河南
因为经常看到自媒体说买的豆芽放了各种激素，化肥，感到非常不放心，于是就决定在网上买了两套生豆芽神器（买两套是怕一套出的豆芽不够炒盘菜），自己试试生豆芽来吃。
第一天，先确定绿豆的用量，如果拿不准，就把干绿豆放在生豆芽盒子平铺，稀稀的就行，然后再倒出来用热水浸泡。因为绿豆生芽后膨大会非常稠密，太多的话上面部分绿豆会被顶起来根部接触不到底部的水，显得干廋短小，不好看也不好吃。
用热水浸泡为了加快豆芽的速度，我先用40多度的水泡绿豆，泡两、三个小时左右。这是我自己摸索出来的，比直接放入生豆芽盒子能缩短1-2天时间，泡完后均匀平铺在生豆芽的盒子(苗罐）里。
盒子下面是小水槽盛绿豆的盒子放在这个水槽上面（下面的水槽和上面的盖子是通用的，换水时上面的盖子直接当水槽用，孩子绿豆的根从下面的也伸出来后，放到平板上会折断）。然后往绿豆盒子里淋水至水槽边上有水渗出为止。
这时候的状态是下面水槽的水通过孔浸泡到平铺的绿豆，又不会浸没绿豆种子。既保证水分又保证种子的正常呼吸，防止腐烂。第二天早上，发现部分绿豆种子已经冒出芽尖。
把上面的盖子取下放下面做水槽，把绿豆盒子放上面，然后淋水至下部水槽有水溢出止。把原来的水槽里的浸过绿豆的水倒掉，盖到装绿豆种子的盒子上当盖子。
第三天早上，大部分绿豆种子冒出芽尖。
第四天早上，种子芽尖在变长，所有种子都出芽了。
因为是冬天，家里没有暖气，早上开空调，家里气温一般在15度左右，有点低，所以长得比较慢。坚持每天换水，第9天才看起来比较长了。商家说温度20度左右的话，总共6天左右就可以了。
自己生的豆芽根比较长，吃时要切掉。细长，不像买的那么又白又胖。上面的叶子展开更像叶菜。
大家想不想试试自己生豆芽呢？
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