江西
到了大年初四
是迎接灶神返民间
带回吉祥安康的日子
也是接好运的绝佳机会
“接神”的时候
除了准备好牲礼果蔬以外
每家每户还要焚香、烧金纸
以示恭迎
迎灶神！
灶神，又叫灶王、灶君、灶王爷，是中国古代神话传说中的司饮食之神。到了每年的小年，玉皇大帝会收到灶神对这家人善恶情况的汇报，并根据情况来决定新的一年是降灾还是赐福。担心灶神给玉皇大帝打“小报告”，人们就在神像下边摆放供桌，希望灶神能“上天言好事，回宫降吉祥”。相传大年初四灶王爷还要点查户口，所以家家户户都要守在家里，因此也不宜远出。
大年初四还有送火神的传统习俗。在以前农村，大年初四，家家户户都会把玉米梗或是麦梗捆绑在木棍上，点燃后，从自己家中送到河流中，让其飘走，这就是送火神，希望新的一年里家中不遭火灾，四季平安。
大年初四吃什么
吃折罗
按照习俗大年初四这一天
全家人聚在一起吃折罗
所谓折罗
就是把前几天剩下的饭菜
合在一起煮成大杂烩
除夕至初三 这几天里
每天都做大量的好吃的饭菜
初四这天就不煮新菜了
把之前吃剩下的菜一起煮来吃
这样既不会浪费
同时还寓意着
在新的一年里不让钱财溜走
吃米粉
正月初四还有吃粉的习俗
又细又长的粉代表
老人新年更长寿更健康
年轻人事业更进一步
吃烙饼卷鸡蛋
北方还有吃烙饼卷鸡蛋的习俗
俗语说
“初一饺子初二面，
初三合子往家转，
初四烙饼卷鸡蛋”
正月初四，烙饼当主角
麦香、油香、葱香、肉香
喷香的烙饼
卷上热腾腾的炒鸡蛋
小烙饼也有大美味
迎灶神 接好运
祝愿南昌发布粉丝
享尽美食！
咋吃都不胖！
来源：南昌发布综合 制图：范鑫豪
编辑：李剑楠 二审：涂景 刘培堃 终审：毛学文
南昌发布
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