湖北
早餐要吃好！教你5种早餐做法，每天换着做，再也不发愁吃啥了
俗话说：“一年之计在于春，一日之计在于晨”，早晨是一天的开始，早餐是一天中最重要的一餐，我们一定要吃好，不仅要吃饱，还要吃得有营养，不要总吃泡面，或者总吃白粥。
那么早餐到底吃些什么呢？很多人面对这个问题都很为难，下面就来教你5种早餐做法，每天换着做，再也不发愁吃啥了，赶紧来看看你吧。
一、【青菜肉丝粥】
很多人早上喜欢喝粥，但最好别一直吃白粥吃咸菜，为了身体好，建议煮这种菜肉粥，简单省事，又营养丰富。
1、大米淘洗两次，放进电饭锅，加适量清水，盖上盖子点煮粥，预约好时间，这样早晨起来就不怕耽误时间了。如果早上时间充裕，可以提前泡米，再小火煮二十分钟。
2、猪里脊冲洗干净，切成细丝，加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、水抓拌至吸收，腌制一会儿。
3、锅内加水煮开，放入玉米粒，煮五分钟，再捞出放进米粥。青菜焯水切碎丁。
4、肉丝加油搅拌，倒入米粥，用筷子搅散，煮到变色，再放入青菜丁、腌搅拌均匀。最后放入白胡椒粉搅拌，就可以出锅了。
二、【肉末蒸鸡蛋】
早上蒸鸡蛋羹有些费时间不说，若是经验不足，还有可能蒸不好，又耽误时间，又影响心情。不如试试这道肉末蒸鸡蛋，特别简单，一次成功，还营养高。
1、猪肉提前剁成肉末，加盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、姜蓉、葱花搅拌均匀，放进冰箱。早上时间充裕，可以早晨起来用绞肉机打肉，再腌制。
2、肉末放在碗内，平铺好，不需要太厚。然后打入鸡蛋，随意几个。
3、处理好后，入锅蒸十分钟。等蒸好，就可以关火了。如果一早不想吃肉，可以不放肉末，只放葱花、生抽、清水就行。
三、【菌菇肉丸面】
早上吃面很不错，做得快又吃得饱。菌菇肉丸面鲜美好吃，营养丰富，老少皆宜，可以经常吃。
1、猪肉提前用绞肉机打成肉糜，再加入姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀，然后加少许清水、鸡蛋搅拌至吸收。
2、菌菇随意，比如白玉菇、蟹味菇、香菇等，清洗干净。青菜随意，比如小白菜、生菜、菠菜等。
3、锅内加少许油，烧后放入菌菇翻炒，出水后加水，再放入姜片，大火煮开。
4、转小火，用勺子团出丸子放进锅内，煮到浮起。接着转大火，放入面条，煮至面条八九成熟。
5、最后加入青菜，煮到断生，再放入盐调味，就可以关火了。
四、【黑米红豆山药燕麦粥】
早晨喝粥，要喝营养粥，食材尽量多一些为好。这款粥口感好味道香，还特别养胃，不妨经常做。
1、黑米、红豆洗净放进电饭锅，加水加山药块，点预约。早晨起来后，都煮熟了。
2、锅内加入即食燕麦片和冰糖，盖上盖子继续点煮粥键，煮到浓稠就可以关火了。
五、【玉米面菜团】
很多人早上习惯吃玉米糊配酸菜，虽然能吃饱，但营养太单一了，而且酸菜常吃也不好。所以不妨尝试一下这个玉米面菜团，新鲜又营养，口感也很不错。
1、将爱吃的菜前一晚洗净，早晨起来把各个菜切碎，青菜焯烫一下，再挤掉水分切碎，鸡蛋炒碎。都处理好后放在一个碗内，加少许盐、生抽、十三香抓拌均匀，再加少许面粉或者玉米面搅拌均匀。
2、盘内倒一些玉米面，抓起适量菜馅团成球状，再放进盘内裹上玉米面。
3、裹上第一层后用手攥一攥，再放进盘内裹一层。喜欢厚实些，可以多裹几层。
4、菜团做好了放进蒸锅，冷水上锅蒸十五分钟。时间到了立即取出，就可以食用了。
这五道早餐做起来简单又营养美味，喜欢的话就照着做。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
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