中国冻品出海爆发前夜

本报记者 蒋政 郑州报道

除了抢夺国内商超的冰柜之外，中国速冻食品企业逐渐将目光瞄向海外市场。

日前，安井食品向香港交易所递交上市申请，募集资金拟用于加强国内市场和海外市场的经销渠道。这也被业内外认定为该公司谋求全面出海进行全球化布局。在此之前，思念食品、海欣食品、惠发食品、春雪食品等均有在海外布局相关业务。

品牌营销专家路胜贞告诉《中国经营报》记者，2024年，一大批冻品品牌在国外市场崭露头角，本土速冻食品产业出海已到关键节点，有望在春节之后的夏季会形成一个高峰。“毫无疑问，冻品出海已到爆发前夜。”

多位行业人士认为，速冻食品企业布局全球化，或与国内外市场的“拉扯”有很大关系。一方面，国内速冻食品市场“内卷”加剧，头部企业的毛利润?和净利润均处于低位。另一方面，海外市场的挖潜空间以及中餐走向世界带来的市场机遇，让本土企业跃跃欲试。

只是，境外市场的复杂性时刻提醒着本土速冻食品企业，黎明破晓之前最为难熬，而产业的全球化布局任重而道远。

冻品巨头摆下出海大棋

一批满载圣农食品自有品牌的出海订单，已经在菲律宾马尼拉区的35家大型商超及17家连锁超市率先上市。当地消费者有望在2025年陆续享受到来自中国的脆皮炸鸡、脆皮鸡排、鸡米花等产品。

这是2024年我国速冻食品出口的一个画面。根据记者不完全统计，包括安井食品、圣农食品、惠发食品、美焕食品、春雪食品、三全食品、思念食品、海欣食品等冻品企业，均在布局海外市场。

安井食品日前刚刚向港交所递交上市申请。该公司在招股书中提到，伴随着中国影响力在全球持续提升以及海外市场对中餐需求的增长，中式速冻食品迎来显著机遇。公司计划重点拓展至高增长或具规模的市场，相信海外中餐消费会显著增长，这将带来建立全球业务的良机。

记者了解到，安井食品早在2021年就收购了英国速冻食品企业Oriental Food Express Limited（旗下拥有“功夫食品”品牌）拓展海外市场。其境外业务营收虽然占比不大，但保持较快增速。根据财报数据来看，2021年—2023年，安井食品的海外收入分别为3522.56万元、1.08亿元、1.28亿元，2024年前三季度为1.22亿元。

该公司在回应投资者时表示，安井食品走国际化道路，追求的是“两进两出”。两个引进来，一个是引进国外的管理和技术；另一方面是从原材料角度，不同国家、不同地域的资源禀赋不一样，引进优质的原材料对食品企业来说很重要。两个走出去，一个是把本土生产的东西卖到海外；另一个是资本输出，在当地建立供应链、企业、渠道，把品牌影响扩大。

“公司未来布局海外市场，后续会并购，也会自己投资建厂，还会把现有的产品出口到海外。”安井食品董秘办工作人员对记者说。

记者注意到，本土冻品企业出海，大多集中在东南亚以及欧美发达地区。

弗若斯特沙利文数据显示，东南亚速冻食品在2023年的市场规模为100亿美元，从2023年到2028年的复合年均增长率预计为14.4%。但该行业高度分散，前五企业的市场占有率低于5%，进一步整合的机会巨大。而全球中式餐饮餐厅市场正快速增长，2023年至2028年的CAGR为8.2%。因此，速冻调制食品的出口市场将迎来快速发展。

品牌营销专家路胜贞告诉记者，东南亚、大洋洲和欧美等地，对于冻品的需求特点差异性非常大。东南亚地区对冻品的需求接近国内市场需求，预制和预加工产品处于市场需求爆发期，国内常见的预制菜、低温肉制品、速冻米面制品、火锅产品在东南亚市场崭露头角，处于市场红利期。

春雪食品正在积极拓展欧洲市场，该公司总经理郑钧在2024年三季度业绩说明会上表示，海外市场销售毛利率为20%左右，高于国内市场。公司还在积极争取东南亚市场相关国家的出口资质认证。2025年力争海外市场营收增速达到50%。

思念食品则在2003年布局国际化，2018年美国工厂全面投产。思念食品方面告诉记者，思念美国工厂运营到第三年，在当地的效率超过了公司从中国10年出口量的总和，并持续保持高速增长。公开信息显示，思念食品的产品已经销往全球50个国家和地区。

