河北
不知不觉，正月上旬已过，开启中旬，不过民间有着“不出正月都是年”的说法，所以虽然人们已经回归到日常的工作和生中，但在年俗文化中，年一直在继续着。并且每一天的习俗与讲究依然丰富多彩，值得我们去了解和延续。
初九“天公生”，初十为“地日”，眨眼来到正月十一，这一天的习俗可真不少。其中最广为人知的一项便是宴请女婿，来表达对女儿这个小家的关心和祝福之意，同时也希望二人可以早生贵子，添丁添福。其实除了这一内容以外，在十一当天还有很多的内容，每一件都承载了人们的美好祝福。正月十一习俗多，牢记：1拜，2贺，3送，4吃，5不睡，年俗要了解。一起来看看吧~
1拜
拜晚年
在春节当中，有很多特定的传统习俗，其中拜年便是最有代表性的一种，其是人们在新年之际，彼此互送祝福的一种形式，与此同时人们也带着亲友的各种美好祝福开启新一年的生活。一般来说，初一到初五是人们集中拜年的日子，初六之后便陆续返工，回归到日常生活，在这段时间里由于各种原因，可能会有些祝福没有送到，那么在十一前后便要即使送上，有着补救之意。民间有着“有心拜年十五不晚”的说法，不过在人们的观念里，初五以后便属于拜晚年了。
人们在回归生活和工作期间，碰到熟人，同事等，也都要道上一句“过年好”，这其实也是在拜晚年。当然无论是早还是晚，将自己的心意以及祝福送上是最重要的。
2贺
贺“添丁”
丁，代表着人丁，添丁也就是家里添了小孩之意，在正月初十，十一各地都流行着贺“添丁”这一习俗，同时各地的形式也皆有不同，体现了年俗文化的多样性，也反映了人们对于“新丁”的重视以及期望之情。在潮汕地区每逢此时，家里当年有添新丁的，会挨家挨户送上“米方糖”；在客家地区则流行着“升灯办酒席”，来宴请村民；广州的一些地区，则讲究高高挂起“人灯”，灯谐音为“丁”，所以挂“灯”也就是在祝贺添丁，人们借此来表达对“新丁”的祝福，希望其可以平安长大，顺遂一生。
3送
送灯
十五元宵节属于春节期间的“大节套小节”，民间的各种庆祝活动在此将迎来一个新的高潮，而在此之前还有一个重要的节日，那就是“上采日”，时间便是在正月十一，其是一个重要的时间节点，为元宵节的准备活动拉开了序幕。在“上采日”这天，外公外婆要给外孙积极外孙女送灯笼，有的地区舅舅也要给外甥，外甥女送。届时家家户户都要将灯点燃来庆祝，有些地区还讲究要吃“上采饭”，这一节日蕴含着迎春纳福之意。也是元宵节前夕的一个预热。
4吃
吃合子
这一天是请女婿的日子，其一是体现了“来而不往非礼也”这一传统，年初二是女儿带着女婿回家的日子，而到了十一则讲究回请女婿。当然这一习俗所传达的是父母对女儿女婿二人婚姻生活的美好祝福，希望这个小家能够早日添丁。所以在请女婿这天讲究吃合子，希望女儿的生活能像合子一般完美无缺，也祝福其生活合美，甜蜜幸福。
【青菜鸡蛋合子】
1、先来准备面团，要尽量软一些，或是用烫面，半烫面来做，这样吃起来口感更软。
2、将青菜处理干净，先在沸水里边煮几秒钟，变软后捞起，继续晾凉，之后攥干切碎。
3、另外准备一些土鸡蛋，在锅里炒熟，油多放一点，同时加点葱花增香。待其变凉之后，倒进青菜中，继续调盐，胡椒以及些许蚝油，拌到入味即可。
4、面团做成剂子，并且擀薄擀圆，分别包起来，边缘要捏得牢固些。
5、待全部包好以后同时烙制，火候在中等偏上，期间翻面2-3次，均匀受热的情况下不会变硬。待面皮变黄上色后就熟了。
5不睡
不睡懒觉
十代表着齐全，圆满，而十再添上一便是十一，在民间观念里，有着周而复始之意，并且将正月十一视为一个新的开始，有着正式开启新年生活之意。一年之计在于春，在这个新起点，要做好相应的规划，同时也要保持勤劳勤奋的态度，才能实现自己的目标。所以说在十一这样的日子不能睡懒觉，否则便意味着懒惰，散漫，日后的生活也将一片混乱，这是开年之初不该有的状态。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
