明日除夕，记得“吃6样，做4事”迎福纳祥寓意好，传承老传统！

今年的除夕算是比较早的一年了，除夕是农历年的最后一天，是辞旧迎新的一天。除夕，又称大年夜、除夕夜、除夜等，是我国最大的传统节日。除夕与新岁首尾相连，谓之“岁穷月尽、挨年近晚”，是新一岁的前夕，是除旧迎新的重要时间交界点，也是老百姓最重视的节日。

除夕，在民间尤为重视，家家户户在除夕忙忙碌碌的准备辞旧迎新、张灯结彩，迎祖宗回家过年。除夕当天有祭祖、守岁、团圆饭、贴年红、挂灯笼等习俗，年夜饭更是除夕的重中之重，从进腊月就开始准备过年，除夕的年夜饭家家户户都会非常丰收有寓意。

明日迎来了除夕，我们有钱没钱都要记得回家过年，在年夜饭上“吃6样吉祥美食，做4件吉祥事”迎福纳祥寓意好，传承老传统！

一：福包（福气满满）

【福包做法】食材：春卷皮1包，玉米粒，豌豆，胡萝卜，黄瓜，葱丝，姜丝，盐少许，花生油少许。

1，把锅里放入花生油，放入葱丝姜丝爆出香味，倒入焯水的玉米粒，豌豆，胡萝卜，黄瓜，炒匀后，加盐调味。

2，春卷皮解开成单张，把炒好的玉米粒，豌豆，胡萝卜，黄瓜包入春卷皮中，用焯水的韭菜叶困扎，装盘后，用胡萝卜压出古钱币的模样来装饰，上桌即成。

二：芥末虾仁（财源滚滚）

【芥末虾仁做法】食材：虾仁适量，淀粉少许，鸡蛋少许，盐少许，芥末酱，沙拉酱少许，葱丝，姜丝，花生油适量。

1，虾仁改刀切掉虾线，放入碗中，加入盐和呼叫拌匀，放入淀粉和蛋清抓匀，腌制大约10分钟。

2，锅里放入花生油烧至8成热，下入虾仁炸至金黄捞出，把芥末酱和沙拉酱拌匀，淋到下人上拌匀，点缀上桌即成。

三：清蒸鱼（年年有余）

【清蒸鱼做法】食材：鲳鱼1条，葱1块，姜块，盐适量。生抽2勺，醋1勺，白糖半勺，花生油，蒜末，红椒丝。

1，鲳鱼洗净，切花刀放上葱姜抓匀，放到盘子里，锅里放水烧开，把鱼放上大约蒸12分钟即可。

2，把生抽，醋，盐，白糖一起放到碗里，拌匀淋到鱼身上，蒜末和葱丝、红辣椒丝放在鱼身上，泼上热油上桌即成。

四：麦仁百合（和和美美）

【麦仁百合做法】食材：新鲜百合2个，新鲜麦仁适量，葱丝，姜丝，盐少许，花生油少许。

1，把新鲜百合掰开一片一片的，清洗干净，麦仁放到水里煮熟捞出备用，起锅烧油，放入葱丝姜丝爆香。

2，倒入百合和麦仁炒匀，加入少许盐调味，直接装盘出锅即成，这道百合麦仁非常好吃，相得益彰。

五：糖醋排骨（步步高升）

【糖醋排骨做法】食材：排骨500克，葱，姜，盐，酱油少许，白糖2大勺，老醋2大勺，花生油适量。

1，排骨剁大块焯水，捞出备用，锅里放上花生油，放入大葱段和姜片炒香，排骨捞出控干水分，直接放入到锅里，煸炒至两面微微的发黄。

2，倒入料酒烹一下，再倒入酱油1大勺充分的煸炒均匀上色，倒入开水，加入2大勺白糖和适量的盐、大约2大勺醋，改成小火慢慢的炖大约40分钟，收汁出锅即成。

六：水果糍粑（一帆风顺）

【水果糍粑做法】食材：半成品糍粑1包，芒果、草莓、火龙果、山楂片。

1，糍粑拿出，锅里放入花生油烧热，把糍粑放入中火炸至金黄，捞出控油，摆入盘中。

2，糯米船的外皮中，加入芒果丁、草莓丁、火龙果丁，用山楂片和牙签做一个风帆，点缀在糯米船上，直接上桌即成。

除夕记得做4件事：

1，祭祖：在很多地方都会请老祖回家过年，胶东地区就是如此，挂上族谱，供上猪头以及鸡鸭鱼等，祭拜者按长幼的顺序跪拜。在传统习俗中亲人与生者一起享用除夕夜的美食，从而寄托人们对亡故亲人的感恩和怀念之情！

2，守岁：守岁之俗在我们国家是由来已久的一种传统风俗，所有房子都点燃岁火，全家欢聚，守着“岁火”不让熄灭，期盼着辞旧迎新的时刻，欢乐祥和的迎接新年的到来！

3，贴对联：每到除夕，家家户户都会贴对联、挂灯笼、贴福字迎接新年。春联，也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等，据老辈人说除夕贴春联可以迎福纳祥，这样的习俗在民间是由来已久的一种传统风俗。

4，吃年夜饭：除夕吃年夜饭，是由来已久的传统习，除夕人们准备除旧迎新，全家吃团圆饭，每一道菜都会有着吉祥美好的寓意，期盼着来年诸事顺遂，万事如意！团圆饭也是家人交流感情的一种形式，更是庆祝一年丰收的喜悦。

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!