山西
元宵节将至，我省元宵产品进入销售高峰期，在高平市街头和各大商超，各式元宵被摆在显眼位置，吸引广大市民前来选购，团团圆圆过佳节。
春节假期刚过，高平市街头的手工元宵摊主就已经出摊了。在该市古城路口，摊主买亚东正忙着制作元宵。只见他将馅料浸入水中充分润湿，然后放入盛有糯米粉的笸箩内反复晃动，让馅料不断和糯米粉碰撞黏合，直到馅料裹足层层糯米粉并呈圆球状，一颗颗饱满圆润的手工元宵便制作完成。市民纷纷来到摊前询问口味、购买元宵，也有人选择现场吃上一碗，品味黑芝麻的醇香，感受幸福与满足。
“每年元宵节我们家都会买这种手工元宵，其味道正宗，口感好，一直保留着传统老味道，很有年味。”高平市民祁玉强说。
买亚东介绍说：“我在高平制作手工元宵已经有11个年头了，每年元宵节前都很忙。我们一直坚持纯手工制作，这样做出来的元宵吃起来软糯香甜。现在每天能做300公斤，基本上都能卖完。”
记者在高平市的各大商超看到，各种口味的元宵被整齐摆放在冰柜中，袋装的、盒装的、散称的应有尽有。传统的黑芝麻、花生、豆沙等口味依旧是销售主力，同时，水果口味、咖啡味等新奇口味的元宵也备受欢迎。
除了口味多样，元宵的造型、名字也十分丰富，“柿柿如意”“金元宝”等元宵寓意事事如意、财运滚滚，为节日增添了更多吉祥色彩，深受市民喜爱。
市民姚欣欣说：“现在的元宵口味丰富多样、模样新奇好看，充满了美好的寓意，很有创意。除了传统的芝麻口味，我还买了龙井茶味、水果味的元宵，回去让家人都尝尝。”
某超市导购人员介绍：“近几天元宵销售火爆，很多人逛超市时都会买点元宵。目前超市的元宵供应充足，有20多种口味，价格也很亲民，从几元至十几元不等，能够满足不同人群的需求。同时，超市还推出了一系列促销活动，确保广大消费者能吃到口味丰富的元宵。”
山西经济日报全媒体记者 崔振海 通讯员 张凯
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