河北
正月是个极富文化气息的月份，期间的每一天都彰显着浓浓传统文化。而在文化的背后，往往体现着生活智慧。这便是过年最重要的意义所在吧。在新年伊始，丰富我们的内心世界，也为我们梳理好前行的方向，然后满怀热情地去迎接美好的生活。
正月二十六便是一个给人以希望的日子，这天的主题为——观音开库。每个习俗的起源都有着一一段令人信服的传说，在民间有关于二十六这天的故事也有很多，有的说是观音修行时，曾救助了500罗汉，也有说法是观音曾化身为普通女子，看到百姓生活贫苦，便打开库门，帮助人们脱离苦海，过上美好的生活。久而久之便在民间形成了观音开库的习俗。每逢是日，各地的人们，无论男女，还是老幼，都要前往观音堂去上香祭拜，向观音借库，希望日子富裕，事事顺利。当然为了表示诚意，民间还形成了“还库”的习俗，时间是在腊月十九，体现了做事“有始有终”的态度。
在观音开库这天，也逐渐形成了相应的习俗讲究，让人们对观音的这份信奉更加形象具体，也反映出人们在开年之际对美好生活的无比期待。下面就让我们来看看具体内容吧，牢记：1要洗，2不做，吃3样，福运满满日子旺，传统习俗要重视。
1要洗
洗澡沐浴
依照传统规矩，洗澡沐浴是祭拜观音前的一项重要准备，届时人们要提前进行沐浴，然后梳洗整洁，换上干净素雅的衣服。当然沐浴不仅是要将身体清洗干净，更强调心灵的纯净。同时也不能食荤，动怒。以使身心得到净化，从而表达出人们对观音的重视，以及内心的虔诚之意。
2不做
不做坏事
在人们的心目中，观音象征着慈悲，善良，智慧，财富等诸多美好的内容，所以在拜观音的日子，也要拿出该有的诚意，像观音那样，多行善事，与人和谐相处，做光明磊落的人。这样假如观音能够看到，也会多多赐福帮助。反之如果做坏事，损害他人的利益，与观音的慈悲相悖，自然也就得不到帮助了。
不贪财
在二十六这天，人们前往祭拜观音，所求各异，有的求子，有的求姻缘，有的求事业，当然也有不少人是前往求财，向观音借库的。那么这一习俗强调了“有借有还”，借库之后要记得归还。同时在借库时讲究切合实际，不能贪心，更不能求不义之财。而且观音借库只是一种祈祷，想要获得财富，需要我们自己切身实际的努力去创造。
吃3样
吃八宝饭
八宝饭是古老的传统食物，同时也富有美好的寓意，代表着八方进宝，八方来财。而且其以谷物坚果为基础制作而成，有助于补充营养，增强免疫。
1、大米和糯米各半洗好，先浸没在饮用水里，待用手可以抿碎的程度，加一小块黄油进去，蒸熟之后粒粒分明。
2、直接将其端到蒸屉上，隔水加热四十分钟左右，待其中的水被吸收，米粒膨胀透明，这时就熟了。
3、另外准备出院的碗，用油把四周涂匀，或是包上保鲜膜，以便倒扣出来，先放一层干果，接着加一层米饭，再放一层豆沙馅，继续加一层饭，然后再撒些干果。
4、每一层都压实，最后倒扣在盘中即可端上桌。
炒彩丁
传统的日子里，图个好彩头，可以端上一盘炒彩丁，尤其要有黄色和白色，寓意金玉满堂，富贵吉祥。
1、首先用糯米面搓成一些小院子，放到烧开的锅里煮熟，之后捞到凉水中浸泡。
2、接着重新起锅，在里边放入各色蔬菜丁，保持五分钟左右，直到熟透后捞出。
3、起锅放油，加些葱花，接把各种彩丁都倒里边，炒匀后，调些盐，蚝油，继续炒入味，从中盛出即可。
吃生菜
生菜是二十六当日必吃的食物，在广东的一些地区，届时会举行隆重的生菜大会，为新年祈福。生菜蕴含着生气与生机，同时更象征着生财，发财之意。
1、将其一一掰开，仔细清洗过后，切成小块。
2、锅中放油，同时加蒜蓉小米椒，调生抽，蚝油，把香味炒出来。
3、将生菜倒里边，在大火中快速炒到塌生，撒些盐，继续炒几下，入味后马上盛出来。
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