2025博鳌健康食品科学大会教你科学享“瘦”

阳光讯（张宇 记者 郑亚雷）2月17日至21日，2025博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌举办。

大会由中国工程院陈君石院士、国际食品科学院罗云波院士联合数十位院士及知名专家发起，以“传播科学证据，推动国际交流，引领科技创新”为宗旨，致力打造全球健康食品领域的顶级交流平台，推动更安全、更健康、更可持续的食品产业发展。

本届大会汇聚300位报告专家、2000余位参会代表，围绕新食品原料、食品法规与标准、体重管理、合成生物学、特殊医学用途食品等话题，举办40多场专题会议，覆盖全产业链，交流全球健康食品科研成果、行业洞察，搭建产学研用合作桥梁。

体重管理成热词

体重是客观评价人体营养和健康状况的重要指标，健康体重，是维护和促进自身健康的基础。

我国成年居民超重及肥胖率超过50%，且呈上升趋势。按照绝对人口数计算，中国已有6亿人超重或肥胖，人数在全球排名第一。依照预测，到2030年我国成年人超重肥胖率可达65.3%，归因于超重肥胖的医疗费用，可达4180亿元人民币，约占全国医疗费用总额的21.5%。

体重管理，既是民众健康意识不断提升的客观要求，也是影响国民健康的重大公共卫生挑战。去年6月，国家卫健委等16部门联合发布《“体重管理年”活动实施方案》，力争通过三年时间，实现体重管理支持性环境广泛建立，全民体重管理意识和技能显著提升，健康生活方式更加普及，全民参与、人人受益的体重管理良好局面逐渐形成，部分人群体重异常状况得以改善。

备受关注的“健康食品与体重管理”研讨会中，陈君石院士表示，超重与肥胖，和高血压、高血脂、非酒精性脂肪肝、2型糖尿病、心血管疾病、代谢综合征、某些特定癌症等多种疾病密切相关，亟待加强干预。国家卫健委陆续发布的《居民体重管理核心知识（2024年版）》《体重管理指导原则（2024年版）》，为公众带来科学、有效、安全、易实施的体重管理指导。

中国疾控中心营养与健康所副所长刘爱玲介绍，肥胖已成为大多数国家最常见的营养不良形式，要通过体重管理“小切口”，推动慢病防控这一事关人民健康的“大问题”逐步破解。她建议，保持健康体重：第一要控制能量摄入，注重营养均衡，合理安排一日三餐，每天吃好早餐，少油少盐少糖，保证优质蛋白质摄入；第二，打破静态行为连续性，每周进行150分钟中等强度运动；第三，提升健康素养，坚持良好生活习惯。

体重管理难题怎么破

体重管理难在哪儿？该如何突破当前困境，创新解决方案？

随着国家卫健系统积极宣传，公众已经意识到健康体重的重要性。但在体重管理的实际过程中，民众依然面临难题和挑战。一方面，难坚持；另一方面，易反弹。同时，单一的体重管理工具或措施往往难以实现长期、稳定效果；消费者更倾向于寻求科学、全面且易于坚持的体重管理方案。

研讨会上，安利技术法规总监罗蓉，分享了安利通过创新产品解决方案、数字化工具、健康社群支持，推动健康体重个性化管理的实践，即“营养三餐，微微一动、数字工具、社群助力”。

罗蓉介绍，安利的体重管理强调营养均衡，早餐把营养吃全、吃够，可提供饱腹感和稳定情绪，避免午餐因过饿暴饮暴食，第二餐在正常进食外，可适当摄入植物成分的膳食补充剂，如腰豆精华、大豆精华可助挡糖，绿茶提取物可加速代谢脂肪，晚餐对于有减重需求的人群，可选择营养均衡的代餐，限制能量摄入，打开热量缺口；同时，每天进行30分钟左右的有氧及无氧运动，通过糖原和热量消耗，加快身体代谢，燃烧卡路里。

安利开发的小程序“小安营养师”，整合“一尺一秤一日历”，通过量化、易用的数字工具，帮助每个人动态掌握自身健康状况。

针对体重管理“难坚持”“拖延症”的痛点，安利赋能20万营销人员，通过中国营养学会培训认证超过6万名营养健康顾问，打造数十万个“大健康社群”，传播科学健康知识、提供专业化和个性化健康解决方案，支持鼓励消费者把知识变成行动，把行动变成习惯，养成健康生活方式。社群成员相互陪伴、相互激励，让“体重管理”这件事变得既有趣又好坚持。罗蓉提供的数据显示，自2024年4月，1万名体验者通过上述干预4周后，BMI、腰围、体重等多项指标均有显著改善。

社群模式，打通了健康道路的“最后一公里”。安利致力于把大健康社群打造成为健康中国建设的一支基层力量，辐射健康家庭、助力健康社区和健康城市的建设，通过社群创造多元价值，贡献国民的美好生活。