什么时候宁波人对牛肉饭也这么执着了？

地段一般，周边在修路，更谈不上有什么特色环境，其貌不扬的一家小店，却在食客间口碑极好，常年霸榜江北面馆口味榜！

是什么小店这么任性？每月1、2、3休息，外卖得看运气才能点上？快来一起一探究竟吧。

工作日十一点半到的时候，店里已经坐满了人，只能拿着“爱的号码牌”先坐着，然后等人来问你吃什么，再点单，将近等了一小时才吃上。

新鲜、真材实料就是打动食客的zui佳秘籍。进门右手边就能看到师傅在切肉，牛肉红润鲜嫩，师傅手起刀落，牛肉片片连肥带瘦，大小均匀。

切好的牛肉整齐码在篮子中，色泽鲜亮，实在诱人。

爆汁鲜牛肉饭

爆汁鲜牛肉是他们家的招牌，每桌的客人必点一份。满满当当的一盘，光是闻着香气，就已经让人浑身酥麻！真不愧是推荐的第一名。

将新鲜笋片用热油炒制一番，再加入大蒜和青椒一起爆香，三种食材在大火油锅里翻腾，碰撞出迷人的香味。

加入一把牛肉猛火爆炒，锅气十足！香味引得周围等待的人频频回头，忍不住感叹道：“真是太绝了！”

炒的过程中老板的手就没停过，左手掂锅、右手掌勺，颠勺的动作实在熟练，拍照的速度都跟不上老板颠勺的速度了。

猛火爆炒的牛肉鲜嫩可口，搭配上笋更是鲜上加鲜。俗话说“吃肉不吃蒜，味道少一半”，平时不怎么吃蒜的人都能吃上好几颗。

舀一勺牛肉配上一碗白米饭，肉汁拌着饭一起吃，鲜辣咸香特别带劲！让人连吃三碗饭都不成问题。唯一的缺点就是有点油了，但不油可能就不是这个味儿。

雪菜笋丝鲜牛肉面

雪菜笋丝鲜牛肉面同样也是满满的一大碗，光看着就食欲倍增。

面条是宁波人喜欢的劲道口感，品一口汤，鲜美的滋味立刻抚慰五脏六腑，汤汁咸淡适中，回味起来还有一丝甜味。

雪菜是老板自己腌的，搭配着牛肉一起吃，一口下去咸鲜四溢。哪个宁波人能拒绝这碗雪菜笋丝鲜牛肉面？

白切

白切是zui朴实的做法，还原牛肉zui本真的味道，浓油赤酱吃多了，来点原汁原味的吧！白切讲究的是食材新鲜，牛肉嫩到入口即化，都不用怎么咀嚼，牛肚Q弹紧实，超有嚼劲！

沾上酱油蒜末来上一口，鲜嫩的口感和脆韧的嚼劲萦绕舌尖。味道可以说比卤制的牛肉更胜一筹，价格虽然有一点贵，但它绝对值得！

没有高级的装修，也没有精致的摆盘，调味料也不过是油盐酱醋，菜单上的菜品更是一只手能数过来，但你尝过就会惊呼：要吃zui地道的宁波味道，还得是小馆子！

· 地址·

地址：江北区宝庆路57号

⏰ 营业时间：10:30-13:30；16:30-20:30