太好吃了！万万没想到，宿州竟有那么多美食，这个春节，来吃个够~

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下面这些宿州美食大家都吃过吗，不列出来不知道，原来宿州有那么多美食，太棒啦~还没吃过的趁着春节来苏州吃个够吧~

符离集烧鸡

符离集烧鸡制作工艺精细，选本地当年麻鸡，配以白芷、肉蔻等13种香辛料，武火高温卤煮、文火回酥捞出，肥而不腻，肉烂丝连，嚼骨而有余香，可谓色香味形俱全。作为中国四大名鸡之一、国家地理标志保护产品，符离集烧鸡，是宿州人独有的家乡美味。

砀山酥梨盏

掀开“盏”盖，芡实、野米的芳香扑鼻而来，用勺细挖一小口酥梨放入嘴中，经过长时间的慢炖，各种食物的味道已深深融入到果肉里，细细品味，甘甜软糯，唇齿留香。砀山酥梨盏生津养胃，润肺止咳，营养丰富，是饭前一道十分美味的开胃甜品。

萧县鱼咬羊

萧县鱼咬羊选用沱湖桂鱼和萧县小山羊烹调而成，鲜味足，味道香。细嫩的桂鱼肉做皮，鲜香的羊肉做馅，包成饺子状，放在温火炖好的白嫩鱼羊汤里。汤汁黏稠，两者同烹，相得益彰，不腥不膻，鱼酥羊肉烂，吃起来口感软嫩滑爽、入口即溶。

灵璧大块牛肉

大块牛肉采用皖北黄牛肉和牛腩筋“牛肚绷尖”，切成大块用传统方法烹制而成，配以辣椒、黄酒、秘制调料等。菜品上桌后，视之肉滑汤浓，闻之醇香垂涎，食之肥而不腻，软烂爽口、齿颊生香。

皇藏峪蘑菇鸡

蘑菇鸡的主要食材，选用的是皇藏峪农家散养的土鸡，鸡肉质紧实，口感佳。蘑菇是采摘自皇藏峪原始森林中的天然蘑菇，让鸡肉更加香味浓郁，鲜美可口。做好的蘑菇鸡软烂可口，淋上辣味十足的汤汁，香味立刻就飘了出来，令人食欲大增。

泗县豆饼炒牛肉

泗县小豆饼又称为泗县绿豆饼，是泗县的特产美食。豆饼搭配牛肉，是宿州人餐桌上的一道家常菜，炒出来的泗县豆饼脆糯可口，牛肉鲜嫩劲道，让家常味道变得有滋有味。

泗县金丝绞瓜

金丝绞瓜烹饪方法多种多样，炒、拌、炸、煲，各具风味，最经典的吃法还是凉拌。在绞瓜丝上，淋上盐、糖、醋、生抽，撒上辣椒和香菜，红色的辣椒，绿色的香菜和金色的瓜丝汇集在一起，一口下去微甜的汁水溢出，瓜丝的清香和调料的味道交相辉映，酸甜中带着一丝丝辣味，充斥着每一颗味蕾，让人回味无穷。

砀山红烧大鲤鱼

在砀山百里黄河故道出产的鲤鱼，金鳞赤尾、肉质紧实、四鼻四须，可谓是正宗上等鲤鱼。吃起来，那叫一个香！