浙江
食品安全专项检查
洞头区市场监管局
为全力保障2025年春季学期师生饮食安全，压紧压实校园食品安全责任链条，近日，洞头区市场监管局联合区综合行政执法局开展春季开学食品安全专项检查行动，全面规范食堂经营行为，织密校园食品安全防护网，护航师生开学“第一餐”。
本次专项检查覆盖辖区内中小学、幼儿园食堂，检查过程中，执法人员重点查看了食材采购、储存管理、加工操作、餐具消毒、食品留样等关键环节。通过查阅进货台账、索证索票记录、食品留样记录等资料，详细了解食品安全管理制度落实情况。
检查现场
针对检查中发现的个别食堂食品留样不规范等问题，执法人员现场提出整改意见，并要求相关单位限期整改到位，确保隐患清零。同时，执法人员督促学校食堂加强日常自查自纠，完善食品安全管理制度，配备食品安全总监和食品安全员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，对于承包经营的食堂，明确要求学校加强对承包企业的监督，杜绝“一包了之”现象。
此外，执法人员还对校外托管机构开展延伸检查，仔细查看各经营单位许可证照是否齐全，是否按照规定公示收费标准，是否存在公示项目外和超标准收费，食品安全各项管理制度是否严格落实，是否存在虚构原价、夸大培训效果等不正当竞争行为。
下一步，洞头区市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，督促学校食堂及周边食品经营单位严格落实食品安全主体责任，全力筑牢校园食品安全防线，为师生营造安全、健康的饮食环境。
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