山东
今天是农历正月初七，也是民间传说“人日节”，传说是女娲造人的日子，具有极其深厚的特殊含义，各地都会有各地的仪式活动，对饮食也有一定的讲究，传统习俗不能忘记。今天正月初七，记住“吃三样，做二事，忌一事”习俗，人旺财旺家业旺！
一、吃三样
1、吃长寿面
“七”对人有着不一样的意义，尤其是正月里的“七”，正月初七小孩节、正月十七大人节、正月二十七老人节，民间有正月“逢七吃面”的传统说法，这一说法源于生日要吃面的传统习俗，传说细又长的面条能缠住岁月的双腿，取“长寿之意”。正月初七“人日节”别忘了吃碗长寿面，长寿又健康，平平安安过百年。
食材：面粉、西红柿、虾滑、盐、葱丝、姜丝、香菜末、花生油。
做法：1、面粉和成硬一些的面团，静置5分钟揉匀，用大擀面杖擀开称为薄薄的面皮，用刀切成宽窄一致的面条。2、锅里放入花生油烧热，放入葱丝姜丝爆香，放入切好的西红柿块炒出红油，倒入开水，大火烧开，把虾滑挤入煮开，加入适量的盐调味，撒入香菜末，西红柿虾滑卤子就做好了。3、锅里放入清水大火烧开，煮上面条，盖上盖子煮开用筷子打散，立刻捞到碗里。4、把做好的西红柿虾滑打卤浇到面条上面，汤水一起倒入，一碗寓意深长的长寿面就做好了。
2、吃菜豆腐
菜豆腐是特色美食，是饮食文化的一绝，最早由谁发明的已经无从考证，但坊间流传的说法是与汉高祖刘邦有关，当年刘邦被封为汉中王时就有此吃法，其历史悠久.家家户户会做，大人小孩喜食。豆腐不滤渣，蛋白质丰富；小白菜碧绿，维生素丰富。似粗实细，美味可口。
食材：黄豆、花生、新鲜青菜、
做法：1、黄豆、花生提前一晚上泡发好。2、黄豆、花生打成豆浆，静置一会，倒入锅里，最底下用清水冲一下，倒入锅内，大火煮开，改小火慢煮。3、等到豆浆煮熟时，再加青菜叶煮开，期间不断搅动，防止糊锅底。4、青菜煮熟，放入葱花和盐调味，即可出锅。
3、吃七宝羹
正月初七，有些地方流传喝七宝羹的习俗，七宝羹就是人们用芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝七种新鲜的节令蔬菜同煮，加米粉做成羹，寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥蓝）”的吉祥彩语，盼望新一年风调雨顺大丰收，期盼事事如意。现在的七宝羹根据各地风俗习惯有所区别，有用鱼、肉来代替，也有用水果来代替，物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。初七这天食用，以此来取吉兆，并据说吃了这碗七宝羹，可去除邪气、清除百病，还有祈望来年大丰收的寓意。
材料：芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝
做法：1、把芹菜、韭菜、芥蓝、荠菜、春菜、厚瓣菜洗净，切成碎末 ，大蒜去皮切成蒜末。2、锅里加植物油烧热，炒香大蒜，再放芹菜、芥蓝、厚瓣菜炒断生，然后倒入韭菜、荠菜和春菜炒香，加水烧开，放盐调味。3、最后加水淀粉勾芡至略稠，盛出装碗，即可上桌。
二、做二事
1、送火神
正月初七这天，有“送火神”传统习俗，家里有大孩子的，选一根两米左右的木棒，一头绑上麦秸，这就是所谓的“火神”，孩子们会在黄昏时分，在家门口点燃“火神”的一端，抱着另一端跑向离家较远的地方，直到燃烧殆尽为止。孩子较小的，则在家长的带领下，完成这个节目，这个节目寓意已将“火神”送出家门，那么家里就没有火灾隐患了，这样就能保障家里四季平安，富贵吉祥。
2、戴人胜
正月初七这一天，有戴人胜的传统习俗。人胜是一种头饰或装饰品，通常由彩纸、丝帛等材料制成。人们在这一天戴上人胜，以求好运和避邪。这一习俗不仅增添了节日的喜庆氛围，更寄托了人们对新年的美好祝愿和对未来的无限憧憬。
三、忌一事：忌吵架
正月初七是“人日”，这一天最忌讳的就是“吵架、骂人”，因为正月初七这天吵架，不仅会败兴一年，还会带来凶祸。其实在整个正月里，吵架骂人都是有忌讳的，老人们说会一年吵到头。
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