“八九4不吃，远离湿和寒”，指哪4不吃？明日八九，别忘告诉家人

“八九七十二，牛羊遍地走”​，时间过得真快，明日正月二十五就将正式进入数九寒冬中的“冬八九”，而进入八九以后，天气将会进一步回暖，又到了燕子北归的时候。

进入到八九以后，随着江河湖泊的化冻，正是湿气和寒气向上冒的时候，这个时节的湿气和寒气都比较重，又到了“冻人不冻地”的时候。
进入到八九时节以后，随着气温的逐渐回升，以及湿气和寒气的增大，这个时节除了要注意穿衣保暖和早睡早起休息好外，在饮食上更要多注意一些，少吃一些容易让身体被湿气和寒气侵扰的食物。
“八九4不吃，远离湿和寒”，指哪4不吃？明日入八九，别忘了告诉家人。
1、不吃贝壳类海鲜

来到八九时节，随着海水温度的上升，这个时节正是很多贝壳类海鲜大量上市的时候，而贝壳类海鲜虽然价廉物美，但是寒性也比较大。
进入八九以后，正是海虹、毛蚶子和扇贝这类贝壳类海鲜比较肥美的时候，但是作为近海养殖的海鲜品种，这类海鲜特别容易受到污染，而且寒性也比较大，所以还是少吃或不吃为好。
进入八九以后，正是一些海鱼新鲜上市的时候，而海鱼蛋白质含量高，并且由于这个季节水温比较低，正是肉质紧实鲜美的时候，可以适当吃一些。
推荐菜谱：海胖头炖豆腐

1.新鲜的胖头鱼去除鱼鳃和内脏，把里面绿色的苦胆摘除，留下鱼肝和鱼籽，清洗干净后备用。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤汁中加入少许白糖提鲜，汤开后把处理干净的胖头鱼入锅。

3.锅中汤汁大火烧开后转小火，把卤水豆腐切成大块入锅，加入盐调味。

4.炖至锅中汤汁浓稠以后，撒入尖椒块，加入胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，沿着锅边淋点米醋，撒入葱花香菜即可出锅享用。

2、不吃酸菜

进入到八九以后，春天的气息已经越来越浓，这个时节随着温度的上升，正是人们需要养护肝脏的关键期，而这个时节讲究的就是要少酸增甘。
酸菜在这个时节随着温度的上升，已经开始发酵和长白膜，而且作为腌菜，酸菜含盐量比较高，显然不适合这个时节食用。
进入八九以后，正是品尝各种应季春菜的好时候，这个季节的韭菜、菠菜、茼蒿、水萝卜和春笋等都是应季好食材，可以适当多吃一些。
推荐菜谱：韭菜炒猪血

1.韭菜摘洗干净后切成段，猪血切成小块，下入到加了盐和料酒的沸水锅中焯烫至变色后捞出冲洗干净。

2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入猪血块，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤汁大火烧开后转小火，加入少许白糖提鲜。

3.焖至锅中汤汁浓稠以后，加入韭菜段，翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味 淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴香油即可出锅享用。

3、不吃油腻和油炸的食物

进入到八九以后，人们也逐渐从过年的氛围中走出来，开始了正常的工作和生活，而很多人因为过年期间大鱼大肉吃的多，都有“每逢佳节胖三斤”的感觉。
来到八九时节，正是需要进行身体锻炼的时候，而油腻和油炸的食物这个时节食用，很容易给身体造成负担，因此这个季节还是少吃油腻和油炸食物为好，因为刚过年大家的肚子里都不缺少油水。
八九时节正是乍暖还寒的时候，这个时候需要多补充一些蛋白质含量高的食物，而像牛羊肉和鱼虾就是不错的选择。
推荐菜谱：小葱爆牛肚

1.卤熟的牛肚切成筷子粗细的条，小葱摘洗干净后切成段，把牛肚入加了料酒的沸水锅中焯烫一下捞出过凉。（冰箱里和买的现成的熟牛肚要如此操作，自己家里卤的现成的无需焯水）

2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入沥干水分的牛肚翻炒均匀，烹入料酒、一品鲜酱油和蚝油炒匀，加入少许汤汁。

3.牛肚在汤汁里煨一会，加入盐和少许白糖调味，牛肚煨入味后开大火，撒入小葱段翻炒均匀，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴香油即可出锅享用。

4、不吃冷饮和凉食

进入到八九时节，这个时候北方还处于供暖期，而室外的湿气和寒气比较大，因此这个时候正是需要吃点热乎汤水的时候，而冷饮和凉食这个时节最好不要食用。
进入八九时节，正是养护脾胃的关键期 这个时候可以吃点暖身暖胃，以及能够帮助身体排出寒气的食物。
推荐菜谱：白萝卜羊排汤

1.白萝卜刮去外部老皮清洗干净，然后切成大小均匀的滚刀块，羊排剁成小块后浸泡去血水，捞出冲洗干净。

2.把羊排凉水入锅，锅中滴入几滴料酒，水开后撇净浮沫，把羊排捞出来清洗干净。

3.羊排重新入锅，加入葱姜块和一片白芷，添入足量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至羊排能够用筷子插透时，把白萝卜块入锅。

4.炖至锅中汤汁奶白，白萝卜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜即可出锅享用。

明日入八九，这个时候是防止身体被寒气和湿气侵扰的关键期，因此记得这4不吃，平安舒服的度过湿气和寒气比较重的九天。