山东
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齐鲁网·闪电新闻2月15日讯 在龙口市，开春第一鲜，非梭鱼莫属，也就是市民口中常说的“开冰梭”。因其肉质厚、腹内杂物少、易烹饪等特点，“开冰梭”一直以来都是龙口人民开春后餐桌上必不可少的美味。
近日，在龙口市海鲜市场，不少摊位正在销售刚上市不久的“开冰梭”，摊主们将新鲜的“开冰梭”摆放在最显眼的位置，以便市民挑选。“每年到这个时候都是吃‘开冰梭’的时候，回去酱焖一下，味道很鲜美。”顾客孙君吾说道。
据了解，“开冰梭”的捕捞时间一般只限于立春和惊蛰之间，且这个时间段内的“开冰梭”肉质口感最佳。
闪电新闻记者 董洛颖 龙口融媒 曲思涵 陈莲 于钟昕 烟台报道
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