伊利，亮出“适老”王牌

在近日举办的2025年博鳌健康食品科学大会暨博览会上，伊利集团通过“适老食品”论坛分享了在“适老”乳制品领域的营养研究成果与创新实践，并在会上展出了多款功能更强、营养更足的健康型创新产品。

聚焦于乳糖不耐受以及需要控制血糖的老年人群，伊利打造的全酶法含低聚半乳糖的0乳糖奶粉在会上亮相。除了专注于“适老”产品的打造，伊利还在通过切实的公益行动致力于提升中国老年人的营养健康状况。在业内人士看来，随着我国人口老龄化不断加速发展，银发经济正迎来前所未有的发展机遇，这也将为伊利带来更多市场增长潜力和创新动力。

金标益生菌研究成果亮相

在2025年博鳌健康食品科学大会暨博览会上，包括动物双歧杆菌乳亚种BL-99在内的伊利金标益生菌研究成果及应用产品吸引了不少观展者驻足交流。在伊利方面看来，此次亮相的金标益生菌研究成果，是伊利与澳优协同创新的一次成功案例。

2024年10月，在2024第九届中国特殊食品大会上，澳优正式官宣旗下锦旗生物全面承接伊利3株金标益生菌产业化生产和商业化推广，该3株金标益生菌为动物双歧杆菌乳亚种BL-99、副干酪乳酪杆菌K56和副干酪乳酪杆菌ET-22，3株菌株均分离自健康中国婴儿肠道，从伊利自主建立的中国母婴源益生菌菌株库筛选获得。

此外，功能点上，3株菌株分别应对肠道健康、体重控制和口腔健康三大国民健康需求。其中，动物双歧杆菌乳亚种BL-99是伊利第1株自主研发的益生菌菌株，可调节肠道菌群，促进肠道健康；副干酪乳酪杆菌K56可缓解肥胖、改善代谢综合征；副干酪乳酪杆菌ET-22则具有预防龋齿、抑制口腔致病菌和清新口气的作用。

伊利方面还透露，不久前，伊利动物双歧杆菌乳亚种BL－99研究成果登上全球顶级科技期刊《Nature》子刊《NatureCommunications》，这是2023年以来我国科研团队在食品和临床领域取得的最高水准益生菌临床研究成果之一，标志着我国乳业在科技创新和功能性产品开发方面取得了重大突破。此外，该菌种的研发和应用也为伊利发展高品质化和多元化的适老化食品提供了有力支持。

有业内人士指出，益生菌产品正在与乳品、保健品、医药等产品相融合已成为食品行业中的一个重要趋势。在功能方面，二者的融合不仅丰富了乳品及乳制品的口感，还提升了乳品及乳制品的营养价值和健康效益。

专注“适老”产品开发

除了益生菌产品的亮相，为满足老年人对营养和健康的需求，伊利还拿出了“适老”产品创新成果，为老年人提供更加精准、有效的营养解决方案。

会上，伊利全酶法含低聚半乳糖的0乳糖奶粉吸引了不少参会嘉宾的目光。一位参会专家在仔细观看产品的配方后表示，这款产品将膳食纤维、葛根与黄精等多种营养成分进行融合，有助于平稳餐后的血糖波动，兼顾了营养与口感。还有嘉宾表示，这款产品对于像自己一样长期受失眠困扰的老人来说是一剂“安睡良方”。

据伊利方面介绍，这款全酶法含低聚半乳糖的0乳糖奶粉，是专门针对乳糖不耐受人群研发的，采用了多重酶解在线精准调控技术，并结合高粘物料喷雾干燥工艺进行生产。在功能上，全酶法含低聚半乳糖的0乳糖奶粉不仅解决了乳糖不耐受人群的肠胃不适问题，还有助于促进肠道有益菌增殖。

研发这款精准解决老年人面临的多种健康挑战的产品背后，我国当前的老龄化水平正不断加深。国家统计局最新发布的人口数据显示，60岁及以上人口数量为31031万人，占全国人口的22%，其中65岁及以上人口数量为22023万人，占全国人口的15.6%。

老年人群不断增多的同时，老年人面临的营养不良、代谢综合征和睡眠障碍等诸多健康问题也日益凸显，成为影响老年人生活质量的重要因素。

在伊利方面看来，中老年人群常见心血管、高血糖、骨骼等健康问题，更需要“针对性”、“差异化”的营养解决方案。此前，伊利就已将动物双歧杆菌乳亚种BL-99成功应用于伊利欣活中老年奶粉中，对于提升中老年人的免疫力具有积极作用。

对于适老产品的发展前景，盘古智库高级研究员江瀚指出，适老食品市场具有巨大的发展潜力。随着老年人健康意识的提高和消费能力的提升，他们对高品质、高营养价值的适老食品的需求将不断增加。

以创新为驱动力

事实上，随着人们健康意识的不断提升，对于食品的选择也愈发注重其营养价值和健康效益。其中，乳制品凭借其丰富的营养价值，成为了促进人体健康的优选营养来源。

在伊利集团副总裁杨超群看来，伊利始终坚持以消费者为中心，构建起“从一棵草到一杯奶、一块酪”的全方位创新链路，加速技术创新与应用转化，打造多元化健康产品矩阵。

为提升消费者自护力，在深加工的乳制品方面，伊利推出富含8倍活性乳铁蛋白牛奶；在功能性乳品方面，伊利推出行业内首款“舒化”猴头菇牛奶，能做到温养胃肠。

为了更好契合消费者不断升级的健康新需求，伊利还实现多项行业技术首创，如常温高水活体系益生菌稳定包埋、空心脂肪球代脂等生产技术，为产品减脂肪、提美味。

杨超群表示，“不创新、无未来”。目前，伊利正加大对乳制品的营养价值和深加工技术的研究，将从牛奶中精粹更多珍贵营养，推出更多功能更强、营养更足、获得感更好的健康食品。

值得一提的是，作为健康食品行业龙头，伊利在开发各类健康食品的同时，伊利还以营养关爱、健康科普等公益形式，将科学的营养理念和健康生活方式传递给大众。杨超群表示，伊利发起的“伊利营养2030”营养公益项目，目前已累计投入超1亿元，近80万儿童从中受益。

在关爱儿童健康成长的同时，伊利也将公益的触角延伸至老年群体。2024年10月，伊利与中国老龄事业发展基金会联合发起了“老年营养改善工程”公益项目，为60岁以上老年人提供营养支持，深入社区、养老院等地，开展定制化的营养产品提供与健康科普活动，提供营养支持与健康指导。

在业内人士看来，从青少年到老年人，伊利逐步构建起了覆盖全龄段的健康公益新版图，为提升这两大群体的营养水平和健康意识做出重要贡献。