猪皮再次成为关注对象？营养师提醒：吃猪皮时，一定要牢记3个关键点

　　说健康

　　 上次从家里带了不少的菜，其中也有很多的猪肉。

　　 一大碗的猪肉蒸一下，整个楼层都是满满的肉香味。

　　 就是那个肉虽然好吃，但是还是很多猪皮。

　　 我家里人还是很喜欢吃猪皮的，那种焦糖色的“虎皮”猪皮，他们吃的格外香。

　　 我记得以前在深圳上班的时候，我室友也特别喜欢吃猪皮，每次出去吃饭，一定会点那个爆椒炒猪皮，因为她说看过养生，说猪皮含有胶原蛋白多，是美容圣品，这让一直追求自然养颜的她心动不已。

　　 后来，放假的时候她还去市场买了一大堆猪皮回家，几乎每天都变着花样做猪皮美食，炖汤、红烧、小炒。

　　 她满怀期待地观察着皮肤的变化，却发现自己似乎并没有明显改善，反而觉得身体有些发福，血压也有点偏高。

　　 这让她心里非常纳闷：“难道是猪皮吃太多了？可不是说猪皮美容吗？”

　　 后来学了营养知识才知道其中缘由。

　　 所以这次看到家里人这么吃猪皮，再次成为了我关注的一个食材。

　　 猪皮属于日常的一种食材，富含胶原蛋白，这是一种能够增强皮肤弹性的重要蛋白质。

　　 许多人认为，食用猪皮可以补充体内的胶原蛋白，从而改善皮肤状态，让皮肤更紧致光滑、延缓衰老。

　　 确实适量吃一吃确实能帮助改善皮肤情况，但是同时不能忽视过量吃猪皮的其他危害，还有胶原蛋白的吸收情况也会影响皮肤的情况。

　　 所以，今天跟大家分享3点，关于吃猪皮的知识。

　　 1 管控好量

　　 因为猪皮虽然含有胶原蛋白，但其中的脂肪量也不容小觑，也就说其中的脂肪比我们吃的鸡蛋，瘦肉，牛肉，鸡胸肉等都要高很多。

　　 如果你盲目为了护肤美容去大量吃猪皮，脂肪无法及时代谢出去会累积在身体里面，轻则让你体重越来越重，体型越来越庞大，重则让你的血脂、血压、血糖等都越来越高，甚至有患上三高疾病的风险。

　　 所以为了健康着想，我们这个吃的量要管控下。建议每次食用量控制在50-70克，避免使用煎炸的方式烹饪，优先选择清蒸或炖煮，并且搭配低脂、高纤维的食材，比如豆腐或蔬菜，减少油脂的摄入。

　　 2 注意搭配

　　 促进胶原蛋白吸收的重要营养素是维生素C，所以如果你去药店，你会发现你再买胶原蛋白的时候，她们往往还会给你推荐维生素C，因为是强化其吸收的。

　　 饮食也是这样，你想要护肤，在吃猪皮的时候就可以搭配维生素丰富的蔬菜，比如红椒，还有各种黄瓜，莴笋等蔬菜，另外也可以吃一些富含维生素的水果。

　　 另外特别注意下调料的添加，猪皮在炖煮过程中往往添加了较多的盐或调味品，特别是外卖或餐馆中的菜肴，盐分可能严重超标，容易加重心脏和肾脏负担。

　　 所以这块尽量注意下，根据中国膳食指南宝塔：成年人每天的盐摄入量不应该超过6克。

　　 另外，大家在买的猪肉来源也要谨慎一些，来源不明的猪皮还可能含有激素或抗生素残留，建议选购来源可靠的猪皮，并且在首次食用时少量尝试。

　　 最后，盲目去美容靠吃某种食物其实还是不推荐的，我们养成健康的作息，好的护肤习惯，好的饮食习惯，运动习惯，情绪管理好，这样整个人的状态和气色也会好很多。