鸣鸣很忙自有品牌上线，打响量贩零食“反低价内卷”第一枪

零售品牌需要通过自有品牌实现商品差异化竞争优势和总成本领先战略。对加盟商来说，自有品牌是也提升门店利润、稳定经营的机会。

编辑：乐乐 喻博雅
出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance

2025年2月17日，在北京水立方举行的“2025鸣鸣很忙省钱战略发布会”上，鸣鸣很忙不仅宣布了其自有品牌的上线，还正式推出3.0门店升级及品牌形象升级，向行业和市场传递出“高质价比+高效运营”的发展方向。此次升级不仅强化了鸣鸣很忙的市场领先地位，也为全国加盟商带来了更高效、更可持续的模式。

据了解，鸣鸣很忙自有品牌涵盖红标、金标系列及未来推出的子品牌，分别满足消费者不同层级的需求。红标系列主打去除品牌溢价，让消费者买得起、买得放心，如1.9元600毫升1瓶的无糖乌龙茶。金标系列严选优质原料，为品质生活提供更优选择，如9.9元50克装拇指风干牛肉，采用巴西或阿根廷进口草饲牛后腿肉，确保产品健康与风味。子品牌则将在未来推出，以满足更精细化的市场需求。

鸣鸣很忙创始人赵定表示：“2024年，零食行业的高频词是‘内卷’，其本质是同质化竞争。集团致力于从低价竞争转向低成本竞争，从单纯追求低价转向高质价比。我们拒绝内卷，始终坚持‘帮消费者省钱、帮加盟商赚钱’的使命，通过自有品牌建设、3.0门店升级、供应链优化，打造真正可持续的零售模式。”

以下是鸣鸣很忙产品经营总监李芳在发布会上的演讲全文：

各位伙伴，大家好。

我是鸣鸣很忙集团产品中心李芳。今天，非常荣幸能站在这里，和大家一起见证这一刻。第一次登上这么大的舞台，现在非常紧张。大家给点掌声鼓励一下好吗？

相信大家此刻的心情跟我一样，迫不及待想看到我们的产品发布，但在开始之前，我想先和大家分享一组数据。目前，我们集团的业务已经覆盖了全国319个城市，每天服务的消费者高达590万人次，其中会员消费占比达到了75%，累计积累了1.26亿会员数据。每天590万，这个数字确实很庞大，但与之相伴的，是更大的责任。我们能否真正服务好每一位消费者？

在这个数字化时代，我们深知用户洞察的重要性。我们不仅要识别消费者明确表达的需求，更要洞察他们未曾言说的期待。为此，我们加大了在用户数字化和用户洞察方面的投入。通过对消费者需求和期待的洞察，我们计划从两个方面进行优化。

一方面我们和品牌厂商合作，通过数据探讨，共创产品优化，另一方面，也是我们今天分享的重点，我们将通过自有品牌方式，加速产品的升级。

那我们的自有品牌之路，将怎么走呢？我们用两个维度来描述我们的路径：一个维度是价格，一个维度是品质。这也是消费者对商品，“物美价廉”的两个基础需求。

从左到右价格从低到高，从下往上品质从低到高。如果这两条线的相交点，是消费者有共识的“一分钱一分货”的位置，那我们鸣鸣很忙目前所处的位置，是价格往左边移一些，大概低于市场20%—30%。我们用更低毛利的方式，以更低的价格，为消费者提供市场的标品，这是我们目前的模式。

我们的自有品牌之路，将朝着两个方向努力：第一，向左追求极致性价比，就是我们的红标系列。我们将推出一系列极致性价比的红标产品。这意味着，消费者能够用更低的价格，买到和以往同品质，甚至更优品质的产品，真正做到极致性价比。第二，向上追求更高品质，就是我们的金标系列。我们都知道品质与价格通常成正比，我们要做的事情是，让价格增长的速度远远低于品质提升的幅度。让消费者在享受品质大幅提升的同时，不必承担过高的价格。借用现在最火的哪吒的一句话：我命由我不由天。

我们希望我们产品也是如此。我们的产品价格，不应该是由哪个品牌，或使用哪个包装来决定，产品价格应该由产品自己来决定，由产品本身带给消费者的内容价值来决定。所以大部分情况下，我们的自有品牌商品，只有红标和金标两个系列。只有当我们的产品，特别需要一个子品牌，来表达消费者独特的价值主张的时候，我们才会考虑上子品牌。

