浙江
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来源：温州发布
在温州洞头有一个叫后坑的渔村
钓捕鳗鱼已有近百年的历史
据村里的老人讲，海钓上来的鲜鳗
是制作鳗鲞的上等货
图源洞头百岛旅游
渔民将刚钓上来的鳗鱼剖杀用海水洗净
直接挂在桅杆或甲板上晾晒
迎着海风，归港时
正好捎回这一路鲜美
图源洞头百岛旅游
在温州
鳗鲞的吃法五花八门
除了经典的清蒸鳗鲞
还有芹菜炒鳗鲞、鳗鲞炒腊肉等等
都非常美味
( 百岛同城今日推送 )
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