邹海：年味·炒粉缘

在中国传统的春节里，大年三十的午后，总是弥漫着一种特别的氛围——家的温暖与节日的喧嚣交织在一起，构成了一幅幅温馨而又热闹的画卷。今年除夕也不例外，我在外婆家享用了一顿丰盛的午餐，桌上摆满了各式各样的佳肴，从清蒸鱼到红烧肉，每一道菜都承载着家人满满的爱意。饭后，饱腹感让我有些慵懒，但舅舅提议说，不如开车去附近刚开发的金石山景区走走，消化一下食物，也顺便看看家乡的新风景。

小姨和大姨闻言，也纷纷赞同，于是我们一行四人驱车前往金石山。然而，当我们抵达景区门口时，却发现大门紧闭，告示牌上写着“春节期间闭馆维护”。这让我们略感失望，但舅舅很快调整了计划，说不如就近找家小吃店，品尝一下家乡的味道，也算不虚此行。

驱车行驶在熟悉的街道上，不久，一家名为“老李家炒粉店”的小店映入眼帘。这家店虽不起眼，却承载着我许多难忘的回忆。记得上一次来这里，是在外公葬礼结束后的清晨，那时的我正准备返回上海工作，心中满是离别的愁绪。一碗热腾腾的炒粉，成了我踏上归途前的一丝慰藉。不幸的是，那天在前往高铁站的路上，我不慎遗失了身份证，那段经历至今记忆犹新。

我不禁回想起那个清晨，天色微亮，空气中还带着一丝寒意。我坐在店里，手里捧着一碗刚出锅的炒粉，热气腾腾的粉条裹着酱汁，香气扑鼻。那是我在外公去世后第一次感到一丝温暖。然而，就在我匆匆赶往高铁站的路上，发现身份证不见了。慌乱中，我沿着来时的路寻找，最终在炒粉店附近的路边找到了它。那一刻，我甚至有种错觉，仿佛故乡在挽留我，不想让我离开。

舅舅将车停在店门口，我们下车走进店内。此时，店内空荡荡的，老板正忙着收拾锅碗，准备打烊。我环顾四周，一切似乎都没有改变，那熟悉的油烟味、墙上挂着的老式菜单，还有老板那张慈祥的面孔，都让我感到格外亲切。

“老板，还有炒粉吗？”我满怀期待地问道。

老板抬头看了我一眼，笑容中带着几分歉意：“都快过年了，已经卖完了。”

我的心中不禁涌起一丝遗憾，正要转身离开，老板却又开口了：“大过年的，不能说没有。”老板的话像是一股暖流，瞬间温暖了我的心房。他接着说：“这样吧，看你们也是远道而来，我这就给你们现做一份，不过材料可能没那么齐全了，希望你们别介意。”

我连忙点头，感激之情溢于言表。看着老板忙碌的身影，我不禁陷入了沉思。炒粉，这道看似简单的小吃，却在我心中有着非同寻常的意义。它不仅是味蕾上的享受，更是连接我与家乡情感的纽带。每一次品尝，都能勾起我对家乡深深的思念，对亲人的无尽眷恋。

不一会儿，老板端上了热气腾腾的炒粉。那熟悉的味道，瞬间唤醒了我所有的记忆。我小心翼翼地品尝着每一口，仿佛能从中品出岁月的痕迹，感受到家乡的变化与不变。小姨和大姨也吃得津津有味，她们虽不像我有着如此深刻的情感寄托，但那份对家乡美食的喜爱却是共通的。

饭后，我们与老板闲聊起来。他告诉我们，这家店已经开了几十年，见证了无数游子的来来往往。每年春节，总会有像我这样的游子，不远千里回到家乡，只为寻找那份熟悉的味道。老板的话语中，充满了对家乡的热爱，对未来的期许。

“大过年的，我们不说没有，就是要图个吉利，希望新的一年里，每个人都能心想事成，万事如意。”老板的话，简单却真挚，让我深受感动。

离开炒粉店，夜色已深，但街头的灯火依旧明亮。我们一行人踏上了归途，心中充满了对未来的美好憧憬。我知道，无论我走到哪里，那份对家乡的思念、对炒粉的眷恋，都会像一盏明灯照亮我前行的道路。

回到家中，我躺在床上，脑海中不断回放着今天的经历。从金石山的闭馆到炒粉店的偶遇，每一个细节都如此难忘。我开始意识到，生活中的每一次偶然，其实都是命运的安排，它们让我们在不经意间，与过去重逢，与未来相遇。

炒粉，这道简单却情深意长的小吃，如同一条细线，紧紧缠绕着我对家乡的无尽思念，又似一盏明灯，照亮了我对新年无尽的期许。我渴望在新的一年里，能有更多的机会，踏上归途，回到那片魂牵梦绕的土地，与家人围炉而坐，共享那份深深刻在心底的熟悉味道。

同时，我的心底还藏着一个愿望，那就是让我的患者们也能有机会品尝到来自江西，特别是我的家乡，那独具一格、风味绝佳的炒粉。我想让他们知道，除了疾病的困扰，生活中还有如此美味的食物，等待着我们去发现、去品尝。

夜深了，人静了，我闭上眼睛，深深地吸了一口气，感受着这浓浓的节日气氛。新年的钟声响起，我默默地许下了自己的新年心愿——愿每一个人，都能有机会品味到这份“嗦粉”的幸福，让这份简单而纯粹的美味，成为我们共同的记忆和期待。

栏目编辑：郭影 文字编辑：王瑜明

来源：作者：邹海