全国农产品批发市场一周价格行情监测报告（2025年1月31日—2025年2月6日）

核心提示：据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年01月31日--2025年02月06日）农产品批发价格200指数为127.86点，比上周上升0.03点，比去年同期上升0.01个点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年01月31日--2025年02月06日）农产品批发价格200指数为127.86点，比上周上升0.03点，比去年同期上升0.01个点。

本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-2.4～0.3%之间（如表1所示）。

表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 猪肉 23.23 23.17 20.86 -0.3% 11.1% 羊肉 59.66 59.42 64.52 -0.4% -7.9% 牛肉 57.61 57.61 70.51 0.0% -18.3% 鸡蛋 9.90 9.66 9.60 -2.4% 0.6% 白条鸡 17.26 17.32 17.40 0.3% -0.5%
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.1～0.5%之间（如表2所示）。

表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 草鱼 16.06 16.02 15.46 -0.2% 3.6% 鲫鱼 19.34 19.21 18.55 -0.7% 3.6% 鲤鱼 14.41 14.48 13.98 0.5% 3.6% 白鲢鱼 9.89 9.78 9.03 -1.1% 8.3% 花鲢鱼 16.12 15.96 16.15 -1.0% -1.2% 大带鱼 43.21 43.42 41.52 0.5% 4.6% 大黄花鱼 43.48 43.45 45.86 -0.1% -5.3%
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.85元/公斤，比上周下降1.0%，同比上升5.9%。

监测的19种蔬菜价格中，本周白萝卜、油菜、大白菜、洋白菜和莴笋的价格环比涨幅较大，幅度分别为5.5%、2.4%、2.2%、2.1%和1.8%（如表3所示）；菜花、黄瓜、豆角、葱头和青椒的价格环比降幅较大，幅度为7.5%、4.4%、3.7%、1.8%和1.1%（如表4所示）。

表3 环比上升幅度较大的蔬菜

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 白萝卜 1.81 1.91 1.50 5.5% 27.3% 油菜 3.82 3.91 4.38 2.4% -10.7% 大白菜 1.35 1.38 1.15 2.2% 20.0% 洋白菜 2.34 2.39 2.09 2.1% 14.4% 莴笋 3.85 3.92 3.05 1.8% 28.5%
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 菜花 5.87 5.43 3.58 -7.5% 51.7% 黄瓜 6.15 5.88 5.91 -4.4% -0.5% 豆角 11.25 10.83 9.03 -3.7% 19.9% 葱头 3.30 3.24 2.88 -1.8% 12.5% 青椒 6.11 6.04 6.62 -1.1% -8.8%
本周重点监测的6种水果平均价格为7.66元/公斤，比上周下降0.1%，同比上升6.5%（如表5所示）。

表5 重点监测的水果价格及变化幅度

产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比 单位（元/公斤） （%） 鸭梨 6.00 6.09 6.04 1.5% 0.8% 富士苹果 8.59 8.49 8.90 -1.2% -4.6% 巨峰葡萄 11.78 11.44 11.15 -2.9% 2.6% 香蕉 6.19 6.23 5.33 0.6% 16.9% 菠萝 7.21 7.26 5.83 0.7% 24.5% 西瓜 6.24 6.47 5.89 3.7% 9.8%
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。

日期：2025-02-10