总结来说，红标极致性价比，金标提品质，有需要时上子品牌。这就是我们的自有品牌之路。概括起来就是6个字：好品质，超省钱！做人民需要的好产品。

那接下来，我们就要正式发布产品啦。大家见得比较多的是手机发布会，一款小小的零食，也搞个发布吗？今天我们的发布，不只是发布单个的产品，发布的是我们对待自有品牌产品的态度，是我们坚持解决消费者痛点的决心！为了让大家更好地体验我们的产品，我们为大家准备了一个体验包。它就在您的座位下方，请大家花10秒钟找到它并打开。

这个体验包里，有几款我们今天马上要发布的产品。我们在座的所有人，是最先体验到这些产品的，勇敢的人总是先享受世界。

我们先看第一款产品，这一款是无糖乌龙茶。随着消费者健康意识的增强，无糖茶在我们渠道也在稳步增长。年度增长2.4%，2.4虽然数字不大，但2.4%增长的背后，是含糖茶市场份额的逐步缩小。说明消费者想要无糖的、健康的茶。而当前我们的无糖茶，在即饮茶里的占比还只有15%，也就是说每100个喝茶的用户，只有15个人喝的是无糖茶。为什么？我们对比了无糖茶和含糖茶的价格，无糖茶价格相比含糖茶，高了24.2%。所以无糖是健康的，但无糖是更贵的，我们能为消费者无糖的趋势做点什么。我们能不能让每100个喝茶的人群里，超过15个人能喝上无糖茶？

怎么做？我们会找到这个产品的消费者需求或痛点，并通过我们可影响产品的维度。比如原料、配方、工艺、口感、包装等，在这些维度做改造升级。怎么改造升级？消费者不要的，比如不要添加剂，我们就把它去掉。消费者需要的，比如需要更高性价比，我们帮他实现。

基于这样的思路，对于乌龙茶，我们在配方上，坚持 0 糖 0 脂 0 卡，配料干净无负担，大家可以看看配料表。同时，为了保留茶叶原始的茶香，我们萃取茶叶原叶，只用头泡茶汤，并在乌龙茶里添加了来自福建的特级水仙茶叶，特级水仙茶叶具有独特的兰花香和醇厚的口感，能够为乌龙茶增加浓郁的香气、和丰富的层次感。同时采用低温冷萃、无菌冷灌工艺，最大限度保留茶多酚等营养成分，同时保持茶汤的风味。这是我们的产品正在生产线上，我们看着一瓶瓶乌龙茶朝我们奔腾而来，非常激动。我们马上去看看价格。对比在售的热销乌龙茶，我们与它配方相似、但我们容量600毫升，这款热销乌龙茶是500毫升，售价3.8元。我们的价格会是多少呢？

鸣鸣很忙红标乌龙茶，单支仅售 1.9 元，容量加大20%，价格还便宜了50%，而且6 瓶组合装只需 9.9 元。只需9.9！最近很火的一句话怎么说的，人心中的成见就像一座大山，乌龙茶很贵吗？1.9一瓶，只要我们努力就能打破成见，用喝水的价格喝上乌龙茶，还有乌龙和茉莉两个口味。

大家一边品茶，我们一边发布第二款产品。这是是一款全脂纯牛奶，我们整个集团2024年纯牛奶销售9.2亿盒，每个单店每天大约销售240-289盒纯牛奶。从这个数据来看纯牛奶是消费者的核心基础品，也是我们鸣鸣很忙集团，服务消费者的重要品类。

我们在思考这个重要品类，我们能为消费者做什么，我们能不能在保证品质的情况下，做出一款更具性价比的纯牛奶？消费者对牛奶是很讲究的，我们关注奶源来自哪里？这次我们和新希望白帝合作，奶源来自澳亚牧场和现代牧场，自然氧气、新鲜水源、能够赋予牛奶更好的营养。除了好牧场，还需要好奶牛。我们选用了草饲奶源的荷斯坦奶牛这个品种的奶牛产奶量很高，日均产量可高达到40kg。荷斯坦奶牛的蛋白质含量达到每100毫升3.2克，我们使用100%生牛乳奶源，保留了牛奶的天然性和纯净性。在营养方面，我们选择了更受消费者欢迎的全脂牛奶，全脂牛奶在我们渠道的牛奶选择中占比56.5%，因为全脂的牛奶，奶香浓郁、口感更好、营养也更全面。这是我们这款牛奶在生产线上，工厂配备了国际领先的全封闭无菌生产线。我们采用了苗条装包装，更易于抓握，也更年轻时尚。具备了以上这些特征，就是一款好牛奶了吗？我们觉得好牛奶，应该让更多人能喝得起，喝得上，才是好牛奶。

