今日正月十一，牢记：1要出，2要做，吃3样，寓意生活美满人丁旺

一般来说，从正月初五“破五”以后，人们便开始陆陆续续地调整到日常的生活模式中了。不过虽然如此，但年还在热火朝天地进行着，一直要到正月结束，才算圆满收尾。而提到年，其中的一个显著特征便是习俗众多，在每一天都对应着不同的精彩内容，让人在忙碌中感受年味带来的美好，也对新的一年充满信心。

初九“地日”，初十“天日”，转眼迎来正月十一，这天为“子婿日”，是过年期间丈人特意宴请女婿的日子，其表达了人们对于后代的关爱和祝福，这对人类繁衍以及发展都显得意义重大。当然这一天还汇集了很多其他的内容，也将这一天的重要之处更加形象地彰显出来。牢记：1要出，2要做，吃3样，寓意生活美满人丁旺，一起来看看吧~

1要出

出灯

在过年期间有一个小高潮，那就是元宵节，这是过年这个大节中比较隆重的一个节日，所以在这之前的几日都属于预热和准备阶段，一般来说便是从正月十一开始的。这天在民俗传统里称为“出灯”节，届时人们要将元宵节的灯准备出来，一一进行调试，规避因为花灯出现问题带来的麻烦，以确保节日的顺利进行，这是元宵节前夕的一项重要准备工作。

2要做

拜晚年

正月里边都是年，同时老人们也常说“有心拜年，十五不算晚”，拜年是过年期间的特色仪式之一，其是祈福的重要形式。依照年俗传统，初一之前为拜早年，初一到初五为拜大年，此后便属于拜晚年。随着破五以后，人们逐渐开启新生活，由于各种原因，可能有的亲戚没有及时走到，那么在此时要抓紧拜个晚年，同时平日里碰到熟人或是工作上的同事，伙伴等，都要道上一句“过年好”，这其实便属于拜晚年。拜晚年重在心意送到，大家万万不会因为时间上有些迟个介意，这也是过年的传统之一。

送灯

农历正月十一，也是民间传统里的“上采日”，这是一个古老的节日，其与元宵节有着紧密的联系，依照习俗，在元宵节前夕，外公外婆要给外孙和外孙女送上灯笼。与此同时，家家户户也要在此日点灯来庆祝。这一习俗表达了外公外婆对小辈人的关爱与祝福。

吃3样

子婿日是这天非常重要的一项习俗，作为老丈人宴请女婿的日子，吃啥大有讲究。

吃鸡

依照传统，这一天的鸡是“天公日”留下来的鸡，专门做给女婿吃，以示敬重之意。而女婿吃了丈人家的鸡肉，也要好好疼爱女儿，才不辜负了丈人的心愿和祝福。

做法：山药炖鸡

1、首先将鸡处理好，仅留下美味的部分切好，丢进宽水中煮沸，充分煮干净后捞起并再次冲干净。

2、一根长山药去掉外边的杂质，清理干净，剁成小节后，在水中浸泡备用。

3、重新起锅倒油烧热，把鸡肉丢进去炒一会儿，待变得紧致起来，调入酱油炒匀，然后加热水，把山药一起倒里边一起炖。

4、一个小时左右，补些盐，然后用大火慢慢将汤汁收到浓稠的状态，便可以盛出了。

鸡蛋

鸡蛋在这一天被称为甜卵，届时讲究给女婿煮上一碗荷包蛋来吃，其象征着甜蜜幸福，同时也在提醒其在夫妻生活中多理解包容，才能把日子过好，早日生子。

做法：醪糟荷包蛋

1、首先在锅中加水煮到有气泡出现，把鸡蛋磕到里边，不用搅动，直到自然凝固。

2、关火之后加一点醪糟和枸杞搅匀，便可以装碗上桌了。

莲藕

莲藕用来祝福女儿女婿是非常合适的吉祥食物，其寓意着佳偶天成，既是咱们二人的姻缘美好，同时也祝福她们生活美满合美之意。

做法：莲藕鲜肉丸

1、藕和鲜肉各半，先把鲜肉绞碎，放酱油，胡椒来调整味道。

2、鲜藕处理干净后剁碎，另外再切一点胡萝卜碎。

3、所有的食材都放到一起，搅匀即可，不需要继续补盐。

4、将混合物分别搓成丸子，置于盘中，端入蒸锅里，二十分钟左右，蒸熟。

5、起锅放少许油，继而加生抽，西红柿酱，醋，糖，水淀粉，炒匀以后淋到盘中，撒上葱花即可。

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