山东
齐鲁网·闪电新闻2月19日讯2月20日，“齐鲁粮油中国行”新春第一站将走进河北石家庄，为燕赵大地的幸福生活锦上添花。
花样生活里少不了花样美食。在面食大省山东，面食艺术百花齐放。就连一张薄煎饼也能卷出颜值，摊大产值。
从“土掉渣”到“艺术范”
梵高的《向日葵》、莫奈的《牡丹瓶花》、达利的《冥想玫瑰》、拉图尔的《玫瑰花和水果》，这一幅幅世界名画竟然都是煎饼“卷”成的。来自山东临沂的名画煎饼，以“艺术范”十足的新形象，打破了“煎饼卷大葱”的刻板印象。
煎饼这款传统美食外在形象焕然一新，内在品质也不断升级。原料更加健康，口味更重个性。配料由以玉米、小米、黄豆为主，变为由五谷杂粮相配而成。面向亚健康人群的产品还添加了山参、黄精等中药材。水果、蔬菜等多样的口味，让煎饼更受年轻消费群体的欢迎。
2023年，《山东煎饼》团体标准发布。煎饼的生产工艺、技术要求和检验方法、检验规则，以及标志、包装、运输、贮存等方面有了明确标准。原料健康、工艺升级、口味多样、营养丰富、标准科学的山东煎饼，将会博得更多消费者的青睐。
薄煎饼摊出大产业
一束束玫瑰、一丛丛水仙、一捧捧牡丹在冬日惊艳绽放。这些花朵不是地里长出来的，而是用煎饼“卷”成的。山东泰安的80后创业者张萍，用一双巧手让煎饼“开花”，将传统工艺翻出新“花”样，为乡村振兴添一朵致富花。
花样翻新的山东煎饼，销路也是“一路生花”。在线上走进直播间，在线下走进盒马鲜生等商超，变身网红，卖成爆款。春节期间，走上了千家万户的餐桌。
近年来，在“齐鲁粮油”品牌的引领下，由泰安市牵头，临沂、日照等地协同配合，打造了“山东煎饼”区域公共品牌，引导山东煎饼产业做优做强。
泰安打造了“中国煎饼第一镇”（楼德镇）、“泰山煎饼村”（徂徕镇南黄崖村）等知名品牌。泰安煎饼产业呈现出产品种类多、龙头企业强、专业村镇发展势头好等特点。截至目前，泰安煎饼加工企业达50余家，个体工商户上万个，年产煎饼可达20万吨，产值30多亿元，带动当地群众就业近10万人。一张薄煎饼摊出了致富大产业。
在“齐鲁粮油中国行”石家庄站的活动现场，山东的煎饼花与河北美食同台绽放，装点盛世新春。这场有颜有味的活动，欢迎您的参与。
闪电新闻记者 马捷 冯欣 刘西柱 报道
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