北京
近期，与粮价普遍上涨的形势形成鲜明对比的是，养殖业却陷入了纷纷大跌的困境。猪价、蛋价均出现显著下跌，且跌势有增无减，引发业界广泛关注。
当前，全国主产区鸡蛋价格已跌至3块到3块2左右，销区价格则在3块4到3块5之间徘徊。而与此同时，玉米、豆粕等饲料原料价格却在上涨，饲料企业纷纷上调报价，导致蛋鸡养殖成本不断攀升。粗略估算，鸡蛋的成本已经接近3元，这意味着蛋价已经快要跌破成本线了。
然而，市场似乎并没有止步的迹象，蛋价继续下跌。这背后的主要原因仍然是供大于求。数据显示，1月份蛋鸡存栏量继续增长，达到12.89亿羽，环比增长0.7%，同比增长6.4%。年前利润较好，老鸡淘汰速度明显放缓，出现了明显的延淘现象，进一步加剧了鸡蛋的供应压力。
而需求方面，年后是鸡蛋消费的淡季，下游走货不畅，导致鸡蛋市场供大于求的局面持续存在。此外，市场普遍预计蛋鸡存栏量至少在5月份以前都将保持增长态势，存栏量最终可能达到近13亿羽，这是一个被认为供应非常充裕的水平。在宏观经济缓慢复苏的大背景下，市场对鸡蛋行情的预期普遍走弱。
这种跌势并非偶然，而是市场在利润驱动下的极端反应。去年鸡蛋价格较高，养殖利润丰厚，平均每斤鸡蛋的盈利水平同比增长了40%以上。在高利润的驱动下，蛋鸡养殖快速增加，导致产能过剩。这与生猪市场曾经的局面如出一辙，高利润导致养殖快速增加，进而产能高企，价格大跌。
那么，鸡蛋价格何时才能止跌回升呢？这主要取决于两个因素：一是成本，当蛋价继续下跌，普遍跌破成本线后，养殖端自然会放缓补栏速度，加快淘汰鸡的速度，从而缓解供应压力；二是需求，随着三四月以后节日效应的增加，鸡蛋消费将逐渐恢复。因此，短期来看，鸡蛋价格可能继续下跌，甚至仍有下行空间；长期来看，蛋价重心下移的概率较大，尤其是在上半年供应压力的压制下，想要抬头并不容易。
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