天津卫视优品推荐丨百年非遗嵊州小笼包，一口就沦陷！

FOOD

享美食盛宴

清晨的阳光洒下，

朋友们是不是都在纠结早餐的选择呢？

下午的时光，肚子开始咕咕作响，

却找不到心仪的点心？

今天一定要给大家推荐一款超棒的美食——

非遗手工制作大肉包和小笼包，

能轻松搞定这些烦恼哦！

早餐界 “天花板”

家人们，忙碌的生活里，是不是总在寻找一口能慰藉心灵的美味？今天一定要给大家安利这款堪称早餐界 “天花板” 的嵊州肉包！

它可是实打实的非遗美食，传承百年工艺，每一步都饱含匠心。采用老面发酵，遵循传统工艺恒温发酵，让面皮松软又筋道，吃起来甚至比馅料还香！

大肉包的馅料选用新鲜黑猪肉，搭配甄选酿造酱油，葱香肉鲜，咬上一口饱满有嚼劲。面皮则是用劲道的五得利细腻面粉，全手工制作，每一个褶子都凝聚着老师傅的精湛手艺。

除了经典的黑猪肉馅大肉包，还有玲珑小巧的小笼包。小笼包的馅料丰富多样，其中香菇青菜馅独具风味。馅料严选鲜嫩欲滴的有机青菜，搭配颗颗饱满、香气浓郁的优质香菇，精心调配，清新爽口又营养满满，每一口都饱含着自然的馈赠。

青菜的清甜、香菇的醇厚相互交织，清新爽口又层次丰富。青菜的爽脆、香菇的紧实，带来恰到好处的咀嚼感，每一口都鲜润而不油腻，这种独特的口味组合，让人一口接一口，欲罢不能。

轻咬一口酸豆角肉沫馅的包子，柔韧的面皮率先在齿间温柔地展开，散发着质朴的麦香。紧接着，浓郁醇厚的馅料汹涌袭来，腌制得恰到好处的酸豆角，酸香浓郁、爽脆可口，与鲜嫩的肉沫完美交融。

肉沫的醇厚肉香中和了豆角的酸味，豆角的清爽又化解了肉沫的油腻，每一口都是酸与香、脆与嫩的绝妙碰撞。丰富的口感层次不断在舌尖上跳跃，让人陶醉其中，一口接一口，根本停不下来 。

更值得一提的是，

这款嵊州肉包拒绝添加鲜香粉和防腐剂，

吃得健康又安心！

无论是忙碌的上班族，

还是注重饮食的老人小孩，

都能轻松享受这份地道美味。

超绝吃法 独特美味

想要解锁这款嵊州极致美味？下面就给大家分享超绝的蒸制和煎制吃法，让三种口味都能绽放独特魅力！

蒸制时，先在蒸锅放冷水，小笼包码入蒸笼，大火蒸 10 - 12 分钟。黑猪肉小笼包，皮薄馅大，咬下肉汁四溢；香菇青菜小笼包开盖菜香扑鼻，清爽可口；酸豆角肉沫小笼包，酸辣开胃，豆角爽脆、肉沫扎实。

煎制时，热锅少油，小笼包小火慢煎至金黄，加少量水焖干。黑猪肉小笼包底焦馅嫩，口感层次丰富；香菇青菜小笼包外皮香脆，内馅清爽；酸豆角肉沫小笼包，酸豆角更开胃，搭配酥脆外皮，让人停不下来。

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