山东
农历的一月称为正月，明日是正月初一，也是我国的传统节日，农历新年的第一天。春节是我们传统节日中最重要、最热闹的一天，各地都有丰富多彩的文化活动来庆祝新年的到来。春节期间的庆祝活动极为丰富，有舞狮、舞龙、游神、庙会、逛花街、赏花灯、游锣鼓、游标旗、烧烟花、祈福、掼春，也有踩高跷、跑旱船、扭秧歌等等。可以说是举国同庆，共度中国年！
正月初一春节，除了热闹丰富的文化活动，还有各种各样的美食讲究，明日正月初一，再忙也要记得“4吃3做2忌”蛇年行大运，尊重老传统！
正月初一吃4样：
一吃：饺子
【豆腐白菜饺子】食材：面粉300克，白菜半棵，豆腐1块，葱末，姜末，盐少许，味精少许，花生油1勺。
1，白菜切碎，稍微加一点盐剁碎，用手捏去多余的水分，放入盆中，再把豆腐切丁，葱姜切末，一起放到盆里加入适量的盐调味，再加入少许花生油和味精拌匀，馅料就好了。
2，面粉加水和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀揉光，揪成小剂子，擀成薄一些的饺子皮包入适量的馅料，两手捏紧，饺子就包好了，放入开水中煮熟捞出即成。
二吃：汤圆
【花生汤圆做法】食材：糯米粉适量，南瓜泥，黏高粱粉，熟花生，白糖。
1，糯米粉放入南瓜泥和承黄色面团，黏高粱粉和成粉色面团，糯米粉加入清水和成白色面团，熟花生米放入料理机中搅打成碎末加入白糖拌匀。
2，糯米面团拿出，搓成长条，分割成小剂子，拿一块面团按扁，从中间用手按压一个窝出来，放入花生白糖馅，收紧口，团成圆球，汤圆即成，放入开水中煮熟捞出即成。
三吃：年糕
【黄米红枣年糕】食材：黄米面适量，熟红豆适量，红枣少许。
1，黄米面适量，黄米面是蒸年糕用的大黄米粉，加入清水拌匀，称为一捏就成块，一戳就散开的状态，红豆泡发后蒸熟，红枣洗净。
2，篦子铺上笼布，一层豆子一层黄米粉直到米粉用完，大火烧开，蒸大约30分钟，年糕熟透出锅晾凉，切块上桌即成。
四吃：春卷
【荠菜春卷】食材：春卷皮适量，荠菜，粉条，鸡蛋，盐少许，葱末，姜末，花生油适量。
1，荠菜切碎，粉条泡软切碎切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎，所有材料全部放入大碗里，再加入葱末，姜末，盐，花生油充分地搅拌均匀，这就是春卷的馅料。
2，春卷皮铺在菜板上，放上馅料，卷起来，用面糊封口，锅里放入适量的花生油烧热，放入春卷炸至金黄捞出即成。
大年初一记得做3事：
1，祭祖：大年初一，一大早就要祭天、祭祖，为家人祈福，祈盼在新的一年里平平安安，万事顺心。
2，拜年：大年初一家家户户都要拜年，拜年的传统的春节习俗礼节，互道“新年好”、“恭喜发财”之类的吉祥语，相互表达新年的祝福！
3，赶庙会：赶庙会是大年初一的一种民俗活动，庙会中涵盖各种传统的民间活动，包含了祈福文化、民俗文化、美食文化等等，既是大年初一的休闲活动，也增加了节日的气氛。
大年初一忌2事：
1，忌打孩子：大年初一这一天，孩子不听话也不要去打他，据老辈人说大年初一挨打，一年都会挨打。这个禁忌主要是大年初一图吉利，讨个好彩头，不要让不愉快的事情发生，打扰了过年的喜庆和欢乐。
2，忌扫地：在很多地方都有大年初一不扫地的说法，据老辈人说大年初一扫地会把财运扫走，所以传统中在大年初一是忌扫地的。
峰儿话语：
正月初一很多老传统都是祖祖辈辈流传承下来的，不管再忙也要记得“4吃3做2忌”，尊重老传统，在这里祝大家蛇年行大运，诸事都顺心！感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
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