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陈佳勇:泡菜啊泡菜

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当一整块五分熟西冷牛排吃下去之后,感觉人也复活了,跟这几天的韩国泡菜,总算划清了界限。

看新闻说最近上海来了好多韩国游客,很是热闹,思绪翻转,不禁想起了2014年秋天我第一次去韩国出差时的各种故事。那次出差,从北京飞首尔,到达后直接去大田参加当晚的大田电视节颁奖仪式。

那天颁奖仪式,气氛热烈,虽然参加颁奖仪式前我只吃了点简餐,竟然全程不觉得肚子饿。最有意思的是,颁奖仪式中间放了一段回顾影片,我前方区域的一位女演员看后不停地掉眼泪,灯光亮起后,只觉得眼熟,再仔细一看,原来是金喜善。颁奖典礼结束,我们一行人出了会场,看到外面一大堆女粉丝围着他们的“长腿欧巴”不肯离去,也算近距离见识了韩国本土的追星热潮。

重点是第二天的早饭,一行人在中方地接人员的陪同下,去了一家早餐店。入座后,一人一份的大托盘端了上来,我一看就傻眼了。九个碟子,除了常见的大白菜泡菜之外,还有腌渍的螃蟹、土豆、海带、魔芋,最要命的居然还有韭菜泡菜和蒜苗泡菜。早饭直接上了九个菜,隆重是隆重,但在我看来不就是一种菜嘛,都是泡菜呀。然后,大托盘正中间,还有一人一份的大酱汤,服务员还给每人上了一碗米饭。想着一会儿还要去电视节论坛上发表演讲,总归吃饱点,否则没力气说话,便就着大酱汤加各种泡菜胡乱吃了起来,但韭菜泡菜、蒜苗泡菜我是绝对不碰的。当天的演讲和业务交流都挺顺利,晚上,说是安排吃顿韩式烤肉,我很是期待。到了餐厅,肉还没开始烤,服务员先端上来十二个小碟子的各种泡菜,把大桌子全部摆满了,这泡菜宴着实把我给“震惊”了。第三天一早,我们从大田出发去首尔,还是安排了韩式早餐,这次简单了些,上了六个小碟子的泡菜。我掰着手指头一算,来韩国才第三天,感觉人生前面三十年吃过的泡菜总和,也没这三天的多。

我们赶去首尔,是因为韩国文化产业振兴院的官员邀请我们共进午餐,算是很重要的业务洽谈。我心想,韩国的政府官员请我们吃饭,档次应该不低,可以见识一下正宗的高级韩餐是啥样。环境确实不错,还安排了小包间,彼此寒暄了几句,对方便让服务员上菜。我一看,又是一桌的泡菜摆好了,只不过摆盘更精致,但终究还是泡菜呀。

第四天,一行人除了我多留一天之外,其他人都赶回北京了。地接的工作人员问我,还想去哪里逛逛吗?我说你陪着好几天了,辛苦了,下午的行程我自己安排,明天中午我就回北京了,到时直接送我去机场即可。对方也觉得这样安排挺好,于是,我便在首尔街头瞎逛了一下午。当天的晚餐,是我终于可以自主选择的一顿晚餐,正好发现有连锁品牌澳拜客牛排馆,连忙冲了进去。当一整块五分熟西冷牛排吃下去之后,感觉人也复活了,跟这几天的韩国泡菜,总算划清了界限。

那次出差我住的酒店位于江南区,算是首尔的高档地段,那几年最流行的一首韩语歌曲正是鸟叔的《江南style》。第五天,我在韩国出差的最后一天,早饭也终于不用吃泡菜了。一清早,我去巴黎贝甜面包店,买了一杯热拿铁,外加一个可颂面包。站在首尔街头,看着江南的车水马龙,喝着咖啡吃着羊角包,虽然户外有点冷,但因为不用吃泡菜了,感觉自己终于“解放”了。

那次出差还有一个收获就是,上海开了那么多家巴黎贝甜面包店,我一直以为是个法国品牌。来韩国了,才知道,原来这是一个韩国品牌,法国巴黎是没有巴黎贝甜的。这事情,又隔了十年,当我2024年秋天在巴黎最繁华的街头,看到一家很精致的面包店,外立面正是“巴黎贝甜”招牌时,我终于意识到,韩国面包店“巴黎贝甜”,这次真的来巴黎了。

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