北京
转自：央视财经
萝卜作为餐桌上的平价“小人参”
帮你舒适进补
古人更将食用萝卜视为长寿、养生的秘诀之一
怎么吃最滋补？
怎么搭配更养生？
一起来解锁
01
白萝卜巧搭比人参还养人
萝卜中除了含有维生素C、钙等营养素，还含有莱菔子素等功能性成分，可以促进胃液分泌，在一定程度上可以起到调理肠道的作用。
萝卜中还含有芥子油，芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜吸收，对缓解感冒、鼻塞症状能够起到一定作用，还可以促进胃肠蠕动。
白萝卜，它的表皮含有更多营养元素和含硫化合物，有些含硫化合物具有一定消炎保健作用。
【巧搭配】
1.缓解呼吸系统疾病
换季时容易出现呼吸系统疾病，可以将萝卜、芹菜、苹果和梨一起榨汁饮用。
2.防治风寒感冒
白萝卜与葱白一起煮，有助于防治风寒感冒，加点生姜还有散寒止咳的功效。
02
三皮汤
止咳化痰 调理身体
能够止咳化痰，特别适用于近期容易感冒且咳嗽伴有黄痰的人群。
食材：
萝卜皮、梨皮、陈皮。
制作方法：
取萝卜皮、梨皮和陈皮各10~15克，加水煮沸后转小火煮20分钟即可。
03
莱菔子玉竹煮鸡蛋
通气去痰 润肠通便
这道汤具有通气去痰、润肠通便的功用。
食材：
2枚熟鸡蛋、玉竹约10克、莱菔子一小把（大约10克）。
具体做法：
1.将准备好的玉竹和莱菔子放在锅里，倒入清水进行浸泡15分钟左右，煮开；
2.把2枚鸡蛋去壳剥皮，放入锅中继续煮一会儿即可。
04
橙汁腌萝卜条
酸甜开胃 消积滞
食材：
白萝卜、青萝卜、樱桃萝卜、橙汁。
具体做法：
1.将樱桃萝卜用刀拍松散，改十字花刀，白萝卜挖球、青萝卜切条；
2.先用盐腌制五分钟，去除涩味，之后将腌出的水倒掉，用清水冲洗，沥干；
3.装盘，倒入鲜榨的橙汁，静置。
05
萝卜粥
清热生津 健胃利肠
这道粥比较适合消化不良、肠胃虚弱的人群。
食材：
萝卜、山楂、粳米。
具体做法：
1.白萝卜洗净削皮，切小块备用，山楂去籽切丁备用；
2.在大米粥快煮熟时加入萝卜块、山楂丁，然后放一小勺盐，再煮十分钟左右即可。
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