北京
大家一直认为，没有大平层就不能做岛台。
岛台似乎一直以来都是大户型的标配，是大厨房的补充台面，是大面积餐厨一体的社交场景。
岛台的存在在过往的固有认知中，总是离不开“大”这个关键词。
但在最近的真实人家中，我们却发现——大户型做岛台只是常规操作，小户型做岛台才是开了外挂！
我甚至觉得——岛台，难道就是专为小户型而存在的？！
岛台不再是
“鸡肋”
岛台起源于西方，于西式厨房中发展了近70年，无论户型大小、豪宅与否，普及度都很高。
在西方很多家庭中，岛台就是一件多功能家具，一项厨房常规设计。
有些岛台设计较为简单，大台面作为餐吧存在；有些配备了水槽、灶台，还内嵌不少电器；有的与橱柜配套，用来补充收纳。
就像一只柜子，人们用它来装不同的东西，就赋予了它不同的功能。
图源：《生活大爆炸》剧照
而岛台进入我国初期，它的功能尚未被完全消化，就被许多设计师、屋主复刻过来，在家模拟西厨，赶个时髦。
所以在早期，只有厨房空间足够大、装得下中西双厨的豪宅，才做得了岛台，出得起风头。
于普通中式家庭而言，它确实显得毫无意义，还浪费本就不多的室内空间。
图源：汤姆豪利官网
但近几年，我国的餐厨格局发生了不小的变化，岛台这个“鸡肋”，又被搬了出来。
首先是饮食习惯的改变，从30年前的豆浆加油条，到如今的吐司配咖啡，西式餐饮为国人提供了多一种口味选择。
咖啡机、水吧的概念，也应运而生，依赖各种厨电、锅具的西式烹饪方式，悄悄入侵中式厨房。
对更大操作台面、更多储物空间的需求，让我们不得不重新审视西厨那一套。
其次，随着开放式厨房的普及，越来越多中国家庭，砸掉了厨房那面锁住油烟、也锁住家庭煮妇/煮夫们的厚墙。
取而代之的是，具备社交属性的岛台、窗口吧台，甚至放一张餐桌都好。
当煮妇/煮夫们在准备饭菜的时候，还能观察着餐厅、客厅，与家人聊天互动，看着小朋友吃饭玩耍。
图源：《饮食男女》剧照
餐厨格局改变引发的种种问题，对于大户型而言从来只是毛毛雨，没有岛台，也有其他解决方案。
对于小户型而言，岛台却是开了外挂般的存在。
小户型做岛台
真香！
房子多少平以上才能做岛台？住范儿目前的经验是35㎡。
在我们的常规思维里：岛台的引入，只会令小户型本就捉襟见肘的空间更加拮据。
可实际上，空间不够的小户型，最需要的就是集成家居，不被看好的岛台，就是最合适的选择。
一个岛台，可以是餐桌、橱柜、水槽、酒柜、洗碗机、蒸烤箱......
当许多人还在纠结长桌or圆桌的时候，带有抽拉式餐桌的岛台，以其灵活性俘获了一部分小户型的青睐。
展开来是一张桌子，推进去是一个柜子，容得下三代同堂用餐，也不影响平日里过道畅通。
小户型往往还伴随着小厨房，厨房台面、橱柜收纳的不足，额外增添的岛台刚好可以弥补。
岛台可内嵌水槽和电力轨道，让台面成为一个新的操作台。洗菜、烘焙等操作大多数都能在岛台上完成，
不只是对锅碗瓢盆的收纳，有些精装房内没有预留洗碗机、蒸烤箱的位置，嵌入进岛台就是第二方案。
北京的任女士家建内面积35㎡，将封闭式厨房与客厅打通，定制了一处带有折叠式餐桌的岛台。
一张1㎡方桌，收进去几乎不占空间，一侧做了收纳柜，一侧嵌入了蒸烤箱。
充当餐桌节省空间，又补充橱柜收纳、厨房台面，还集成大家电功能，真正便利了小而美的住宅。
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成都的江先生居住在74.77㎡的奇葩户型中。
厨房面积不足5㎡，仅能方便1人转身、操作，还嫌闭塞拥挤。
改造前
设计师拆除了厨房门，变成半开放式，狭长的岛台作为厨房的延伸，起到补充厨房台面的作用，方便切水果、备菜。
还配有独立水池，可以一人在厨房烹饪，一人在岛台洗菜、备菜，增强了家人之间的互动性。
改造后
广州36㎡的两口之家也面临同样窘迫，厨房面积狭小，缺少料理台面，且一半被门遮挡。
改造后的厨房加入了大岛台的设计，岛台围绕着一个无法拆除的大柱子，形成了洄游动线。
图源：设计师案例
水槽与炉灶分别位于岛台和橱柜，形成了高低台，功能更加完善。
岛台还提供了一个一起备菜的场所，有朋友来家中做客，都可以上前搭把手。
图源：设计师案例
做过岛台的小户型屋主都知道，岛台真香！
还没做岛台的小户型屋主，做之前，先看以下内容。
做之前
这些要知道
丑话先说在前头，你家不见得能做岛台。
岛台对于户型的限制，不在于面积大小，而在于宽窄。
许多小户型最怕的就是——做了岛台之后，围坐在岛台周围会显得拥挤压抑。
岛台四周起码要预留1m以上的通道，才能消除这种局促感，宽度小于2.6m的那种狭长型餐厅，真心不建议做岛台，非常影响使用体验。
如果没有预留水电建议也不要做岛台，没有水电的岛台顶多就是一个普通的餐桌，功能直接减半，甚至沦为呆板的石墩。
还有一点很重要，岛台虽然具备一定的社交属性，但毕竟是厨房操作区的一部分，靠近厨房符合洗-切-炒的合理动线，才能将其最大化利用。
如果你家不幸中招狭长餐厅，靠近厨房的位置又没有足够空间，不如放弃岛台的幻想，试试接纳它的近亲。
譬如最近小有风头的吧台柜，省去了定制的麻烦，市面上就有许多成品售卖。
放在开放式厨房边上，可以当吧台，小岛台，小餐桌，小储物柜，不喜欢也可以随时换掉。
图源：小红书
岛台、家政柜、净衣区、衣帽间、套间......在装修时，总会有许许多多新鲜名词涌向我们。
大部分人考虑的点在于：做或者不做？
跳出这个被限定的选项，如何去做？如何做得更好？才是设计应该考虑的，我们奉为准则的。
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