我们这款全脂纯牛奶与我们在售的热销品牌做对比，在核心指标一致的情况下，热销品牌的单盒价格约2.7/盒。折合整件售价32.4元，那我们的这款纯牛奶价格是多少呢？红标全脂纯牛奶，29.8，250ml，12盒。单盒低至2.5元，对比热销品牌每盒低2毛。2毛多吗？不多？但其实很多。2毛每盒，对我们每年9.2亿盒销售来说，是个巨大的数字，是一个可能影响更多人是否喝得上牛奶的大数字。不积小流，无以成江海。我们的每一点努力，都是对每天590万消费者的回应。做自有品牌，我们是认真的。

体验包里有这款牛奶大家可以体验一下有没有浓郁的奶香？大家一边喝牛奶，我们一边开始看第三款产品CG。

这是一款牛肉干。你们喜欢吃牛肉干吗？我喜欢，但每次不买太多，为什么？因为太贵了。2024 年，我们风干牛肉，单店日均销售额增长 192.5%，说明越来越多人买零食时侯，希望能吃上一点牛肉干。但目前100个订单里，风干牛肉干渗透率0.8，也就是说100单里只有不到1单是有购买风干牛肉干的。既然想吃，能不能多吃到一点呢？我们对比了目前在售的全部商品，如果按每克来计算价格的话，风干牛肉的每克价格确实是全部商品最高的，排TOP1。所以，我们想给消费者提供一款想吃、吃得起、能省更多钱的风干牛肉干。

我们选用了来自巴西和阿根廷的进口牛肉肉质紧实有嚼劲，使用的是整块牛后腿肉，无拼接。这款风干牛肉，每 100 克的蛋白质含量达到49.4克，远远高于普通牛肉和鸡蛋，相当于7个鸡蛋的蛋白质含量。同时配料非常干净，只有4 种牛肉、盐、酱油、香辛料没有其他。大家可以看看配料表。在工艺上，我们采用三次烘烤工艺，拒绝油炸。烘烤工艺能更好地保留牛肉的营养成分，同时还能更好地激发出牛肉的香味。

这是我们牛肉正在生产线上，为了方便食用，我们设计成拇指大小独立包装，一口一个，非常方便。你们在品尝了吗？我看有些伙伴已经吃完了。我们一起看看这个风干牛肉干，能为大家省多少钱？同样50G每包，市场热销风干牛肉，价格13.9。我们的价格是多少呢？你们猜一猜。

我们加盟商伙伴很厉害，我还没放出价格，好多已经猜到了9.9。为什么能猜到，因为我们的准则是好品质、超省钱。这块红标牛肉干，9.9每包，每包省了4块钱！每包省了4块钱！真的极致性价比！终于等到你。

我们一边吃牛肉干一边来看我们下一款产品。2.7亿，这是我们2024年共计销售的海苔包数。什么人群爱吃海苔？大家觉得什么人群最爱吃海苔？对，孩子更爱吃。因为海苔富含矿物质和维生素，妈妈喜欢；因为海苔口感薄脆，咬起来“咔滋咔滋”作响，所以孩子喜欢。孩子是我们尤为珍贵的群体。我们能为我们珍贵的儿童群体做点什么？我们想做一款孩子爱吃、妈妈放心的健康海苔。

我们在原料上精选了来自韩国西海群山市的优势紫菜，来自纯净海域，成熟的养殖技术保证了紫菜的稳定品质，同时选取的部位是：紫菜的中上部分，这部分在生长过程中接受了充足的阳光和养分，是紫菜最鲜嫩的部分，因此成本也要多出30-40%。但是好紫菜才能出来好海苔，我们坚持用好原料。对于海苔，消费者非常关注配方。我们这个配方干净纯粹，只有干紫菜、玉米油、芝麻香油、食用盐，大家可以看看配料表，没有任何其他的添加，这样妈妈才能放心。

生产工艺上，我们拒绝不健康的油炸工艺，采用二段烘烤，使得海苔变得更加酥脆，也保留了海苔原本的鲜香味道。这是我们正在生产线上的海苔。跟某会员超市的配方对比，我们用了更为洁净的配方，只有四种。这款会员超市的海苔按照同规格计算，价格11.6。