盘古智库高级研究员江瀚认为，从品类上看，冻品出海具有明显优势，如易于保存和运输、产品质量相对稳定等。这些优势使得冻品在海外市场具有较大的竞争力。

破解“内卷”的“第二增长曲线”？

在全球冻品市场中，我国是第二大的速冻食品市场。但是，我国冻品领域的市场竞争同样非常激烈。

记者走进河南郑州市某商超的速冻区，近10个品牌的10余款速冻产品在6个冰柜中贴身肉搏。几乎每个品牌都有促销活动。

这种打折策略最终都体现在了头部速冻食品企业的财报中。数据显示，2024年前三季度，三全食品营收同比下滑5.35%，归属于上市公司股东的净利润同比下滑28.61%。公司毛利率降至25.03%，创下近10年来新低。

该公司在财报中就提到，相对严峻的竞争形势，让公司渠道费用投入大幅增加。2024年前三季度，公司销售费用增至6.88亿元，同比增长6.01%。

安井食品面临着类似的问题。2021年—2023年，安井食品营收分别同比增长33.12%、31.39%、15.29%；归属于上市公司股东的净利润同比增长13%、61.37%、34.24%。而来到2024年前三季度，其营收增速跌落至7.84%，归属于上市公司股东的净利润10.47亿元，甚至出现下滑。

而在10家速冻食品上市公司中，在2024年第三季度营收同比实现增长的只有3家，净利润实现增长的只有2家，净利润下滑超20%的企业有6家。

路胜贞表示，本土速冻企业寻求出海，主要原因在于国内冻品行业价格战的竞争方式已经不可持续，一线市场需求已经出现低添加、低价格和高质量、严要求为标志的供需矛盾，国内市场呈现饱和趋势；二、三线市场虽然存在增长空间，但是受总体供应企业数量影响，缺乏深度发展潜力。

江瀚则认为，速冻食品企业出海原因多样，包括但不限于寻求新的增长点、分散市场风险、满足海外消费者需求等。冻品出海与国内市场的“内卷”现象有一定关系，但并非直接因果关系。国内市场的“内卷”可能导致部分企业寻求海外市场以寻求更大的发展空间，但出海的主要原因还是基于对海外市场的看好和战略考虑。

安井食品方面在回应投资者时就提到，公司走国际化道路，但不会改变国内市场战略。国内市场战略将依据国内市场情况，夯实竞争力，参与市场竞争。若安井成为成功的跨国企业，国内消费者也会更加信赖安井的品牌。

出海前景任重而道远

多位行业人士认为，本土速冻食品企业势必要迈向全球化进程，只是过程可能会较为曲折。

记者注意到，安井食品筹划赴港上市，就遭到很多小股东的反对。根据该公司在2024年12月21日发布的公告显示，《关于公司发行 H 股股票并在香港联合交易所有限公司上市的议案》虽终获通过，但在持股5%以下股东的表决中，反对票比例占比超过60%。

安井食品董秘办工作人员表示，海外不同地区对于食品和餐饮的要求不尽相同。比如东南亚部分地区会有清真的要求。但是，海外华人数量在变多，市场需求在增加。并且，公司曾经去东南亚做过调研，食品和饮食习惯的重合度挺高。

不过，本土企业依然不能忽视国内外市场的差异对企业战略的影响。

特海国际方面此前在接受记者采访时提到，两个市场的区别和难点主要集中在文化差异、法律法规、物流和运输、市场竞争等方面。以物流和运输为例，海外市场布局需要考虑更复杂的物流和运输问题，包括跨国运输、海关手续、运输时间等。

思念食品方面也提到，华人食品进入美国主流超市，必须先找到中间人，由其向主流超市推荐产品。而通过中间人进行选品、谈判，其间过程可能十分艰难漫长。

从具体落地层面来看，路胜贞认为，在东南亚市场，因为消费水平和消费意识与国内相差不大，除了文化差异和宗教风俗影响外，东南亚市场发展C端和品类丰富的预制产品更有利于市场的快速拓展。同时，价格也是重要因素之一。而欧美市场更加成熟，前期为了降低竞争成本可以B端市场建设为主。另外，欧美国家对配方食品和预制食品要求严格，保证质量是拓展市场的第一要素。

“本土企业在出海前必须进行充分的市场调研和风险评估。要了解目标市场的法律法规和行业标准。同时，建立稳定的供应链体系，确保产品的及时供应和成本控制。最后还需注意与当地合作伙伴建立良好的合作关系，共同开拓市场，降低市场风险。”江瀚说。

（编辑：于海霞 审核：孙吉正 校对：翟军）