国科协青年人才托举工程博士生专项计划。前不久她将30000元国家奖学金捐赠给学院设立“精园卓艺”奖学金，激励学弟学妹们在学业上奋勇攀登。

从品种上不断提升苹果品质

“秦脆最大的特点是质地特别脆，秦蜜香气浓郁，秦霞的颜色就像霞光一样，秦玉外观像玉石一样，秦帅果形特别好看……”聊起选育的苹果新品种，马锋旺教授像介绍自家孩子一样如数家珍，果如其名，每个品种都是根据它的典型特征来命名。

2016年，马锋旺带领团队历时11年选育的秦脆苹果品种一经审定，便以其出众的内在品质广受好评，2021年以1200万元转让苗木生产经营权，目前已在陕西、甘肃、山西、四川、新疆等主产区推广种植近40万亩，连续两年被农业农村部列为园艺主导品种，是我国苹果品种结构调整的首选品种之一。

继秦脆、秦蜜后，2024年团队又有8个苹果优质抗逆新品种获得农业农村部植物新品种权，分别为秦霞、秦帅、秦露、秦玉、秦秀、秦丹、秦夏和秦绯，8个品种成熟期涵盖早中晚熟，有利于改善我国苹果成熟期集中的问题，将进一步丰富我国的苹果品种结构，为我国苹果产业高质量发展提供种业支持。

一个好的苹果品种从杂交授粉、杂交苗培育、初选、复选、决选，到最后通过审定，往往需要十几二十年的时间。“从基础研究到应用再到推向市场，这是一个漫长的过程，好品种的选育要沉下心，要熬得住。”马锋旺感慨道，“苹果新品种的选育将促进我国苹果品种结构多元化发展，为消费者提供风味、色泽各异的优质果品，满足消费者对品种多元化的需求。”

团队通过建立缩短童期、早期抗性筛选与分子标记辅助育种相结合的苹果优质抗逆高效育种技术体系，使育种周期缩短，育种效率大大提高。针对黄土高原地区每年4月份容易发生倒春寒导致花期冻害造成苹果减产的难题，他们正致力于通过技术手段使选育的品种花期推迟，“只要能够推迟十天左右，就能在很大幅度上避开冻害”。

从推广上惠及更多企业和果农

2025年一开年，陕西天都源农业科技发展股份有限公司董事长张锦松专程找到马锋旺教授，探讨在铜川建立秦脆苹果产业联盟事宜。

张锦松是地道的福建人，2015年来到铜川做农业，一开始种植的是红富士，有一次无意间从朋友那里尝到秦脆，被其独特的口感和风味深深吸引，便把红富士改接为秦脆，现在已经发展到500多亩，带动铜川当地秦脆种植面积发展到2万亩。因此决定成立社会孵化中心和产业联盟，执行统一的栽培和管理技术标准，从品质上进行把关，走高端市场，打响当地秦脆苹果的品牌。

对于找上门的果农和企业家，马锋旺都会耐心细致地解答疑惑，尽可能地提供更多帮助。因为在他看来，“科学研究只有真正服务于产业才是最有价值的”。1964年出生于山东农村的马锋旺，16岁考上大学，本来想学习食品专业的他，却意外地进入了果树研究的领域，读硕士时从山东来到陕西，在西农一路读书和工作，如今已在苹果研究领域深耕了40年。

“黄土高原是苹果最大的优生区，陕西是苹果种植规模最大的省，当我博士毕业后，真正投身到产业一线，看到苹果产业的蓬勃发展带动老百姓增收致富，我觉得自己的选择是对的，做的事情是有意义的。”回望自己的科研之路，马锋旺感慨道。

多年来，团队依托学校洛川苹果试验示范站和旬邑苹果试验示范站，在延安、榆林、旬邑等地及其他省份主产区建立了一批新品种、新技术示范园，辐射面积100多万亩，造就了一批高效益的典型种植户和企业，打造出一批以秦脆为主栽品种的响亮品牌。除了示范推广新品种外，团队还集成示范苹果矮化栽培技术体系，在旱区老果园提质增效、旱区肥水高效利用等方面取得一系列创新性进展，推动了旱区苹果产业提质增效和转型升级。

从上世纪60年代，学校原芜洲研究员培育出中国第一个自主知识产权的苹果品种——“秦冠”，到如今，西农人在苹果育种这条路上接续奋斗，培育的各色苹果新品种争奇斗艳，推动陕西千亿级苹果产业北扩西移，为中国苹果装上中国“芯”。新的一年，他们依旧在路上。