我们更洁净的配方，价格是多少呢？我们一起看一下。鸣鸣很忙红标海苔，9.9 元6袋超省装，配方更干净，价格还更便宜。真正做到了孩子爱吃、妈妈放心的省钱海苔。我们体验包也有这款海苔，大家赶紧品尝一下吧，感受来自大海的赠予。

接下来我们发布第五款产品。一款肉包，为什么是肉包？从去年10月开始，随着3.0项目的推进，我们在门店增加了低温设备。因为低温设备，能让我们为消费者提供，更多低温保鲜的产品，如低温鲜奶、冻品糕点等。而今天我们发布的这款肉包，是为我们用户在早上，大人忙着去上班，小孩忙着去上学的情况下，如何能快速做出一顿早餐来，我们去看看这款肉包。

肉包最重要先看肉。我们使用的是猪肉，不掺杂其他肉类。同时猪肉在馅料中的含量超过了70%。只有这种真材实料，才有可能带来超强肉感！我们采用 12 道压延工艺，经过压延处理的面团，其内部结构更加紧密，气孔分布均匀，吃起来口感会更加蓬松、更加劲道。我们对肉包做全程溯源，严控品质。让顾客吃得安全安心放心，这是我们这款肉包在生产线上。

我们对标了相似配方的知名品牌，都是4个，我们80克每个，他们70克每个，我们的猪肉含量26%，他们19%，他们的整包价格是6.68元。在克重、猪肉含量都高于对方的情况下我们价格会是多少呢？大家猜一下。

鸣鸣很忙红标肉包，仅售3.9 元。每个肉包重了10克，猪肉含量也更高，价格还更便宜、真的超省钱。一口咬下去，全是人间烟火。而且这款肉包，建议还可以搭配我们的红标纯牛奶，只要不到3.8元，就能享受到元气满满的早餐组合。今天因为条件受限，我们无法在现场品尝到这款肉包。但是没关系，我们可以期待，这款肉包很快到店上架销售。

接下来我们发布第六款产品，为什么会有纸巾呢？在我们日常场景中，不管在家里、在户外野餐、还是办公室有零食的地方，就搭配有纸巾。纸巾是零食的必备搭档。我们希望为我们零食用户提供一款好品质超省钱的纸巾。

什么是好品质的纸巾？这次我们和清风的生产工厂——金光集团金红叶合作，不只是因为他们林浆纸一体化的产业链，更重要是因为他们每消耗 1 棵树用于造纸，就会新种植 6 棵树，实现森林资源的可持续利用。在这个理念上，我们达成高度的共识。

我们选用了100% 原生木浆，不添加任何回收纸浆或其他杂质，相比非木浆、以及混合浆，原生木浆的柔软度和吸水性都会更好，是纸巾原料中的优质选择，有中国原生态产品的认证。

同时，工艺上我们采用双面浮雕立体压花工艺，为什么压花，压花不只是为了好看，其实压花还可以增大接触面积，清洁力会更好。在目前3层面巾纸在市场上仍占据较大份额的情况下，我们采用了四层加厚设计，就像叠被子，每增加一层纸配合压花，注入更多空气，用户最终体验到的厚度比实际厚度增加 13%，使用起来会更为蓬松和柔软。这是我们这款面巾纸在生产线上，我们马上看看价格。

对比某热销品牌的详细参数在原料、等级、尺寸、层数等维度一致的情况下，我们每包多10抽，每提多2包，我们计算一下，相当于每提我们多了3包。他们价格9.9元，我们每提多了3包。

那我们的价格会是多少呢？鸣鸣很忙金标面巾纸，9.9元/8包，多了3包，但价格还是9.9!还是9.9!真正做到好品质超省钱。妈妈再也不用担心我吃零食忘记带纸巾了。我们体验包里也有这款面巾纸，大家可以拿出来揉一揉，看一看，你能否感受出三层和四层的区别？大家慢慢体会一下。

到此，感谢所有伙伴耐心的倾听，以上就是我们今天重点发布的6款品，这只是我们众多创新成果中的一部分，还有更多精彩的产品，稍后视频发布。

后续，这些产品也会陆续在门店上架销售，我们可以期待一下，产品毛利也一定会是合理的。我们将秉承“好品质超省钱”宗旨，加快打造更多红标金标的爆款产品，不断为了人民的美好生活，努力奋斗！谢谢大家！